Công thức nấu ăn mới

Andy Cohen đi câu cá với Tom Colicchio

Andy Cohen đi câu cá với Tom Colicchio


Cohen trở nên siêu ngổ ngáo, nói về 'Will & Grace' so với 'Modern Family'

Trong một tập đặc biệt tập trung vào văn hóa đại chúng của kênh dự trữ Kết nối với Tom Colicchio, Andy Cohen của Bravo xuất hiện với tư cách khách mời trên tàu đánh cá của Colicchio, theo dõi Eddie Huang bằng cách nói chuyện về văn hóa đại chúng, mặc chaps da và mặc vest đánh cá, và nói với chúng tôi những gì chúng tôi đã biết: "Đầu bếp là những kẻ điên rồ và họ là những người thích tiệc tùng."

Tuy nhiên, Colicchio không đưa Cohen ra ngoài tiệc tùng mà để câu cá sọc dưa và cá xanh, nơi Cohen hoạt động các cơ đánh cá đó và khiến Colicchio tự hào. Xem bên dưới khi Cohen đi câu cá ở bến cảng New York, trở nên cực kỳ hỗn xược khi bảo vệ thức khuya và thức dậy muộn (trong khi Colicchio thức dậy lúc 5 giờ sáng), và chọn giữa Ellen và Oprah, Diddy và Jay-Z, và Ý chí & Ân điển Gia đình hiện đại.

Trong tin tức liên quan, Spike Mendelsohn đã ra mắt loạt web của riêng mình trên Taste, có tiêu đề Chúng ta đang say, Hãy ăn. Nghe giống như mọi giờ hạnh phúc không do công việc tài trợ, bao giờ hết.


Lần duy nhất Tom Colicchio lấy thức ăn ra với đầu bếp hàng đầu

Không nghi ngờ gì khi đầu bếp nổi tiếng Tom Colicchio đã dành cả cuộc đời để nếm và đánh giá món ăn. Bravo thậm chí còn ca ngợi ông là "một trong những nhân vật nổi tiếng nhất thế giới ẩm thực." Với kinh nghiệm nếm thử đồ ăn và nhà hàng hàng chục năm của ông, khó có thể bàn cãi. Từ công việc nhà hàng đầu tiên của Colicchio với tư cách là đầu bếp chuẩn bị tại Evelyn's Seafood ở Elizabeth, New Jersey, đến vai trò giám đốc điều hành và giám đốc sản xuất của Bravo's Đầu bếp hàng đầu, đầu bếp nổi tiếng này không lạ gì khi đưa ra ý kiến ​​chuyên môn của mình khi nói đến điều gì tốt và điều gì không (thông qua Bloomberg).

Bất chấp kinh nghiệm lâu năm của mình, Colicchio chỉ phun thức ăn ra Đầu bếp hàng đầu hai lần (cho đến nay) và, không có gì đáng ngạc nhiên, với lý do chính đáng. "Chúng tôi không nhận được nhiều món ăn dở", anh ấy giải thích với The Hollywood Reporter, đó có lẽ là lý do tại sao hai món ăn không đủ no này khiến Colicchio ngạc nhiên. Lưu ý bên lề: Nếu bạn tình cờ nấu một bữa ăn cho Tom Colicchio (tất cả chúng ta đều có thể mơ, đúng không?), Anh ấy khá cởi mở về những sai lầm lớn nhất mà anh ấy nghĩ mọi người mắc phải khi nấu ăn. Sai lầm nào khiến anh ta nhổ thức ăn của mình?


Tom Colicchio và Josh Charles thả vào Heavy Seas Alehouse

Người dẫn chương trình "Top Chef" Tom Colicchio đã ghé qua Heavy Seas Alehouse vào chiều thứ Sáu với người bạn câu cá mới của anh ấy, nam diễn viên Josh Charles.

Tin tức về chuyến thăm của Colicchio đã được đăng tải trên mạng xã hội bởi bếp trưởng Matt Seeber của Heavy Seas, người từng là bếp trưởng của Tom Colicchio's Craftsteak ở Las Vegas trước khi đến Baltimore.

Colicchio và Charles đến Heavy Seas để tiếp tục quay một tập phim "Hooked Up With Tom Colicchio", một loạt phim trên YouTube, trong đó đầu bếp đi câu cá với những người nổi tiếng như Perry Farrell và Andy Cohen.

Colicchio mô tả "Hooked Up" là một chương trình trò chuyện, nhưng với câu cá. Anh nhanh chóng thừa nhận rằng mình không phát minh ra định dạng: "Fishing with John", là một bộ phim truyền hình đình đám năm 1991, trong đó nam diễn viên John Lurie đi câu cá với những người nổi tiếng như Dennis Hopper và Willem Dafoe.

Seeber phục vụ bữa tối cho Colicchio và Charles, những người đang ngồi ở một trong những chiếc bàn cộng đồng cao ở khu vực quầy bar phía trước. Sau khi ghi hình xong, cả hai đều dành thời gian trò chuyện với giới truyền thông và người hâm mộ.

Bữa tối trông có vẻ diễn ra tốt đẹp, nhưng việc đánh cá dường như đã thất bại.

Colicchio và Charles đã đi câu cá trên sông Susquehanna vào sáng và chiều thứ Sáu. Họ đang câu cá đá (hay "cá sọc dưa", như Colicchio gọi chúng) nhưng họ đã ra về tay không.


Đầu bếp hàng đầu & # 8217s & # 8217 Người chơi tiết lộ công thức để thành công

Người dẫn chương trình Padma Lakshmi, giám khảo Tom Colicchio, Emeril Lagasse và Gail Simmons, cùng các giám đốc điều hành của Bravo và Magical Elves đã chia nhỏ từng thành phần trong chương trình ẩm thực số 1 của cáp trong nhân khẩu học 18–49, vào trước tập thứ 150 của nó.

Gary Baum

  • Chia sẻ bài viết này trên Facebook
  • Chia sẻ bài viết này trên Twitter
  • Chia sẻ bài viết này trên Email
  • Hiển thị các tùy chọn chia sẻ bổ sung
  • Chia sẻ bài viết này trên Print
  • Chia sẻ bài viết này trên Bình luận
  • Chia sẻ bài viết này trên Whatsapp
  • Chia sẻ bài viết này trên Linkedin
  • Chia sẻ bài viết này trên Reddit
  • Chia sẻ bài viết này trên Pinit
  • Chia sẻ bài viết này trên Tumblr

  • Chia sẻ bài viết này trên Facebook
  • Chia sẻ bài viết này trên Twitter
  • Chia sẻ bài viết này trên Email
  • Hiển thị các tùy chọn chia sẻ bổ sung
  • Chia sẻ bài viết này trên Print
  • Chia sẻ bài viết này trên Bình luận
  • Chia sẻ bài viết này trên Whatsapp
  • Chia sẻ bài viết này trên Linkedin
  • Chia sẻ bài viết này trên Reddit
  • Chia sẻ bài viết này trên Pinit
  • Chia sẻ bài viết này trên Tumblr

Câu chuyện này xuất hiện lần đầu trên tạp chí The Hollywood Reporter số ra ngày 1 tháng 11.

