vi.sinergiasostenible.org
Công thức nấu ăn mới

Công thức bánh bông lan bí ngô nướng

Công thức bánh bông lan bí ngô nướng



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Công thức nấu ăn
  • Loại món ăn
  • Bánh mỳ
  • Bánh mì men

Những mùi sẽ tỏa ra từ nhà bếp của bạn trong khi bánh mì này đang nướng, sẽ khiến bạn chảy nước miếng rất nhiều. Ổ bánh mì này tương tự như bánh mì bí đỏ, chỉ khác là nó được làm bằng men làm chất tạo men. Nó đơn giản và ngon. Phục vụ nó cho bữa sáng, bữa nửa buổi, bữa trưa hoặc cùng với bữa tối.

82 người đã làm điều này

Thành phầnPhục vụ: 12

  • 150ml nước ấm
  • 125g bí ngô nghiền nhuyễn
  • 50g bơ thực vật
  • 4 thìa sữa tươi tách béo
  • 4 muỗng canh đường mềm màu nâu sẫm
  • 1 thìa quế xay
  • 3/4 thìa cà phê nhục đậu khấu
  • 3/4 thìa cà phê muối
  • 1/8 thìa cà phê gừng xay
  • 375g bột mì
  • 2 1/4 muỗng cà phê men nướng hoạt tính khô

Phương phápChuẩn bị: 10 phút ›Nấu: 35 phút› Thời gian thêm: 1 giờ kiểm tra ›Sẵn sàng trong: 1 giờ 45 phút

  1. Cho nguyên liệu vào hộp thiếc máy làm bánh mì theo thứ tự do nhà sản xuất đề xuất. Chọn cài đặt cơ bản. Bắt đầu.
  2. Để nướng bánh mì trong lò: chọn chu trình nhào bột hoặc thủ công. Sau khi hoàn tất chu trình, tạo hình bột và cho vào hộp thiếc tẩm dầu mỡ. Cho phép tăng lên ở một điểm ấm áp cho đến khi tăng gấp đôi kích thước. Nướng trong lò 180 C / Gas 4 đã được làm nóng trước trong 35 đến 45 phút hoặc cho đến khi nhiệt kế cắm vào giữa ổ bánh cho thấy 95 độ C.

Đã xem gần đây

Đánh giá và xếp hạngXếp hạng toàn cầu trung bình:(94)

Bài đánh giá bằng tiếng Anh (78)

bởi DPBennett

Sau khi tìm thấy công thức làm bánh mì bí đỏ này, tôi đã đọc tất cả các bài đánh giá và quyết định điều chỉnh một số thành phần. Tôi tăng men lên 1 muỗng canh và thêm 1/8 muỗng cà phê đinh hương. Phần còn lại tôi làm theo chính xác. Cậu bé, cái này ra khỏi máy làm bánh mì của tôi thật đẹp. Gia đình tôi thực sự yêu thích nó và muốn tôi làm lại nó. Lần thứ hai cũng xuất hiện tuyệt vời. Chúng tôi yêu chiếc bánh mì này.-27 tháng 10 năm 2007

bởi apurpleocean

tôi đã làm món này trong bếp nhỏ của mình. Sử dụng men tức thì, đổ bí đỏ vào 1 cốc và giảm nước xuống còn 2 T. Điều này phù hợp với tôi nhưng bạn có thể cần nhiều hơn hoặc ít nước hơn để làm cho bột của bạn có thể hoạt động được. tôi sau đó thêm tất cả mọi thứ trừ một nửa bột và trộn ở tốc độ 2 với gắn mái chèo trong khi thêm phần còn lại của bột vào từ từ. khi mọi thứ đã kết hợp, tôi chuyển sang nhào bột và nhào ở tốc độ 4 trong khoảng 7 phút. cho vào một cái bát được bôi mỡ cho đến khi tăng gấp đôi rồi tạo hình thành một quả bí ngô. để tăng lên cho đến khi nhân đôi sau đó tráng men trứng nó ghi điểm nó từ trên xuống dưới để giống với các đường trên một quả bí ngô. sau đó thêm hạt anh túc vào các điểm số để làm cho các đường nổi bật. những đứa trẻ của tôi thích nó. quên, tôi đã sử dụng bơ thay vì bơ thực vật.EDIT: chỉ muốn đưa ra ý tưởng về cách tôi tạo hình món này. đầu tiên tôi cắt một nắm bột nhỏ cho thân cây và cuộn nó thành hình trụ sau đó xoắn lại một chút. Sau đó lấy phần bột còn lại và nặn thành hình tròn vừa phải. Sau đó tôi lấy cây cán không có tay cầm và đẩy nó vào giữa miếng bột cho đến khi nó chạm vào quầy. nó làm cho thân cây vừa khít một chút. bột cuối cùng sẽ nổi lên và thân cây sẽ ngồi lên cao. dính thân cây vào bên trong giếng và để bột nổi lên. tôi hy vọng điều này sẽ giúp ích..không phải là người tốt nhất để giải thích mọi thứ-16 tháng 10 năm 2009

bởi Tasneem

Tôi có một Máy làm bánh mì và tráng miệng Toastmaster và tôi đã đặt cái này ở cài đặt cơ bản. Nó nổi lên khoảng nửa chừng rồi chìm xuống, và chỉ chín một phần. Nó quá tệ. Một phần của vấn đề là công thức chỉ ghi "bơ thực vật" nhưng không cho biết liệu bơ thực vật có được cắt, làm mềm hay nấu chảy cho công thức hay không hoặc bơ có thể được thay thế hay không. Tôi đã sử dụng bơ làm mềm và điều đó rõ ràng là không hiệu quả. Tác giả cần làm rõ.-13 tháng 11 năm 2000


Tóm tắt công thức

  • 2 (.25 ounce) gói men khô hoạt tính
  • ½ cốc nước ấm
  • 1 cốc bí đỏ đóng hộp
  • 1 cốc sữa
  • Rút ngắn ¼ cốc
  • ¼ cốc đường trắng
  • 2 thìa cà phê muối
  • 1 thìa quế xay
  • ½ thìa gừng xay
  • ½ thìa cà phê bạch đậu khấu
  • 2 quả trứng
  • 6 ½ chén bột mì đa dụng

Làm nóng lò ở 375 độ F (190 độ C). Mỡ một cái bát và 2 cái chảo.