Bảy năm sau khi ra mắt với tư cách là chi nhánh của mạng & # 8217s thế giới ăn uống của Đường băng dự án, sê-ri & mdash chu kỳ hiện tại của nó được đặt ở New Orleans & mdash sẽ đánh dấu cột mốc thứ 150 tập vào ngày 30 tháng 10 với sự xuất hiện của giám khảo khách mời bởi Glee& # 8216s Lea Michele, một người hâm mộ của chương trình. THR tập hợp Đầu bếp hàng đầuNhững ngôi sao & # 8216s và những vấn đề hậu trường để giới thiệu về việc khơi dậy tia lửa & mdash ban đầu của chương trình & # 8217s và thách thức duy trì ngọn lửa của nó.

TÌM HIỂU CÁC THÀNH PHẦN

Andy Cohen, Bravo điều hành vp phát triển và tài năng: Sau ánh mắt chờ đợi dành cho chàng trai thẳng thắn thành công lớn, cuối cùng chúng tôi đã phát triển trong năm không gian của nó: ẩm thực, thời trang, văn hóa đại chúng, làm đẹp và thiết kế. Chúng tôi đang tìm kiếm thức ăn những gì chúng tôi đã làm cho thời trang Đường băng dự án.

Frances Berwick, Chủ tịch Bravo: Chúng tôi muốn xem thức ăn với cùng một lượng khán giả rất sành sỏi đó.

Gail Simmons, phán xét: Vào thời điểm đó, nó là một khái niệm ngoại lai. Chương trình cạnh tranh duy nhất khác là Bếp trưởng, đó là một định dạng rất khác.

Dan Cutforth, Nhà sản xuất điều hành Magical Elves: [Magical Elves đồng EP] Jane Lipsitz và tôi nhận được cuộc gọi từ Bravo & mdash & # 8220Chúng tôi có muốn thực hiện một cuộc thi ẩm thực không? & # 8221 Chúng tôi bắt đầu nói về văn hóa của các đầu bếp. Họ làm việc trong khoảng thời gian mà những người khác đang có những khoảng thời gian tuyệt vời nhất trong cuộc đời của họ. Chúng tôi nhận ra rằng có rất nhiều sự cạnh tranh và tình bạn thân thiết, một sự ganh đua thân thiện.

Cohen: Tôi nhớ khi chúng tôi bắt đầu quay. Tôi đã rất ngạc nhiên bởi cách các đầu bếp kịch tính và họ đã uống nhiều như thế nào.

Padma Lakshmi, tổ chức:Tôi đã giới thiệu một chương trình ẩm thực khác cho [giám đốc điều hành NBCUniversal vp] Lauren Zalaznick vào thời điểm đó, và cô ấy nghĩ rằng nó hơi quá cao đối với mạng lưới. Nhưng cô ấy nói rằng họ quan tâm đến việc tham gia vào không gian ẩm thực, như Siêu đầu bếp, vào thời điểm đó là của Anh và chưa được tiếp quản bởi Gordon Ramsay. Tôi đã xem và quan tâm.

Cohen: Vấn đề lớn mà chúng tôi nghĩ rằng chúng tôi sẽ phải đối mặt là người xem ở nhà không thể nếm thức ăn. Đó là lý do tại sao chúng tôi cần những giám khảo như Tom Colicchio [đầu bếp kiêm chủ sở hữu của thương hiệu nhà hàng Craft], những người đáng tin cậy để người xem tin vào những gì họ nói. Anh ấy không phải là một sự lựa chọn không chắc chắn & # 8217t anh ấy không hào nhoáng. Anh ấy thẳng thắn và rõ ràng nhưng có một phong thái tốt.

Tom Colicchio, thẩm phán trưởng: Câu trả lời đầu tiên của tôi là & # 8220Tuyệt đối không. & # 8221 Tôi đã xem định dạng này và tôi thích nó, nhưng tôi vẫn còn ngại ngùng vì có những chương trình ẩm thực thực tế khác đã sớm không hoạt động. Nhưng tôi nghĩ nếu chúng tôi có thể làm được điều đó mà không cần nghiền ngẫm và chỉ ra những gì mà các đầu bếp thực sự phải trải qua, thì tôi đã hoàn thành tốt.

Lakshmi: Ở đó & # 8217 có toàn bộ mạng không làm gì khác ngoài điều này. Chúng tôi đã phải phá vỡ thị trường một cách thực sự.

Colicchio: Đây là một ngành công nghiệp mà tôi đã làm trong 25 năm, và tôi không muốn ngành công nghiệp này cười vào nó và nghĩ rằng đó là một trò đùa. Tôi không thể & # 8217t được. Sau mùa đầu tiên, tôi đã có những đầu bếp như Eric RipertDaniel Boulud muốn đánh giá khách. Nó đã được nhanh chóng.

CÁC SERIES & # 8217 CẢM XÚC CỦA HƯƠNG VỊ ĐÚNG CÁCH

Berwick: Khi bắt đầu, chúng tôi đã không để các thí sinh chuẩn bị thức ăn cho cả máy quay và ban giám khảo. Bây giờ chúng tôi làm.

Simmons: Thức ăn phải nóng. Không có gà tây đóng bao hay kem thực sự làm từ mỡ lợn. Quan trọng nhất là vấn đề thời gian và nhiệt độ. Bạn thực sự có một giờ để làm nếu chúng tôi nói như vậy, và thức ăn được mang ra nóng hổi để đánh giá, ngay cả với những thách thức kỹ thuật phức tạp về ánh sáng và âm thanh trên trường quay.

Cutforth: Hầu hết các cuộc thi không làm được điều đó bởi vì nó khó, một lực cản. Nhưng điều đó hoàn toàn đến từ Tom. Nó đã phải nóng lên bàn giám khảo & # 8217.

Emeril Lagasse, phán xét: Chúng tôi khốn nạn nếu ở đó & # 8217sau tình huống tiến thoái lưỡng nan. Chúng tôi không muốn phần trình bày bị héo, vì thức ăn bị nguội. Tom & # 8217s một người ăn bám. Anh ấy không & # 8217t chịu đựng được điều đó. Anh ấy đã làm cho con đường ẩm thực này trở nên hoàn hảo nhất có thể.

Simmons: Tom sẽ rất cáu kỉnh.

Hugh Acheson, phán xét: Nó cung cấp cái nhìn sâu sắc về áp lực của một nhà bếp thực sự. Nó cho thấy rằng trong cuộc sống thực, các đầu bếp đi & # 8220Oh, vâng, điều đó cũng đã xảy ra với tôi. & # 8221 Đây là chương trình đầu tiên ghi lại ngành của chúng tôi theo cách đó.

NGƯỜI KHÁC SAO CHÉP CÔNG NHẬN

Cohen: Di sản lớn của Đầu bếp hàng đầu là cách các Yêu tinh Ma thuật đã làm cho nó trông đẹp đẽ như thế nào, về mặt phong cách. Đó là một chương trình ẩm thực đã thổi bay mọi thứ trên các mạng khác. Nếu bạn nhìn vào Mạng lưới thực phẩm trước và sauĐầu bếp hàng đầu, nó & # 8217s hoàn toàn khác.