Khuấy men trong nước ấm trong bát cho đến khi tan. Để yên cho đến khi men bắt đầu sủi bọt, khoảng 5 phút.

Khuấy đều bí đỏ, sữa, shortening, đường, muối, quế, gừng và thảo quả vào hỗn hợp men. Thêm trứng và 3 chén bột mì. Đánh tan bằng máy trộn điện ở tốc độ trung bình, cạo các cạnh của bát khi cần, khoảng 2 phút. Trộn phần bột còn lại, mỗi lần 1/2 cốc, cho đến khi bột nở ra khỏi thành bát.

Xoay nó lên một bề mặt bột mì nhẹ và nhào cho đến khi mịn và đàn hồi, từ 8 đến 10 phút.

Cho bột vào tô đã thoa mỡ và đảo đều cho bột áo. Đậy bằng một miếng vải sạch và để ở nơi ấm áp cho đến khi khối lượng tăng gấp đôi, từ 1 đến 1 giờ rưỡi.

Đập bột xuống và úp lên một bề mặt bột nhẹ. Chia bột ở dạng một nửa thành các ổ và cho vào chảo đã chuẩn bị. Che ổ bánh bằng một miếng vải sạch và để bột nở cho đến khi khối lượng tăng gấp đôi, khoảng 30 phút.

Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi mặt trên và các mặt có màu nâu, khoảng 35 phút.


Bánh mì sandwich chuối nướng

Một biến tấu của bánh mì sandwich trắng cổ điển, ổ bánh mì này có chuối tươi cho một lát ngọt hơn một chút. Tuyệt vời với bơ đậu phộng, mật ong hoặc mứt, bánh mì cũng rất ngon với gà tây, giăm bông và cà ri. Bánh mì nướng kiểu Pháp làm từ ổ bánh mì này được phủ một lớp xi-rô phong ấm áp và hồ đào thái hạt lựu. Chúng tôi đã biết mọi người ăn nó vào bữa sáng, bữa trưa và bữa tối trong cùng một ngày!

Thành phần

  • 7/8 đến 1 cốc (198g đến 227g) sữa ấm *
  • 3 1/4 đến 3 1/3 cốc (390g đến 400g) Bột bánh mì không tẩy trắng King Arthur *
  • 2 muỗng canh (28g) bơ, nhiệt độ phòng
  • 2 1/4 muỗng cà phê men bia
  • 1 thìa cà phê (6g) muối
  • 2 muỗng canh (43g) mật ong
  • 3/4 chén (142g) chuối xắt nhỏ

Hướng dẫn

Trong một bát trộn lớn, hoặc trong bát của máy trộn điện, kết hợp tất cả các thành phần, trộn để tạo thành một khối bột xù xì. Nhào bột bằng tay (10 phút) hoặc bằng máy trộn (5 phút) cho đến khi bột mịn. Đặt bột vào một cái tô đã được bôi mỡ nhẹ và để bột nghỉ trong 1 giờ.

Để tạo bột trong máy làm bánh mì của bạn: Cho tất cả nguyên liệu vào chảo của máy, lập trình máy cho bột bằng tay hoặc bột và nhấn Bắt đầu. Khoảng 10 phút trước khi kết thúc chu trình nhào đầu tiên, hãy kiểm tra bột và điều chỉnh độ đặc của nó khi cần thiết với bột hoặc nước bổ sung để bột thành phẩm phải mềm và dẻo.

Chuyển bột sang bề mặt làm việc đã được thoa dầu nhẹ, và nắn nó thành một khúc gỗ. Cho bột vào chảo ổ bánh 8 1/2 "x 4 1/2" đã được bôi mỡ nhẹ, dùng màng bọc thực phẩm phủ mỡ và để bột nở trong 45 phút đến 1 giờ, cho đến khi đầy và tròn.

Nướng bánh mì trong lò nướng 350 ° F đã được làm nóng trước trong 35 đến 40 phút, cho đến khi một nhiệt kế đọc tức thì được cắm vào trung tâm ghi 190 ° F. Nếu bánh mì có vẻ chuyển sang màu nâu quá nhanh, hãy dùng giấy nhôm bọc lại trong 10 phút cuối của quá trình nướng.

Hoàn thiện kỹ thuật của bạn

Bánh mì sandwich chuối nướng

Lời khuyên từ các thợ làm bánh của chúng tôi

Không có men tức thì? Bạn có thể sử dụng một lượng men khô hoạt tính tương đương để thay thế. Thêm nó cùng với các thành phần khác, không cần kiểm chứng.


Tóm tắt công thức

  • ½ chén bí ngô xay nhuyễn
  • 1 cốc nước ấm (100 độ F / 40 độ C)
  • 1 muỗng canh nước ấm (100 độ F / 40 độ C)
  • 1 ¼ thìa cà phê muối
  • ¼ muỗng cà phê men khô hoạt tính
  • 1 nhúm nhỏ gia vị bánh bí ngô
  • 3 chén bột mì đa dụng
  • 1 thìa bột ngô, hoặc nếu cần

Cho bí ngô xay nhuyễn vào một bát trộn lớn và đánh nhuyễn trong 1 cốc cùng với 1 thìa nước ấm, muối, men và gia vị bánh bí ngô cho đến khi kết hợp hoàn toàn. Đánh với bột mì để tạo thành bột khô. Tiếp tục khuấy cho đến khi bột trở nên mịn và dính, từ 2 đến 3 phút.

Đậy bát bằng khăn ẩm và để bột nở từ 12 đến 16 giờ.

Rắc rộng rãi bột ngô lên khu vực trung tâm của tấm nướng. Dùng thìa nạo bột ra khỏi bát, lên bề mặt bột mịn. Bột sẽ rất dính. Bụi bột với bột mì và nhẹ nhàng dẹt thành hình thuôn dài. Gấp 2 đầu tròn đối diện lại với nhau để gặp nhau ở chính giữa. Dùng tay nhào đều bột nhẹ nhàng thành một ổ bánh tròn có đường may ở phía dưới.

Chuyển bột tròn vào giữa tấm nướng đã chuẩn bị. Phủ nhiều bột lên trên và các mặt của ổ bánh mì.

Phủ bột mì lên khăn khô và đặt khăn có bột mì xuống trên ổ bánh. Để tăng cho đến khi ổ bánh mì tăng gần gấp đôi kích thước, 1 tiếng rưỡi. Dùng dao sắc rạch một đường sâu 1/2 inch trên đầu ổ bánh mì.

Đặt chảo ổ bánh mì có chứa khoảng 2 inch nước lên giá dưới cùng của lò nướng. Làm nóng lò ở 425 độ F (220 độ C).

Nướng trên giá giữa của lò đã làm nóng trước trong 30 phút, lật bánh mì trong lò. Tiếp tục nướng cho đến khi bánh có màu vàng nâu và giòn, khoảng 20 phút nữa. Để bánh mì nguội hoàn toàn trên giá trước khi cắt lát.


7 cách ngon tuyệt vời để ăn bánh mì bí ngô

Mùa thu đến, bạn ngập tràn những món bánh nướng bí ngô. Và đó không phải là một điều tồi tệ: Chúng tôi sẽ vui vẻ ăn bánh bí ngô cho đến mùa xuân. Nhưng nếu bạn cảm thấy mệt mỏi với những hương vị giống nhau, thì đây là 7 điểm thú vị của bánh mì bí đỏ, từ các loại gia vị khác thường đến lớp trên cùng ngọt ngào.

1. Chocolate Swirl Pumpkin Bread

Bắt đầu với một công thức bánh mì bí ngô tuyệt vời. Bây giờ thêm một vòng xoáy sô cô la: Bạn có ở đây với chúng tôi không? Bánh mì này nằm giữa bữa sáng và món tráng miệng, nhưng vòng xoáy sô cô la bán nguyệt tan chảy sẽ đưa nó vào loại lãnh thổ có đường mà chúng tôi muốn ở đó. Hãy xem công thức Bánh mì bí ngô vòng xoáy sô cô la của chúng tôi.

2. Bánh mì bí ngô nhân kem phô mai

Món tráng miệng mùa thu yêu thích mới của bạn đã có ở đây và món ăn này rất dễ nướng. Món bánh mì bí ngô mềm mại này chứa đầy một điều bất ngờ tuyệt vời: một dải băng kem pho mát ngọt ngào. Thêm lớp phủ bên trong bánh mì thay vì phủ lên trên là một cách tuyệt vời để biến món tráng miệng trở nên nổi bật. Lấy công thức ở đây.

3. Bánh mì bí ngô vụn

Có rất ít điều mà streusel không thể cải thiện được. Ở đây, một ổ bánh mì bí đỏ ẩm và mềm được phủ lên trên một lớp kem dẻo cổ điển và được nướng thành món tráng miệng sẽ khiến bạn chiến thắng trong mọi đợt bán bánh mì, bữa tiệc ngày lễ và sinh nhật, mãi mãi. Lấy công thức ở đây.

4. Bánh mì bí ngô với bơ nâu lá phong

Bí ngô nhẹ, đất kết hợp tốt với nhiều hương vị, nhưng cây phong lại chiếm ưu thế hơn cả. Cả hai hương vị mùa thu truyền thống, cây phong và bí ngô đã biến chiếc bánh mì này từ một chiếc bánh mì nhanh thông thường thành một chuyến du lịch đến New England đầy hương vị. Kem sử dụng bơ nâu, làm cho nó có một chút vị nhạt và cực kỳ ngon. Lấy công thức ở đây.

5. Bánh ngô bí ngô không chứa gluten

Mặc dù không phải là loại bánh mì nhanh bí ngô tiêu chuẩn mà bạn quen dùng, nhưng loại bánh mì ngô này là một cách thông minh để tạo ra một món nướng không chứa gluten có kết cấu hoàn hảo. Bí ngô ẩm giúp cung cấp một số cấu trúc và độ ẩm cho bột gạo, tạo ra một loại bánh ngô hấp dẫn cho mùa thu và lý tưởng như một món ăn kèm với một bát súp bốc khói. Hãy xem công thức Bánh ngô Bí ngô không chứa Gluten của chúng tôi.

6. Pull-Apart Cinnamon Sugar Pumpkin Bread

Công thức suy đồi này chắc chắn sẽ gây ấn tượng với hình dáng và hương vị của nó. Các lớp bánh mì bí ngô đã ủ men ẩm được ép vào chảo bánh mì và nướng. Kết quả là một món tráng miệng giống như bánh mì khỉ ở dạng ổ bánh mì, với những mảnh bánh mì bí đỏ có đường quế có thể tách ra khi chạm nhẹ. Lấy công thức ở đây.

7. Pumpkin Zucchini Chocolate Chip Bread

Món bánh mì nạm sô cô la này nghe có vẻ giống như món tráng miệng, nhưng nó được đóng gói với rau và các nguyên liệu tốt cho sức khỏe. Bí ngô và bí xanh cung cấp cho nó độ ẩm và kết cấu và một chút mật ong làm ngọt ổ bánh. Sữa hạnh nhân, dầu dừa và bột mì nguyên cám làm tròn danh sách các thành phần thực phẩm mạnh. Chúng tôi sẽ nướng món này một lần nữa, và một lần nữa. Lấy công thức ở đây.


Vào thời điểm này trong năm, bí ngô là vua! Bạn thấy nó trong kem, bánh quy, bánh ngọt, súp, salad và thậm chí cả cà phê của bạn. Một trong những món bí ngô yêu thích của chúng tôi là bánh mì bí ngô. Mặc dù nó rất ngon, nhưng tôi không nói về món bánh mì bí đỏ mà làm tôi nhớ đến bánh mì chuối và có sẵn ở một chuỗi cửa hàng cà phê nào đó. Tôi đang nói về công thức làm bánh mì bí đỏ, tẩm gia vị, tráng men tinh tế này. Khi được tạo hình thành các cuộn, chúng & # 8217rất hoàn hảo cho Lễ Tạ ơn (đặc biệt nếu được nướng trong một trong những giọt nước mắt và phần của chúng tôi, một cách tự nhiên) nhưng đôi khi tôi bện chiếc bánh mì này như challah hoặc thậm chí tạo hình nó giống như một ổ bánh mì mộc mạc. Về bản chất, đây là một công thức bánh mì bí ngô thuần chay tuyệt vời, nhưng nếu bạn muốn đẩy nó lên trên một chút, bạn có thể phủ một chút phô mai kem vào mỗi cuộn để tạo sự ngạc nhiên.