Colicchio: Giá trị sản xuất của những gì chúng tôi làm là vượt xa bất cứ thứ gì trên Mạng lưới thực phẩm. Không có gì trông tốt ở đó. Bộ này thật tệ.

Cohen: tôi nghĩ Băm nhỏ vay mượn rất nhiều từ Đầu bếp hàng đầu.

CHỌN CHEF-TESTANTS

Cutforth: Ban đầu, chúng tôi nghĩ & # 8220Có lẽ đầu bếp tại nhà cũng có thể cạnh tranh. & # 8221

Berwick: Sự khác biệt lớn là ở mùa một, bạn có một vài tân binh sẽ không thể cắt giảm được nữa vì tiêu chuẩn cạnh tranh quá cao. Đó & # 8217s trở thành tiêu chuẩn của chương trình: những người có kỹ năng và có thể suy nghĩ nhanh chóng. Bộ não của bạn phải chuyển động cực kỳ nhanh đối với một số thử thách này.

Simmons: Đây là những đầu bếp đứng đầu trò chơi của họ.

Cohen: Có được những đầu bếp thực sự tài năng là rất quan trọng. Người xem của chúng tôi có thể nói và họ quan tâm. Và [nếu chúng tôi không & # 8217t], điều đó khiến Tom khó chịu, và tôi không bao giờ muốn chọc tức anh ấy.

Lakshmi: Nó & # 8217s không Đầu bếp. & # 8220Chef & # 8221 có nghĩa là chỉ huy một nhà bếp.

Berwick: Chúng tôi không tuyển vai phản diện hay công chúa. Chúng tôi đang tuyển chọn những đầu bếp thực sự giỏi, có cá tính đa sắc, những người trước hết là tài năng.

Cutforth: Đó là một thử thách, sau đó một lần nữa khi kết thúc quá trình casting, chúng tôi đấu tranh về người mà chúng tôi không muốn loại bỏ.

GÌ & # 8217S ĐÃ LÀM VIỆC, GÌ & # 8217T

Berwick: Chúng tôi nhận được một số phản hồi rằng chúng tôi đã không kiểm tra các kỹ năng phù hợp khi chúng tôi đến Whistler và nhờ mọi người trượt tuyết và bắn súng [để lấy nguyên liệu cần thiết để chế biến món ăn của họ].

Cohen: Tôi có thể & # 8217t tin rằng chúng tôi chỉ mới bắt đầu làm điều đó 11 mùa, nhưng chúng tôi hiện có một màn hình trong phòng hầm, vì vậy bạn có thể thấy họ phản ứng với những gì ban giám khảo đang nói, thường là kinh hoàng và sốc. Đó là một lớp phủ thú vị và khác biệt.

Berwick: Khi bạn đạt được 150 tập, bạn sử dụng vị trí để vượt qua các thử thách. Ở Seattle, bạn sử dụng sản phẩm, trái ngược với việc ở trên vịnh Louisiana với cá sấu. Nó giúp chúng tôi phát triển chương trình.

CHEFS XEM NÓ

Cohen: Tôi đã ăn trong phòng ăn riêng tại Babbo vào một buổi sinh nhật cho Natasha Richardson. Đây có thể là phần ba, và Mario Batali biết tất cả mọi thứ về chương trình. Anh ấy đang nói với tư cách là một người hâm mộ. Sau đó tôi biết rằng điều này là rất lớn. Không đề cập đến các tác phẩm nhại trên Trực tiếp đêm thứ bảy.

Acheson: Trong ngành, chúng tôi cố gắng chạy đua về nhà và xem nó.

Cohen: Xếp hạng sẽ phát sóng lại lúc 2 giờ sáng: Con số vừa xuất hiện. Nó & # 8217s bởi vì nhà bếp đang xả ra ngoài. Mọi đầu bếp tôi từng gặp đều nói rằng họ xem chương trình.

ĐẶT VỊ TRÍ TRONG FOODIE ZEITGEIST

Cutforth: Đã có & # 8217s bùng nổ ăn uống cao cấp ở Hoa Kỳ & # 8217s trùng với sự gia tăng của Đầu bếp hàng đầu, do đó & # 8217s đã hữu ích. Cũng, Đầu bếp hàng đầu là tiêu chuẩn vàng nếu bạn đang cố gắng tạo dựng tên tuổi cho mình trong và ngoài nhà bếp. Nếu bạn làm tốt ở đây, bạn sẽ có mặt trên TV trong 17 tuần liên tiếp, vì vậy bạn có cơ hội gieo mình vào ý thức phổ biến.

Colicchio: Giả thuyết của tôi là tất cả mọi người thức dậy từ cơn mê cocaine của những năm 1980 và quyết định giải trí tại các nhà hàng. Vì vậy, mọi người bắt đầu thu thập gizmos và dao và đầu bếp, những người đã trở thành một phần của cuộc trò chuyện. Những cái trên TV chỉ trở thành điểm uốn.

Lakshmi: Tôi nhận ra rằng nó đã thực sự bão hòa văn hóa Mỹ khi những cô gái trẻ bắt đầu đến với tôi: & # 8220 Tôi và chị gái tôi đã thực hiện một cuộc thi QuickFire dành cho mẹ tôi cho Ngày của Mẹ & # 8217s, và cô ấy phải chọn ra người tốt nhất! & # 8221 Hoặc các cô gái có một trò vui trong bữa tiệc ngủ của họ.

Colicchio: Nó đã trở thành một phần của văn hóa ẩm thực trở thành một phần của văn hóa đại chúng.


NHỮNG BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Tom bắt đầu cười khi Padma giải thích rằng, & # 8216Thông thường Tom đến để thiết lập hoặc bất cứ điều gì tương tự như 14 giây cho đến khi chúng tôi & # 8217 sẵn sàng bắt đầu.

Thú vị: & # 160Cohen hỏi rằng điều đó & # 8216 có dẫn đến điều gì thú vị không, & # 8217 Lakshmi nói rõ ràng, & # 8216Không, vì anh ấy & # 8217s không thú vị và tôi không & # 8217t quan tâm & # 8217

Padma và Tom: Lakshmi cũng được hỏi liệu điều gì & # 8216 khiến bạn khó chịu nhất & # 8217 đã ở Tom trong Bàn Phán Xử & # 8217s, & # 8217 như Lakshmi đã nói, & # 8216Tôi có rất nhiều thứ để lựa chọn, Andy & # 8217

& # 8216Đây luôn là trải nghiệm cắn móng tay cho đến khi anh ấy đến đó, & # 8216 Lakshmi nói, đồng thời nói thêm rằng anh ấy luôn & # 8216xoay mắt. & # 8217

& # 8216Tôi nghĩ rằng anh ấy đã trở nên tốt hơn bây giờ vì anh ấy đã nhìn thấy chính mình trên TV rất nhiều nhưng tôi không nghĩ rằng Tom nhận ra bao nhiêu điều anh ấy đang suy nghĩ thực sự hiển thị trên khuôn mặt của anh ấy, & # 8217, cô ấy nói thêm.