Vâng. Bạn có bị ảo giác như tôi không? Để & # 8217s nướng. Hãy sẵn sàng để toàn bộ ngôi nhà của bạn có mùi thơm như thiên đường. Nghiêm trọng. Công thức bánh mì kem phô mai bí ngô này rất ngon, dù có hoặc không có kem phô mai. Được làm thành một ổ bánh mì, nó & # 8217s là thiên đường cho bánh mì gà tây. . . đặc biệt là những chiếc bánh mì kẹp thừa tuyệt vời trong Lễ Tạ ơn. Tiết lộ đầy đủ: Công thức này dựa trên công thức của King Arthur Flour. Tỷ lệ là của họ, các chỉnh sửa đều là của chúng tôi. Gợi ý để làm cho công thức này thuần chay được in nghiêng.

Thành phần

  • 2 muỗng canh men khô hoạt tính hoặc tức thì
  • 1/2 cốc sữa ấm (hoặc nước cam)
  • 2 quả trứng lớn (hoặc chỉ cần tăng độ nhuyễn bí ngô lên 1 3/4 cốc)
  • 1/2 chén bí ngô nấu chín, tươi hoặc đóng hộp
  • 2 muỗng canh dầu thực vật
  • 6 1/2 cốc Bột mì đa năng chưa tẩy trắng
  • 1/3 cốc xi-rô phong
  • 2 1/2 thìa cà phê muối
  • 1/2 thìa cà phê gừng xay
  • 1/2 muỗng cà phê quế xay
  • 1/2 thìa cà phê nhục đậu khấu
  • 1/4 thìa cà phê đinh hương xay
  • vỏ của 2 quả cam, chia đôi
  • 1/2 lb kem pho mát, làm mềm
  • 1 muỗng cà phê đường

Hướng dẫn

  1. Được rồi, có thể trông giống như rất nhiều thành phần, nhưng nó rất dễ dàng, tôi hứa. Thậm chí dễ dàng hơn, bước đầu tiên này chỉ áp dụng nếu bạn muốn món bánh cuộn nhân kem phô mai. Trong một bát nhỏ, trộn kem phô mai, nửa vỏ cam và một thìa cà phê đường. Chỉ cần trộn đều với nhau, và khi kết hợp, chuyển sang bọc saran. Cuộn nó thành một con rắn (nó & # 8217s giống như học sinh lớp mẫu giáo) dày khoảng một inch và cất toàn bộ vào tủ lạnh. Bạn đã & # 8217t cần nó trong một thời gian.
  2. Trong một bát lớn (tôi thực sự khuyên bạn nên phá vỡ bộ nướng bánh mì của chúng tôi hoặc bát Mason Cash nếu bạn & # 8217đã có chúng), thêm sữa hoặc oj, kiểm tra để đảm bảo rằng nó & # 8217s không quá nóng & # 8211 phải vừa bằng nhiệt độ cơ thể hoặc cao hơn một chút. Thêm xi-rô phong và men vào và khuấy đều để kết hợp. Để yên hỗn hợp trong 5 phút. Nếu bạn thấy nó sủi bọt, bạn & # 8217đã tốt. Nếu không, men của bạn đã chết và bạn nên mua loại mới và bắt đầu lại. Bạn có thể & # 8217t làm bánh mì hạnh phúc với men buồn.
  3. Sau khi bạn kiểm tra kỹ xem men của bạn còn sống hay không (xem hình ảnh ở trên) Đã đến lúc tạo ra bột bánh mì đó. Đánh trứng (nếu sử dụng,) bí đỏ xay nhuyễn, và dầu thực vật vào hỗn hợp men cho đến khi hoàn toàn kết hợp. Thêm gia vị và vỏ cam (nhưng không cho muối.) Trông sẽ kém đẹp mắt, nhưng tin tôi đi, cuối cùng thì tất cả đều kết hợp lại với nhau. Thêm vào đó, nó có mùi hoàn toàn tuyệt vời, phải không?
  4. Tại thời điểm này, thêm khoảng 4 cốc bột, dùng thìa hoặc tay trộn đều bột. Khi hỗn hợp kết hợp lại và có thể vẫn còn nóng, hãy đổ một lượng bột mì lên thớt hoặc mặt bếp và lật bột ra.
  5. Đánh đều tay hơn, sau đó thêm muối và khoảng một chén bột mì vào bột và bắt đầu nhào (tại đây & # 8217s cách thực hiện.) Nếu bột bắt đầu kết dính với nhau thành một khối bột mềm mịn (bột vẫn phải dính, nhưng không quá dính để xử lý) thì bạn đã có đủ bột. Nếu không, hãy thêm nhiều hơn, nhào trộn giữa các lần thêm. Chỉ cần không thêm nhiều hơn 6 1/2 cốc mà công thức yêu cầu, nếu không bạn & # 8217t sẽ nhận được một khối bột khô đáng thất vọng. Khi bột của bạn đã được nhào kỹ (đây & # 8217s là một cách hay để kiểm tra), hãy đặt nó vào một cái bát có dầu. Đậy bằng nắp (xem bộ dụng cụ nướng bánh mì) hoặc khăn ẩm và để ở nơi ấm áp cho đến khi thể tích của nó tăng gấp đôi. Sẽ mất hơn một giờ một chút & # 8211 là thời điểm hoàn hảo để xem lại tập Game of Thrones yêu thích của bạn. . . hay bất cứ cái gì.
  6. Nhẹ nhàng xẹp bột và úp bột lên bề mặt làm việc đã được thoa dầu nhẹ. Hãy chia nó ra làm đôi và quyết định xem bạn sẽ định hình nó như thế nào. Công thức này sẽ làm hai ổ, một ổ và xé và chia, hoặc một mẻ cuộn lớn. Hình dạng như mong muốn. Nếu bạn muốn cho hỗn hợp kem phô mai đó từ bước một vào cuộn, bây giờ là thời điểm hoàn hảo. Chỉ cần chia bột thành các cuộn, dẹt từng cuộn, đặt một phần phô mai kem vào bên trong (không lớn hơn khoảng 1 & # 8243 x 1 & # 8243 và tạo hình cuộn quanh phô mai, kiểm tra kỹ xem nó có được bọc kín không. Nếu bạn bỏ qua bước đó, chỉ cần tạo hình bánh mì. Dạng bánh mì cho ổ bánh mì cũng được, cũng như tạo hình một ổ bánh tròn mộc mạc hoặc thậm chí là bện nó. Nếu bạn & # 8217re làm bánh mì cuộn, tôi khuyên bạn nên nướng chúng theo cách xé và chia sẻ hoặc Món thịt hầm để có ngọn giòn và các mặt siêu ẩm. Chỉ cần đặt chúng cách nhau khoảng một inch.