Lakshmi nói rằng, vì cô ấy & # 8217s đã làm việc với anh ấy trong hơn một thập kỷ, nên cô ấy và đánh giá Gail Simmons, & # 8216 hãy quên đi điều tồi tệ nhất trong số đó. & # 8217 & # 160 & # 160

Cắn móng tay: & # 160 & # 8217 Nó luôn là một trải nghiệm cắn móng tay cho đến khi anh ấy đến đó, & # 8216 Lakshmi nói, đồng thời nói thêm rằng anh ấy luôn & # 8216xoay mắt & # 8217

Colicchio gần đây đã nhận xét rằng anh ấy tin rằng khoảng 40 đến 50% nhà hàng sẽ đóng cửa do tác động của COVID-19 và khi được hỏi liệu anh ấy có nghĩ rằng & # 8217s vẫn đúng hay không, anh ấy nói, & # 8216, thực tế là cao hơn. & # 8217

Ông trích dẫn một nghiên cứu gần đây cho biết chỉ có 20% số người được hỏi nói rằng họ sẽ & # 8216 mở rộng & # 8217 trong thời gian đại dịch.

Colicchio cũng nói rằng một tổ chức mà anh ta là thành viên của một tổ chức đã thực hiện một nghiên cứu độc lập và phát hiện ra rằng, & # 8216nếu không có sự can thiệp của chính phủ, 85% nhà hàng sẽ đóng cửa. & # 8217

Cao hơn: & # 160Colicchio gần đây đã nhận xét rằng anh ấy tin rằng từ 40 đến 50% nhà hàng sẽ đóng cửa do tác động của COVID-19 và khi được hỏi liệu anh ấy có nghĩ rằng & # 8217s vẫn đúng hay không, anh ấy nói, & # 8216, cao hơn nữa, thực sự & # 8217

Lakshmi và Colicchio xuất hiện trong chương trình ngay sau khi đêm chung kết mùa thứ 17 được phát sóng, đưa All Stars LA kết thúc. & # 160

Khi được hỏi liệu có khó để quyết định giữa các đội vào chung kết hay không, Lakshmi nói, & # 8216, cả hai đều là những bữa ăn thực sự tuyệt vời.

Colicchio nói thêm rằng bữa ăn chiến thắng, & # 8216, tôi sẽ coi là bữa ăn ngon nhất mà chúng tôi & # 8217 đã từng có trong chương trình. & # 8217 & # 160

Tất cả các ngôi sao: & # 160Lakshmi và Colicchio xuất hiện trên chương trình ngay sau khi đêm chung kết cho mùa thứ 17 được phát sóng, đưa All Stars LA kết thúc


Tom Colicchio đã sản xuất một bộ phim quan trọng

Ngoài nhiều vai trò như đầu bếp, chủ nhà hàng, Đầu bếp hàng đầu thẩm phán và nhà hoạt động chính trị, vào năm 2013, Tom Colicchio đã thêm một mục khác vào lý lịch của mình: nhà sản xuất phim.

Colicchio, cũng là nhà sản xuất điều hành của Đầu bếp hàng đầu, được phục vụ trong cùng một vai trò cho Một vị trí trên bàn, một bộ phim tài liệu thăm dò do vợ ông, nhà làm phim Lori Silverbush làm đạo diễn. Tài liệu đề cập đến một thống kê khá khắc nghiệt: 50 triệu người Mỹ - và 1/4 trẻ em - đói mỗi ngày. Bộ phim nêu tóm tắt chính thức của nó, thể hiện các giải pháp khả thi để giải quyết vấn đề này vĩnh viễn "một khi công chúng Mỹ quyết định - như họ đã làm trong quá khứ - rằng chấm dứt nạn đói là vì lợi ích tốt nhất của tất cả chúng ta."

Nói chuyện với Thời gian , Colicchio tiết lộ điều đáng ngạc nhiên nhất mà anh học được trong quá trình thực hiện bộ phim đó là nạn đói là thứ có thể khắc phục được. Ông giải thích: “Đó không phải là điều gì đó giống như biến đổi khí hậu hay khủng bố. "Chúng tôi có thể sửa nó và chúng tôi đã sửa nó trước đây."


Elia Aboumrad vs Tom Colicchio trong Hội ngộ đầu bếp hàng đầu All-Stars

Đêm qua Đầu bếp hàng đầu All-Stars tập phim tái hợp là một chuyện khá rụt rè: họ nói về tình cảm và sự sành điệu của Angelo Sosa, cho xem video tự động của Marcel Vigneron và họ đưa ra bằng chứng về việc Antonia Lofaso là "Búa đen"(video về điều đó bên dưới). Nhưng mọi thứ trở nên nóng hơn khi người dẫn chương trình Andy Cohen sử dụng viên cheftestapant bốc lửa của Mexico Elia Aboumrad lặp lại những lời chỉ trích của cô ấy về thẩm phán Tom Colicchio.

Trở lại vào tháng 12, sau khi Aboumrad bị loại ngay trong tập đầu tiên của Đầu bếp hàng đầu All-Stars, trong một cuộc phỏng vấn xuất cảnh, cô ấy đã nói về thẩm phán Tom Colicchio's sử dụng thịt bò được cho ăn từ ngô và chứng thực Diet Coke của anh ấy, nói rằng "Sự nổi tiếng đến với bạn và làm cho nó phát triển."

Và đêm qua, đối mặt với những lời chỉ trích tương tự và bị gọi là "bán vé", Colicchio vẫn giữ được sự bình tĩnh.

Anh ấy nói với cô ấy, "Tôi hiểu rằng bạn đang buồn, và điều đó không sao cả. Là người đầu tiên đi, rõ ràng là rất khó. Có bốn người trong hội đồng, bốn giám khảo, đây là một quyết định nhất trí. Đây không phải là chuyện cá nhân, nhưng bạn đã chọn làm cho nó mang tính cá nhân."

Anh ấy tiếp tục, đề cập đến tất cả các món đồ ăn vặt: "Tôi đã đến một số nhà hàng của bạn, tôi đã ăn đồ ăn của bạn trong buổi biểu diễn. Tôi chưa bao giờ bình luận về bất kỳ món nào trong số đó ngoài chương trình. Tôi coi đó là bình luận ngoài giới hạn về những gì bạn đang làm trong nhà hàng của bạn. Đây là một bài học tốt với tư cách là một đầu bếp trẻ: Hãy cẩn thận với những gì bạn nói trên báo chí."

Khi được hỏi liệu cô có hối hận về những gì mình đã nói hay không, Elia trả lời "Tôi chờ đợi".


& # 8216Top Chef & # 8217 Lớn hơn & # 8216Texas & # 8217 Với Phần 9 Chung kết

THR tiếp tục diễn ra trong ba tập cuối cùng của chu kỳ thứ chín của cuộc thi đoạt giải Emmy, khi nhượng quyền thương mại chuẩn bị ra mắt phần ngoại truyện thứ ba và tiếp tục tăng lợi nhuận cho Bravo.