Chà, các bạn. Đây là bạn có nó. Một công thức bánh mì bí ngô dễ dàng mà bạn & # 8217 sẽ thấy mình hoàn toàn nghiện. Nó & # 8217 là thứ hoàn hảo để dùng trong bữa ăn ngày lễ hoặc để lấy một lát dày, bơ vào lúc 2 giờ sáng. Nó cũng siêu ngon trên đĩa phô mai với cheddar hoặc brie! Thưởng thức! Tôi biết tôi làm được.

Mục nhập này đã được đăng vào Thứ Năm, ngày 23 tháng 10 năm 2014 lúc 4:30 chiều và được nộp dưới mục Làm bánh, Giải trí, Chung, ngày lễ, Tự làm, Tiền mặt thợ nề, Công thức nấu ăn. Bạn có thể theo dõi bất kỳ phản hồi nào cho mục nhập này thông qua nguồn cấp dữ liệu RSS 2.0. Cả hai nhận xét và ping hiện đang bị đóng.


Recipe & # 8211 Bánh mì bí ngô nướng

Trong khoảng hơn một tháng qua, tôi & # 8217 đã phát triển một công thức làm bánh mì bí đỏ nướng. Tôi muốn công thức này là một loại bánh mì truyền thống hơn là một loại bánh mì nhanh. Sự tăng lên chậm và đều đặn từ men làm phát triển hương vị hơn một chút, và nó thực sự thể hiện trong công thức này. Dưới đây là các thành phần chính:

Với một lon bí đỏ đầy đủ 15oz, tôi đã điều chỉnh công thức và thực hiện một số thủ thuật để giảm lượng chất lỏng. Để cung cấp cho bạn một ý tưởng, lần lặp đầu tiên của công thức này cần hơn 600g bột mì! Tôi đã cố gắng cắt nó xuống còn 500g bằng cách cho vào lò vi sóng nghiền nhuyễn bí ngô. Mục tiêu của việc xay nhuyễn bí ngô trong một cái rây là để lấy một ít nước bí ngô ra ngoài để sử dụng cho việc kích hoạt men. Đây là thay vì 0,5-1 cốc nước / sữa thường được sử dụng cho bánh mì lên men. Quá trình ủ trong lò vi sóng tạo ra khoảng 2 muỗng canh nước bí ngô, kết hợp với chỉ 1 muỗng canh sữa thực vật và một muỗng nghiền nhuyễn bí ngô là đủ chất lỏng để kích hoạt men.

Bột và làm đầy

Sau khi kết hợp các nguyên liệu khô riêng biệt với nguyên liệu ướt và nhào, bột sẽ kết hợp với nhau một cách độc đáo. Bột tăng gấp đôi kích thước trong khoảng 2 giờ ở nhiệt độ phòng.

Về phần nhân, tôi chọn quế để thêm một chút gia vị cho bánh mì. Lần đầu tiên tôi làm công thức này, tôi đã thử hạt nhục đậu khấu và nó thực sự rất đắng. Quế bổ bí rất tốt. Trộn với siro cây phong chỉ làm cho nhà bếp có mùi mùa thu!

Sau lần thử đầu tiên, bạn hãy giã bột thành hình bầu dục. Một mẹo nhỏ, tôi ấn các đốt ngón tay vào giữa miếng bột để tạo ra những khoảng trống nhỏ cho nhân bánh. Cho nhân vào giữa miếng bột, chừa lề khoảng 1 inch cho tất cả các mặt. Sử dụng một cuộn chặt để thực sự phát triển xoáy. Tôi nhét các cạnh về phía cuối để giữ được nhiều nhân bánh. Tuy nhiên, sẽ có lấp đầy tràn ra & # 8211 & # 8217s không sao!

Thành phẩm: Bánh mì bí ngô nướng

Sau khoảng 40 phút trong lò nướng ở 350 ° F, bánh đã sẵn sàng để lấy ra. Tôi thường đợi khoảng 10 phút trước khi lấy bánh mì ra khỏi chảo. Sau 10-20 phút nữa, chúng tôi không thể chờ đợi và chỉ bắt đầu cắt nó. Đây & # 8217 là chiếc bánh mì bí ngô đã được ủ men trong tất cả sự vinh quang của nó. Hãy nhìn vào vòng xoáy đó!

Phần tốt nhất? Booker phê duyệt bánh mì!

Nguyên liệu (làm 1 ổ):

  • 1 lon bí ngô 15oz xay nhuyễn
  • 1 muỗng canh sữa thực vật
  • 25g xi-rô cây phong
  • 2 muỗng cà phê men
  • 500g bột bánh mì thủ công
  • 50g hạt bí ngô nướng
  • 1 muỗng canh gia vị bí ngô
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 2 muỗng canh dầu ô liu

Phương pháp:

  1. Đặt một cái rây lọc an toàn cho lò vi sóng lên trên một cái bát an toàn cho lò vi sóng, đổ bí ngô xay nhuyễn vào rây và cho vào lò vi sóng trong 2 phút. Nên có

Và điều đó & # 8217s it! Một phiên bản tuyệt vời không bơ, không trứng, không đường tinh luyện của bánh mì bí đỏ.