Leslie Bruce

  • Chia sẻ bài viết này trên Facebook
  • Chia sẻ bài viết này trên Twitter
  • Chia sẻ bài viết này trên Email
  • Hiển thị các tùy chọn chia sẻ bổ sung
  • Chia sẻ bài viết này trên Print
  • Chia sẻ bài viết này trên Bình luận
  • Chia sẻ bài viết này trên Whatsapp
  • Chia sẻ bài viết này trên Linkedin
  • Chia sẻ bài viết này trên Reddit
  • Chia sẻ bài viết này trên Pinit
  • Chia sẻ bài viết này trên Tumblr

  • Chia sẻ bài viết này trên Facebook
  • Chia sẻ bài viết này trên Twitter
  • Chia sẻ bài viết này trên Email
  • Hiển thị các tùy chọn chia sẻ bổ sung
  • Chia sẻ bài viết này trên Print
  • Chia sẻ bài viết này trên Bình luận
  • Chia sẻ bài viết này trên Whatsapp
  • Chia sẻ bài viết này trên Linkedin
  • Chia sẻ bài viết này trên Reddit
  • Chia sẻ bài viết này trên Pinit
  • Chia sẻ bài viết này trên Tumblr

Câu chuyện này xuất hiện lần đầu trên tạp chí The Hollywood Reporter số ra ngày 24 tháng 2.

Nghe có vẻ giống như phần mở đầu của một trò đùa cổ điển, đã được chỉnh sửa một chút: Một nữ hoàng sắc đẹp Ấn Độ, ba đầu bếp và một đoàn truyền hình thực tế bị mắc kẹt trên sông băng với một cái gắp đá, một khối thực phẩm đông lạnh và một chiếc đồng hồ tích tắc giữa họ và bữa ăn tiếp theo của họ .

Lúc đó là 8:30 sáng ngày 10 tháng 1 và mặt trời ló dạng lần đầu tiên kể từ khi nhà sản xuất Bravo đến Canada để ghi hình những tập cuối cùng của Đầu bếp hàng đầu& # 8216 chu kỳ thứ chín. Nhưng ánh sáng ban ngày đang làm rất ít để tăng nhiệt độ 20 độ. Thi thể được nhồi như cá mòi bên trong lều trên đỉnh dốc tuyết dài 30 foot ở British Columbia & Công viên Olympic Whistler # 8217s, nơi Bếp trưởng& # 8216s & # 8220video làng & # 8221 nằm. Máy sưởi tay, chăn lông cừu và máy sưởi chạy bằng nhiên liệu propan đã được cung cấp để sưởi ấm cho một thợ làm bánh & # 8217s tá đồng Bravo và các nhà điều hành sản xuất Magical Elves khi họ để mắt đến nhượng quyền thương mại đình đám của mình. & # 8220Đây có thể là ngày lạnh nhất của chúng ta từ trước đến nay Đầu bếp hàng đầu& # 8221 nói Dave Serwatka, Bravo & # 8217s vp các sản phẩm hiện tại và đa nền tảng, những người đã tham gia loạt phim và các phần phụ tiếp theo Bậc thầy đầu bếp hàng đầuĐầu bếp hàng đầu: Chỉ là món tráng miệng kể từ khi ra mắt tháng 3 năm 2006.

Padma Lakshmi, 41, người dẫn chương trình sê-ri & # 8217 trong tám chu kỳ, sải bước vào lều trên đôi giày tuyết cao gót và quần trượt tuyết bó sát da thứ hai, mái tóc đen dài của cô ấy giấu sau một đôi bịt tai bằng vải cashmere. & # 8220I & # 8217m mặc bảy lớp, & # 8221 cô ấy tình nguyện, và gợi ý, nhà tạo mẫu của cô ấy liệt kê chúng: áo lót, áo sơ mi lụa, áo sơ mi lụa cashmere, áo cổ lọ, áo vest, áo khoác lông và áo khoác. Serwatka đưa cho Lakshmi một thanh sô cô la. & # 8220Oh, vâng! & # 8221, cô ấy nói, chỉ vào khuôn miệng đang há to của mình bằng những ngón tay đeo găng tay da giống như một chú chim cánh cụt con mảnh mai, dài 5 feet 9 tuổi.

Trong khi đó, bên ngoài lều, ba & # 8220chef-tester & # 8221 còn lại đang cạnh tranh trong thử thách thứ hai của tập & # 8217s: chiết xuất các nguyên liệu đã đông thành đá và nấu chúng trên lò đốt. & # 8220Chúng tôi sẽ cho họ 30 phút để phá băng và chuẩn bị một món ăn, & # 8221 nói Yêu tinh ma thuật & # 8217 Casey Kriley, một trong những nhà sản xuất điều hành của chương trình & # 8217s, & # 8220 nhưng sau khi kiểm tra thời gian thực phẩm rã đông trong bao lâu, chúng tôi đã nâng nó lên thành một giờ. & # 8221 Khi cô ấy xem xét kỹ lưỡng màn hình, Kriley đã gọi cho một nhà sản xuất bộ để theo dõi một thí sinh (không thể xác định được ai vì lý do spoiler, phần chung kết ba phần được ấn định bắt đầu vào ngày 15 tháng 2), người đang tung hoành với lựa chọn của mình, đeo găng tay: & # 8220Chúng tôi không cần cô ấy làm bị thương tay! & # 8221

Vậy tại sao các thí sinh lại bị chặt đầu ở băng trên dốc tuyết? Trong thế giới cạnh tranh, được xây dựng của Bếp trưởng, tại sao không? Sau khi công bố chu kỳ thứ 10 vào tháng 2, loạt phim Bravo & # 8217s đã đạt được thành công khi mang đến một công thức đáng tin cậy, nếu không muốn nói là công thức: Đổ một lớp hồi hộp lên trên bộ phim truyền hình cách điệu, thêm búp bê của những tính cách kỳ quặc, sau đó trang trí với nhiều vị trí đặt sản phẩm. Những ngày này, Bếp trưởng trung bình 2,8 triệu người xem một tuần (giảm so với lượng người xem chu kỳ năm là 3,9 triệu trong năm 2008) và đã tạo ra hai nhánh. Giờ đây, Bravo đang mở rộng nhượng quyền thương mại với một thương hiệu khác: Life After Chef, một kho tài liệu theo dõi các thí sinh nổi tiếng trong quá khứ. Đồng thời, NBCUniversal tiếp tục kiếm được ngân hàng lớn & # 8212 ước tính hàng trăm triệu đô la & # 8212 bằng cách bán định dạng chương trình & # 8217s ở nước ngoài. Với bảy lần lặp lại quốc tế (Canada, Phần Lan, Pháp, Hy Lạp, Hà Lan, Tây Ban Nha và Trung Đông), người hâm mộ nước ngoài được đối xử với những thử thách kỳ lạ như thử thách được phát sóng gần đây trên Phần Lan & # 8217s Đầu bếp hàng đầu Suomi trong đó các đầu bếp đã nấu một bữa ăn bằng cách sử dụng vật nuôi truyền thống (người chiến thắng là món cổ cừu & # 8217s).