15 công thức làm bánh mì bí ngô tốt nhất cho sức khỏe

Tôi đã tìm kiếm qua rất nhiều công thức nấu ăn trước khi đưa ra danh sách Bí quyết làm bánh mì bí ngô tốt nhất cho sức khỏe này! Từ những ý tưởng về sự suy đồi của sô cô la hoàn toàn đến các công thức nấu ăn cho Máy làm bánh mì và Nồi ăn liền của bạn, ở đây & # 8217s có rất nhiều cảm hứng! Và chúng tôi & # 8217 đã có tất cả mọi thứ từ bánh mì bí đỏ không chứa gluten đến ngũ cốc nguyên hạt, bánh mì nhạt đến không chứa sữa & # 8230 ở đó & # 8217s thực sự là thứ dành cho tất cả mọi người!

Khi tôi đang phân loại các công thức nấu ăn gần đây, để tìm ra loại bí ngô tốt nhất cho sức khỏe MUFFINS ở ngoài kia & # 8230 Tôi tiếp tục nhận thấy tất cả những quả bí ngô tuyệt vời này bánh mì, quá.

Và tôi hình dung, này - tất cả chúng ta đều có thể dùng một lát bánh mì bí đỏ lành mạnh để thưởng thức bên cạnh món cà phê gia vị bí ngô của chúng tôi (tất cả chúng ta đều gọi món không béo, đúng không.). Một cái gì đó có thể là một một chút lành mạnh hơn một chút so với (ahem) nặng nề đồ khổng lồ bạn có thể lấy từ quầy trưng bày bánh Starbucks.

Thật tuyệt ở đây, tôi không chỉ tìm thấy một bản sao Starbucks sáng tạo, mà còn rất nhiều ý tưởng công thức tuyệt vời khác nữa!

Cho dù & # 8220 lành mạnh & # 8221 có ý nghĩa như thế nào đối với bạn (lúa mì nguyên cám & # 8230 nhạt & # 8230 không chứa gluten & # 8230), tôi & # 8217 đã có nguồn cảm hứng thú vị cho bạn. Các thành phần thú vị, hương vị độc đáo và kỹ thuật đáng ngạc nhiên.

Có rất nhiều loại bánh mì nhanh ngọt truyền thống đã lọt vào danh sách của tôi, nhưng cũng có một số tùy chọn mặn mà bạn có thể nướng trong Nồi ăn liền (thật tuyệt làm sao.) Hoặc máy làm bánh mì của bạn!

Tôi thực sự đã đọc qua hàng trăm công thức nấu ăn bí ngô trong vài tuần qua. Không đùa - hàng trăm. Cho đến khi mắt tôi nhìn sang.

Nhưng nó đáng mà! Hãy xem và bạn & # 8217 sẽ hiểu ý tôi muốn nói gì & # 8230

Bạn thích Starbucks & # 8217 bánh mì bí đỏ, nhưng không yêu thích hồ sơ dinh dưỡng nặng nề của nó? Sau đó, công thức này là phải thử! Mặc dù cô ấy đã giảm lượng đường và thực hiện một số hoán đổi thành phần lành mạnh hơn, nhưng Allison hứa rằng phiên bản của cô ấy vẫn ẩm, mềm và chứa đầy hương vị & # 8230 và bạn sẽ không bỏ lỡ một chút chất béo và calo nào!

Paleo Pumpkin Bread from Laura at Joy Food Sunshine

Laura cho biết công thức của cô ấy & # 8220Có hàm lượng protein, chất xơ và chất dinh dưỡng cao nhưng lại có vị như món tráng miệng! & # 8221 Và cô ấy nói rằng cô ấy được & # 8220Cool-mom cho điểm khi phục vụ món có vị như món tráng miệng cho bữa sáng! & # 8221 Này - ai không & # 8217t thích điểm thưởng - đặc biệt là khi họ thưởng thức món ngon này.

Không chứa Gluten • Paleo • Không sữa • Không đường tinh luyện

Khi bạn nghĩ đến công thức làm bánh mì bí đỏ, suy nghĩ đầu tiên của bạn có thể là một ổ bánh mì nhanh bí đỏ (giống như nhiều công thức trong danh sách này). Nhưng những cuộn men hoàn toàn đáng yêu này là theo đúng nghĩa đen bí ngô! Thêm vào đó, chúng & # 8217 được chứa đầy hương vị bí ngô và lúa mì nguyên chất bổ dưỡng & # 8230 và chúng & # 8217 thực sự là một ý tưởng thú vị cho tất cả những người yêu thích Instant Pot ngoài kia! (Lưu ý bên cạnh: nếu bạn & # 8217đã có Instant Pot trong danh sách mong muốn trong kỳ nghỉ của mình, hãy nhớ xem hướng dẫn của tôi về Nên mua Instant Pot nào - nó & # 8217 sẽ giúp bạn quyết định xem bạn có thích Duo60 6-quart như của tôi không hoặc có thể là một mô hình hoàn toàn khác.)

Loaf bí ngô không bột từ Elysia tại Haute & amp Sống khỏe

Sự bổ sung thiên tài của táo cắt nhỏ làm tăng hương vị thơm ngon của mùa thu và kết cấu tuyệt vời của món bánh mì bí ngô này. Elysia mô tả nó là & # 8220Dense nhưng vẫn ẩm và mịn. Kết cấu hoàn hảo trong sách của tôi. Về cơ bản, nó giống như mùa thu ở dạng ổ bánh mì. & # 8221

Không chứa Gluten • Paleo • Không sữa • Không đường tinh luyện

Đầy đủ các thành phần thực, chưa qua chế biến như mật ong, bột hạnh nhân, bơ hạnh nhân và bí ngô - và được tạo điểm nhấn bởi quả nam việt quất, quả hồ trăn, đậu pepitas và lát hạnh nhân!

Không chứa Gluten • Không đường tinh luyện • Không sữa

Ohhhhhh & # 8230 sự suy đồi huy hoàng! Một sự pha trộn tuyệt vời giữa hương vị mùa thu với sô cô la đen đậm đà. Rất nhiều và RẤT NHIỀU sô cô la!

Không có Gluten • Paleo • Không có sữa • Không có đường tinh luyện (tùy thuộc vào vụn sô cô la của bạn)

Bánh ngô bí ngô được nạp từ Meg tại Mess này là của chúng tôi

Một chiếc bánh ngô bí ngô mặn độc đáo & # 8217s chứa đầy ngũ cốc nguyên hạt và phủ lên trên là hành tím thơm ngon, pho mát cotija và rất nhiều đậu pepitas! Hoàn hảo cùng với một bát súp ấm! Và đừng lo lắng nếu bạn không có chảo gang để nướng món này - Meg gợi ý rằng bạn có thể sử dụng đĩa nướng để thay thế.

Ngũ cốc nguyên hạt • Không đường tinh chế

Pumpkin Cranberry Nut Loaf từ Aysegul tại Foolproof Living

Hoàn toàn TẢI với các loại hạt và hạt khác nhau, cùng với quả nam việt quất và yến mạch. Phần thưởng: nó có thể giữ trong tủ lạnh của bạn đến 2 tuần, vì vậy nó & # 8217 là một lựa chọn trang bị tuyệt vời cho bữa sáng bận rộn vào buổi sáng hoặc đồ ăn nhẹ buổi chiều nhanh chóng!

Không chứa Gluten • Không có sữa • Không có đường tinh luyện • Thuần chay

Nhanh chóng và dễ dàng chỉ với một vài nguyên liệu! Taylor mô tả nó là & # 8220SO ẩm, dai và cay-ngọt. Tất cả những món ngon nhất của mùa thu trong một công thức tốt cho sức khỏe! & # 8221

Không chứa Gluten • Paleo • Không sữa • Không đường tinh luyện

Hai công thức trong một! Đầu tiên, một & # 8220faux & # 8221 công thức bột chua bạn có thể nướng trong lò nướng truyền thống, cùng với một cách thay thế để làm bột chua bí ngô trong máy làm bánh mì của bạn! Lưu ý rằng đây không phải là bánh mì nhanh bí đỏ (giống như nhiều công thức nấu ăn khác trong danh sách này), mà là một ổ bánh mì kiểu bột chua có men. Cũng lưu ý: bạn chắc chắn nên thử điều này SOON!

Không chứa Gluten (nhưng vẫn là Ngũ cốc nguyên hạt nếu sử dụng bột mì do cô ấy khuyên dùng) • Không sữa • Không đường

Tôi vô cùng thích thú với hai loại bột mà Kathryn sử dụng ở đây, và tôi nghĩ bạn cũng có thể như vậy! Chắc chắn có hai loại bột mới để cân nhắc giữ trong kho vũ khí làm bánh của bạn, cho dù bạn & # 8217 đang đặc biệt theo chế độ ăn kiêng palo hay bạn chỉ đang tìm cách đa dạng hóa các lựa chọn của mình cho các nguyên liệu bổ dưỡng.

Không chứa Gluten • Paleo • Không có sữa (tùy theo loại sữa) • Không đường tinh luyện

Ok, điều này thật tuyệt! Christi kết hợp đậu lăng xay nhuyễn vào bột của mình để tăng cường dinh dưỡng, bao gồm protein và chất xơ. Christi giải thích rằng, "Đậu lăng có thể thay thế một số chất béo trong công thức nấu ăn của bạn và đậu lăng xay nhuyễn sẽ biến mất hương vị khôn ngoan trong một công thức như thế này, có nghĩa là những người kén ăn nhất của bạn sẽ không ai khôn ngoan hơn!" Chà hả! Tôi rất muốn thử ý tưởng này!

Một loại bánh mì được làm từ bột ngũ cốc nguyên hạt, hạt chia, xi-rô cây phong, quả óc chó, bia và mạch nha. Thơm ngon, thuần chay và chứa nhiều chất dinh dưỡng. Elena so sánh nó với bánh mì làm thủ công kiểu châu Âu và cho biết ổ bánh mì này không quá ngọt, vì vậy nó & # 8217s rất thích hợp với bánh mì sandwich hoặc với lớp phủ mặn như pho mát.

Lúa mì nguyên cám • Không sữa • Thuần chay

Bánh quế đường quả óc chó là một loại bánh hoàn hảo cho ổ bánh mì xinh xắn này! Tôi chắc chắn có thể hiểu tại sao London nói rằng đã có một cuộc tranh cãi nhỏ về việc ai là người có miếng cuối cùng tại nhà cô ấy!

Không chứa Gluten • Paleo • Không sữa • Không đường tinh luyện

Bánh mì chuối bí ngô lành mạnh từ Joy at Build Your Bite

Được làm không có dầu hoặc bơ và được làm ngọt tự nhiên bằng xi-rô cây phong, ổ bánh bổ dưỡng này có bột mì nguyên cám và sữa chua Hy Lạp giàu protein. Thêm & # 8230 chuối! Một cuộc hôn nhân lành mạnh của bánh mì chuối và bánh mì bí đỏ mùa thu!

Lúa mì nguyên cám • Không đường tinh luyện

Ôi chao! Rất nhiều lựa chọn ngon, lành mạnh! Latte gia vị bí ngô của bạn sẽ không bao giờ cô đơn nữa!

Pssssst & # 8230 và trong khi bạn & # 8217 đang có tâm trạng bí ngô, hãy nhớ xem một số công thức nấu bí ngô yêu thích THK của chúng tôi:

Chúc các bạn một mùa bí vui vẻ! Hãy tận hưởng nó trong khi nó kéo dài & # 8230 sớm thôi chúng ta & # 8217 tất cả sẽ mơ giấc mơ bạc hà với hình ảnh mận đường đang nhảy múa trong đầu!


Bánh mì bí ngô nướng

Tôi có những công thức nấu ăn không phải thỉnh thoảng xuất hiện, nhưng thường thì chúng không hoàn toàn thất bại. Lần đầu tiên tôi làm bánh mì này nhưng nó chắc chắn không thành công. Không phải vì các phép đo bị sai lệch hay tôi đã làm sai điều gì đó khi đặt nó lại với nhau mà chỉ là nó không nướng đủ lâu. Công thức này đòi hỏi thời gian nướng tổng cộng là 1 giờ, nhưng khi tôi phát hiện ra thì gần như là không đủ.