Với lợi nhuận của Bravo & # 8217s ở mức 300 triệu đô la cho năm 2011, một phần nhờ vào vị trí sản phẩm và cách buôn bán vô liêm sỉ, Bếp trưởng có lợi nhuận như nó có uy tín: Mặc dù xếp hạng của nó theo sau xếp hạng của Những bà nội trợ thực thụ nhượng quyền thương mại, nó vẫn là chương trình duy nhất từng đánh bại CBS & # 8217 Cuộc đua tuyệt vời tại Emmys, mang về giải thưởng năm 2010 cho cuộc thi thực tế. Nói Frances Berwick, chủ tịch của Bravo và Style Media, & # 8220Các giải Emmy đã đưa chương trình vào cùng một sân chơi với các chương trình như Survivor và American Idol, thành thật mà nói, có lượng phê bình lớn hơn nhiều. & # 8221

Điều đó không có nghĩa là nó & # 8217s quá cao và hùng mạnh để tự lôi kéo mình. Oft bị chỉ trích vì vị trí sản phẩm được cho là quá trắng trợn (& # 8220Bạn bây giờ phải chuyển đổi món ăn của mình thành súp bằng nước dùng Swanson, & # 8221 Lakshmi nói với các thí sinh trong một thử thách Quickfire chu kỳ năm do Swanson tài trợ), chương trình cũng có đã tạo ra một thế giới rộng lớn của hàng hóa được cấp phép. Người xem có thể mua bất cứ thứ gì từ một Đầu bếp hàng đầu muỗng kem đến dao làm bếp từ những nơi như ShopBravo.com và Sears.

Theo Steven Ekstract, nhà xuất bản nhóm tại License! Tạp chí toàn cầu, Bravo đã nhận được 8% đến 10%, tổng cộng lên đến hàng triệu USD, từ tiền bản quyền bán buôn từ tất cả hàng hóa có gắn logo được bán trong năm 2011. & # 8220Nó & # 8217s không chỉ là một nguồn doanh thu bổ sung, & # 8221, anh ấy nói. & # 8220Nó & # 8217s quảng cáo miễn phí. & # 8221 Ngoài ra, một nhà tư vấn về vị trí sản phẩm cho một công ty tiếp thị-giải trí có trụ sở tại L.A. cho biết THR rằng các nhà tài trợ từ Quaker Oats đến Campbell & # 8217s trả tới 1 triệu đô la để được đưa vào một chương trình như các nhà tài trợ lâu năm như Toyota và Whole Foods xuất hiện trong hầu hết mọi tập. & # 8220Công việc kinh doanh thương mại đang chết dần, vì vậy các nhà quảng cáo phải thông minh hơn nhiều về cách tiếp cận người tiêu dùng, & # 8221 Ekstract nói. & # 8220 Đây là cách để các nhà sản xuất kiếm tiền và trả tiền cho chương trình. & # 8221

Berwick và Bravo điều hành vp tài năng và phát triển Andy Cohen thừa nhận lợi ích tài chính của việc & # 8220organic & # 8221 vị trí sản phẩm, nhưng không thấy có lý do gì để che giấu điều đó. & # 8220 Khán giả của chúng tôi rất có học thức, & # 8221 Berwick nói. & # 8220Chúng tôi & # 8217 không cố gắng kéo bất cứ thứ gì lên họ bằng những thông điệp cao siêu. Nếu nó hợp lý, chúng tôi sẽ chỉ ra nó. & # 8221 Cohen đồng tình: & # 8220Đúng là như vậy. & # 8221

Nó cũng có thể gây ra đau đầu thường xuyên. Vào tháng 10, Magical Elves đã đệ đơn kiện tổng chưởng lý Texas vì đã phát hành tài liệu cho thấy văn phòng thống đốc & # 8217s đã đồng ý trả cho buổi biểu diễn 400.000 đô la để & # 8220công tác tích hợp [thương hiệu nhà nước] trong sản xuất của Bravo & # 8217s Đầu bếp hàng đầu chu kỳ chín, & # 8221 theo Dallas Observer. Mặc dù bụi phóng xạ từ vụ kiện không rõ ràng, nhưng điều đáng chú ý là sau hơn 5 năm hoạt động, Bếp trưởng vẫn khá sạch sẽ, đặc biệt là với những tai ương của truyền hình thực tế. Các cuộc giao tranh nhỏ trên phương tiện truyền thông như á quân chu kỳ hai & # 8217s Marcel Vigneron& # 8216s 2008 vụ bắt giữ lái xe trong tình trạng say rượu hoặc gần đây hơn là thí sinh đua xe vòng 9 Ty-Lor BoringNhững bức ảnh khỏa thân của & # 8216s cho tạp chí nghệ thuật nam giới Hiệu trưởng ít gây ra mối đe dọa cho quan hệ đối tác hoặc xếp hạng.

Ngoài việc xác nhận việc tạo doanh thu thay thế, Bếp trưởng đã tạo nên một cuộc cách mạng cho một thể loại buồn ngủ một thời: truyền hình ẩm thực. Mặc dù đây không phải là & # 8217t chương trình thực tế về ẩm thực đầu tiên (Food Network & # 8217s Iron Chef Mỹ cúi đầu một năm trước đó vào năm 2005), Chef đã tạo ra một sự bùng nổ của những người bắt chước. Ngày nay, có vô số chương trình ẩm thực, từ TLC & # 8217s Ultimate Cake Off đến Kênh Du lịch & # 8217s Man v. Thức ăn. Tuy nhiên, trong Bếp trưởng Ưu đãi & # 8216s, một số thành viên ưu tú nhất của thế giới ẩm thực & # 8217s & # 8212s đầu bếp như Eric Ripert ở New York & # 8217s Le Bernardin và Hubert Keller của Fleur de Lys ở San Francisco và Las Vegas & # 8212 đã làm cho chương trình trở thành một điểm đến ưu ái cho những lần xuất hiện của khách. Các nhà hàng của cựu sinh viên dự thi từ người chiến thắng vòng một là Harold Dieterle & # 8217s Kin Shop (một nhà hàng Thái ở New York) đến người chiến thắng ở vòng bốn Stephanie Izard& # 8216s Chicago spot Girl & amp the Goat (chỉ cần cố gắng đặt chỗ vào cuối tuần) đã trở thành những địa điểm ăn uống được đánh giá cao. & # 8220Ban đầu chúng tôi sợ chết khiếp vì trở thành trò cười, & # 8221 thẩm phán nhớ lại Gail Simmons. & # 8220Nhưng ngành công nghiệp thực phẩm đã thực sự đón nhận chương trình và coi đây là một phương tiện tuyệt vời cho thương hiệu của họ. Một số thậm chí còn yêu cầu tham gia chương trình. & # 8221

Susan Feniger của Santa Monica & # 8217s Border Grill đồng ý. & # 8220 Buổi biểu diễn đã có một hiệu ứng thực sự tích cực cho ngành công nghiệp. Cô ấy đã tạo ra một nền văn hóa ẩm thực & # 8221. Giây phút cộng tác viên lâu năm của cô ấy Mary Sue Milliken, & # 8220Sê-ri có độ tin cậy vì nó có tính năng tốt nhất trong ngành. & # 8221

Có lẽ vì chương trình & # 8217s thành công về mặt tài chính, & # 8220Đầu bếp hàng đầu luôn luôn kéo dài ranh giới theo cách mà không ai khác làm, & # 8221 nói Yêu tinh ma thuật & # 8217 Dan Cutforth, một nhà sản xuất điều hành, đề cập đến một trong những cuộc thi cuối cùng của chu kỳ & # 8217s, trong đó các đầu bếp thi đấu với nhau trong một môn phối hợp kiểu Olympic để giành được nhiều nguyên liệu hơn. (Khái niệm này là một ví dụ về sức mạnh tổng hợp của NBCU & # 8217s giữa Bếp trưởng và Thế vận hội. Tom] Colicchio đã nói, & # 8216Bạn có thể cá là họ không & # 8217t làm điều này trên [Food Network & # 8217s] Băm nhỏ.’ ”

Tất nhiên, giống như tất cả các món ăn ngon, Bếp trưởng bắt đầu với các thành phần cơ bản. Được bung ra từ một trong năm trụ lõi được thiết lập bởi mạng & sê-ri gốc của # 8217s Mắt chờ đợi dành cho chàng trai thẳng thắn (ẩm thực, thời trang, thiết kế, làm đẹp và văn hóa đại chúng), chương trình thể hiện việc khai thác những thói quen và nỗi ám ảnh của giới tư sản, bắt đầu bằng việc đổi thương hiệu Bravo & # 8217s năm 2004. Chứng kiến ​​sự thành công của chuỗi cuộc thi thời trang của mạng & # 8217s Đường băng dự án, Lauren Zalaznick, chủ tịch của mạng giải trí và kỹ thuật số NBCU và phương tiện truyền thông tích hợp, đã yêu cầu các Yêu tinh ma thuật làm gì để kiếm thức ăn Đường băng đã làm cho thời trang. Berwick nhớ rằng đã có người đặt trước về việc sản xuất một chương trình cạnh tranh ẩm thực. & # 8220Có cảm giác như chúng tôi đang bước vào một đấu trường hoàn toàn chưa được khai thác, & # 8221, cô ấy nhớ lại.

Theo lệnh hành quân của họ, đối tác sản xuất Cutforth và Elves Jane Lipsitz bắt đầu khám phá văn hóa ẩm thực và thử nghiệm cách nó có thể chuyển thành TV thú vị, nhưng không phải là không có một hoặc hai trục trặc. & # 8220 Trong mùa đầu tiên, một đầu bếp nói với tôi rằng đoàn làm phim đang bưng thức ăn lên để quay, & # 8221, giám khảo Tom Colicchio nói. & # 8220 Tôi quay lại với nhà sản xuất và nói rằng, & # 8216Những đầu bếp này đang nỗ lực hết sức để bạn có thể & # 8217t phục vụ chúng tôi món ăn của họ nguội. & # 8217 & # 8221, vấn đề đã nhanh chóng được khắc phục, Cutforth, người cho rằng trục trặc với sự ra đời của & # 8220food khiêu dâm & # 8221 (mỗi thí sinh được yêu cầu đĩa thêm một món ăn để sản xuất quay, để không ảnh hưởng đến tính toàn vẹn của cuộc thi).

Đầu bếp hàng đầu Simmons nói. & # 8220 Đây là một chương trình ẩm thực, nhưng trước hết nó là một chương trình truyền hình. Nó cần phải mang tính giải trí & # 8212 cân bằng giữa kịch tính và căng thẳng, nhưng cũng phải là một bộ phim giả tưởng. Nó & # 8217 là tất cả sự thơm ngon mà không có bất kỳ calo nào. & # 8221

Vượt qua làn sóng dư thừa tài chính trước khi sụp đổ, nơi thu nhập thặng dư đi đôi với ăn uống nhà hàng và văn hóa ẩm thực, các nhà sản xuất đã sửa đổi một số lựa chọn của họ để phù hợp với ngân sách của Olive Garden bằng cách tích hợp các sản phẩm thực phẩm như Healthy Choice và súp Campbell & # 8217s gợi ý rằng thức ăn ngon không cần phải đắt tiền.

Khán giả đã mắc kẹt, và công thức thành công đến mức Bravo tiếp tục sao chép nó. Sau Bếp trưởng đạt được thành công với hơn 3 triệu người xem vào tháng 3 năm 2008, mạng đã tạo ra phần mở rộng đầu tiên của nhượng quyền thương mại & # 8217s, Bậc thầy đầu bếp hàng đầu, đã phát sóng ba mùa và gần đây đạt trung bình 1,7 triệu người xem (tăng 7% so với mùa trước). Mở rộng danh mục đầu tư hơn nữa, Đầu bếp hàng đầu: Chỉ là món tráng miệng ra mắt vào tháng 9 năm 2010, thêm 1,5 triệu người xem Bếp trưởng-thơ. Loạt web Bếp cơ hội cuối cùng đã được quay đồng thời cùng với Chef chu kỳ này để đưa thí sinh bị loại và người hâm mộ cuồng nhiệt Beverly Kim trở lại đêm chung kết. Với sự phổ biến của nó, Cutforth cho biết nó sẽ được quay lại trong chu kỳ tiếp theo. Và Life After Chef sẽ ra mắt trong năm nay, sau bốn thí sinh nổi tiếng nhất của chương trình & # 8217s & # 8212 Jennifer Carroll, Fabio Viviani, Spike Mendelsohn và người chiến thắng vòng tám Richard Blais & # 8212 trong bài đăng về cuộc sống cá nhân và nghề nghiệp của họ-Bếp trưởng. Không giống như tình mẫu tử, chương trình này tuân theo định dạng thực tế nối tiếp truyền thống.

Trở lại Công viên Olympic, chỉ một đầu bếp thử nghiệm có thể giành chiến thắng, và tất cả điều đó nằm giữa hai đối thủ còn lại và Đầu bếp hàng đầu tiêu đề là môn phối hợp rất phi nhà bếp: trượt tuyết băng đồng và bắn súng trường. Giải thưởng lớn là $ 125,000, một tạp chí Food & amp Wine, một buổi giới thiệu tại Food & amp Wine Classic ở Aspen và hình thức quảng bá quốc gia có thể mang lại thành công cho nhà hàng. (“Bryan Voltaggio’s Volt was on the brink of closing,” says Colicchio of the cycle-six runner-up’s Frederick, Md., eatery. “Now, you can’t even get a reservation.”) After completing two ski laps, the chefs each receive five bullets to fire at ingredient markers on the range. If they miss or want more products, they must do another two laps. But as darkness creeps across “video village” and the level of athletic skill causes the segment to lag, Cutforth increases the bullet count. “Give them 10 shots each,” he orders. “We don’t have enough time for them to do another lap.” The tension builds: Will the producers have to reimagine the challenge to make for better viewing? (Challenges sometimes are scrapped altogether because they too closely mirror those of previous cycles. “It’s becoming more and more difficult to come up with new stuff,” says Kriley. “Fortunately, we have a lot of talented people who can come up with genius ideas out of nowhere.”)

Not to worry: As the chefs begin their descent to the shooting range, one contestant loses her balance and, arms flailing, hooks her ski pole on the other chef’s ski. Within seconds, both are in the snow — one face up, the other face down. A roar of laughter erupts from the production tent, followed instantly by a debate as to whether the first contestant meant to trip the other. The general consensus: No, but it sure does make for fun television.


Sarah told Emeril Lagasse to “fuck off” after she lost Top Chef Texas

The worst season of Top Chef since that smug bully Illan Hall won concluded last night with a reunion, which started with a surprising revelation: After losing to Paul Qui, Sarah Grueneberg told chef and judge Emeril Lagasse to &ldquofuck off.&rdquo While reunions usually end with the revelation of the fan favorite, Andy Cohen obnoxiously deferred that to his obnoxious show, where it was revealed &ldquoMalibu&rdquo Chris Crary&rsquos obnoxious campaign to win had paid off.

Paul, who won $185,000 and a bunch of prizes because he was far and away the best chef this season, was declared the winner after what Tom Colicchio said was &ldquoas difficult a decision as we ever made.&rdquo In other words, Sarah&rsquos loss wasn&rsquot a condemnation of her talent or skills, even though it was certainly disappointing.

Andy Cohen revealed her reaction with a question that he asked directly, not in his usual bullshit way of deferring tough questions to moron BravoTV.com users (&ldquoChris from BravoTV.com wants to know, &lsquoAre you really a tax-evading felon slut asshole?&rsquo It&rsquos the card, not me!&rdquo One of his actual questions last night was &ldquoWhat&rsquos it like to watch yourself on TV?&rdquo) Anyway, Andy asked, &ldquoI heard from someone in production that you actually told a judge in the heat of the moment to f off.&rdquo

&ldquoI don&rsquot believe that,&rdquo Sarah said, and then Tom Colicchio cringed, as in, uh oh, she&rsquos lying. Andy pushed her: &ldquoYou were there.&rdquo

&ldquoI did not say that. I was really emotional and really sad but I don&rsquot remember saying that, and if I said that I didn&rsquot mean that at all, and I think that it&rsquos really shitty that it&rsquos being brought up now,&rdquo Sarah said, crying.

So let&rsquos parse that, shall we? Mean girl Sarah, who can&rsquot stand when things don&rsquot go her way, denied saying something to a not-specified chef, but gets mad that something that didn&rsquot happen was &ldquobeing brought up&rdquo (i.e. it happened and she didn&rsquot expect anyone would ever know), and then said the name of the chef who had not been specified and who she said she did not tell to fuck off.

Sarah added, &ldquoEmeril is the chef I grew up looking up to and I felt like through the whole competition he was really, really pushing me. And I love him, I mean.&rdquo Emeril, graciously, said, &ldquoI love your food,&rdquo adding that there was &ldquoa complete evolution&rdquo in her cooking.

The reunion also focused on the bullying of Beverly, who Andy Cohen called &ldquocontroversial,&rdquo but that&rsquos not even remotely possible. The controversy, if people had cared enough about this season to create controversy, was over the mean girls. When Andy asked the question, Sarah rolled her eyes, although Beverly said that Sarah was one of the only ones to apologize. Heather refused to apologize for her comment about Beverly&rsquos work ethic.

Beverly ultimately said, &ldquoThat was hurtful, but I&rsquom at peace with whatever happened because I think they respect me I think I&rsquove earned the respect.&rdquo Gail Simmons had the final word, saying, &ldquoI don&rsquot think that many people would handle what you were put through and those emotions with as much grace as you did.&rdquo

Besides the usual filler, the reunion did have fun moments, specifically the outtakes with the judges (Charlize Theron to Tom: &ldquoDid you touch your penis?&rdquo), and the two clip packages, one that was an ad for the made-up &ldquoMediocre Chef,&rdquo and one about Gail Simmons that juxtaposed outtakes of her doing things like yawning with emotional and consequential moments. It was hilarious and also a great example of how powerful reality TV editing is. If only this season had been that entertaining.

All of reality blurred’s content is independently selected, including links to products or services. However, if you buy something after clicking an affiliate link, I may earn a commission, which helps support reality blurred. Tìm hiểu thêm.


Do ya think eggplant is ‘sexy’? It is when ‘Top Chef’ head judge gets his hands on it on ‘What Would Tom Do?’ [WATCH]

This week’s “What Would Tom Do?” — the online after-show that appears after new episodes of Bravo’s “Top Chef”– sidekick Nilou Motamed begins by asking head judge Tom Colicchio, “Have you ever cooked in your kitchen at home without wine?” On cue, a crew person brings out a tray with both a white and red selection. Tom’s reply: “Sometimes I drink with a gin and tonic.” Nilou goes for the screw-cap white and takes a gulp.

Chatting about alcohol choices is all well and good, but this is about Tom demonstrating what he would have chosen to make food-wise if he had to do the show’s elimination challenge. There is no clock running for him, unlike the All-Star chefs on this 17th season. And he doesn’t have to madly race around the kitchen to grab his ingredients. As he notes, “I’m way too old for that shit. Can we say that on digital?”

Tom says this week’s “Top Chef” challenge was one of his favorites. The 11 remaining chefs had to create a signature product to sell in a jar or a bottle. “They had to make a bottled sauce or relish or something,” he explains. “They had to sell it and actually had to include it in their dish.” Right before Colicchio came to the show he made some eggplant relish that became an instant hit at home.” His garden was apparently overflowing with eggplant.

There are two things going on with what he will serve. The relish that they will make now and the roasted eggplant dish that he will cook as well with lamb chops. He cuts up eggplant, onion, fennel, garlic and ginger, Calabrian chilies and a bunch of spices. Oops, he forgot his raisins. He sends Nilou to fetch them from the pantry and finds some black raisins. Then she spies jars of dates and asks him if he is interested. Tom gets a rimshot for his reply, “No, I’m happily married.”

There is quite a mound of vegetables that will soon be gently heated in olive oil and frequently stirred so the flavors meld. Tom says don’t just pile up the vegetables all at once in a pot. “It will make a steamy mess.” Nilou says, “Don’t be afraid of olive oil.” Tom is stirring the veggies for about 10 minutes, allowing them to cook down and thicken. He next places a cover on them and puts them in the oven. He then scores slices of the soon-to-be-roasted eggplant to help soak up flavor. They cut up garlic, scallions and the peppers along with ginger. Next comes the roasting process in a fry pan.

Nilou rushes off to get some fish sauce as Tom mixes in such fresh herbs as basil, cilantro, parsley and Thai basil. He prefers medium rare lamb chops, cooking them over medium heat for 2 or 3 minutes on each side. Tom then removes the dark brown relish from the oven. He declares it to be “deep, dark and nasty as that.” Nilou can’t resist as she puts a mound of toppings on a chop and sticks it into her mouth.

Tom says he is filling a jar for his friend Padma Lakshmi, his fellow “Top Chef” host, and if it passes her chutney test, all is good. He suggests that the relish can complement a roasted fish, you can spread it on some bread and it even can go on a hot dog. If you want to get a copy of the recipe, find it at bravotv.com/topchefrecipes.

Be sure to make your predictions so that the contestants can see how they&rsquore faring in our racetrack odds. You can keep changing your predictions until just before the next episode airs every Thursday on Bravo. You&rsquoll compete to win a spot on our leaderboard and eternal bragging rights. See our contest rules and sound off with other fans in our reality TV forum. Read more Gold Derby entertainment news.


Xem video: Whos Eating Radicchio with Tom Colicchio? WWHL