Sau lần thất bại đầu tiên (bột còn nguyên ở trung tâm khi tôi cắt ra, không chỉ hơi nhão, hoàn toàn thô), tôi quyết tâm làm lại ngay và đảm bảo rằng nó sẽ thành công. Tôi nhấm nháp phần cuối của ổ bánh đầu tiên, một phần đã được nấu chín, và nó rất ngon.

Vì vậy, vòng hai đã diễn ra tốt hơn nhiều. Tôi đã sử dụng nhiệt kế để kiểm tra nhiệt độ trước khi gọi là xong. Cuối cùng tôi đã nướng nó lâu hơn 20 phút so với công thức ban đầu được yêu cầu, nhiệt độ bên trong là 205 độ khi tôi lấy nó ra. Tôi không thực hiện bất kỳ thay đổi nào ngoài thời gian nướng.

Bột không nổi lên một tấn, nhưng khi tôi tạo hình thì chắc chắn nó đã phồng lên. Ổ bánh cuối cùng cũng không có nhiều lò xo nên nó hơi đặc nhưng không tệ. Đó là một ổ bánh đáng yêu mà hương vị bí ngô chắc chắn tỏa sáng.

Nhân trong công thức ban đầu được gọi là nam việt quất khô. Tôi đã sử dụng nho khô lần đầu tiên và cắt tỉa lần thứ hai (tất cả những gì tôi còn lại!) Và cả hai đều hoạt động tốt. Tôi đã bỏ qua cả hai lần ngâm nước cam với nho khô. Tôi dùng một chút nước nóng và với mận khô, tôi bỏ qua việc ngâm và gia vị vì tôi quá lười. Không có nhiều hương vị gia vị vì nó nhưng điều đó không sao.

Suy nghĩ cuối cùng: một chiếc bánh mì mùa thu ngon và thú vị. Tôi muốn thử lại lần nữa và thấy bột hơi nhấc lên một chút, không quá đặc.

Bánh mì bí ngô nướng
Từ Nghệ nhân làm từ bột chua đơn giản bởi Emilie Raffa
Thành phần
Bánh mỳ

50 g (1/4 cốc) khởi động hoạt động sủi bọt

250 g (1 cốc cộng với 2 thìa cà phê) nước ấm

184 g (3/4 chén) Bí ngô nghiền

500 g (4 cốc cộng với 2 Tbs) bột bánh mì

130 g (1 cốc) quả nam việt quất khô

Nhúm từng loại quế xay, gừng và nhục đậu khấu

4 clementines hoặc 1 cam

Hướng
Làm bột: trong một tô lớn, dùng nĩa đánh nhuyễn phần khởi động, nước và bí đỏ cùng với một cái nĩa. Thêm bột mì và muối. Trộn để kết hợp cho đến khi tạo thành một khối bột cứng, sau đó hoàn thành bằng tay cho đến khi bột được hấp thụ hoàn toàn. Bổ sung bột và nước mới cho phần khởi động của bạn, và bảo quản tùy theo sở thích. Đậy bột bằng khăn ẩm và để bột nghỉ từ 45 phút đến một giờ.

Trong khi đó, cho nam việt quất, đường, vani và gia vị vào một cái bát nhỏ. Cắt một nửa số clementine và ép lấy nước ép lên quả nam việt quất. Không sao nếu quả nam việt quất không ngập hoàn toàn. Khuấy đều để kết hợp.

Thêm quả trám: Sau khi bột nghỉ, cho quả nam việt quất đã ngâm nước vào bát. Nhẹ nhàng nhào các miếng trám để hỗn hợp ngấm vào nhau, khoảng 1 phút.

Tăng hàng loạt: Đậy bát bằng khăn ẩm và để ở nhiệt độ phòng, 70 độ, trong khoảng 6-8 giờ, hoặc cho đến khi có kích thước gấp đôi.

Tạo hình bột: Vớt bột lên bề mặt đã được tráng bột nhẹ. Nắn nó thành một hình tròn và để yên trong 5-10 phút. Trong khi đó, lót một chiếc giỏ chống thấm bằng khăn. Dùng tay nhào bột, nhẹ nhàng tách bột và kéo về phía bạn để cán chặt hình dạng. Đặt bột vào rổ của bạn, đường may lên trên.

Sự trỗi dậy thứ hai: Đậy bột lại và để bột nghỉ cho đến khi bột nở nhưng chưa nở hết, khoảng 30 phút đến 1 giờ.

Làm nóng lò nướng của bạn ở 450 độ. Cắt một tờ giấy da để vừa với kích thước của nồi nướng của bạn.

Ghi bàn: Đặt giấy da lên trên bột và úp rổ để bột nở ra. Dùng đầu dao có răng cưa nhỏ hoặc lưỡi lam cắt theo chiều dài của miếng bột. Sử dụng giấy da để chuyển bột vào nồi nướng.

Nướng: nướng bột trên giá trung tâm trong 20 phút, đậy nắp. Mở nắp và tiếp tục nướng trong 40 phút hoặc hơn, tôi mất thêm 20 phút, vì vậy tất cả cộng lại là 80 phút Để đảm bảo hoàn thành, hãy sử dụng nhiệt kế đọc tức thì để kiểm tra nhiệt độ bên trong của bánh mì, nhiệt độ phải là 205-210 độ. Để nguội hoàn toàn trước khi cắt lát.


Công thức bánh mì bí đỏ nướng - Công thức nấu ăn

Ở Mỹ, chúng tôi đang chuẩn bị đón Lễ Tạ ơn. In just two days, we will roll up our sleeves to stir and boil, grate and grease our way to a table filled with the faces of people we love (and love to irritate). While everyone has their own traditions, must-eat dishes, and turkey day activities, there are a few universal truths that should be closely followed to ensure the best possible holiday. I’ve arranged them in list form for your convenience.

The Universal Truths of Thanksgiving:

  1. Thanksgiving is not the time to diet. This is well-pondered, sound advice coming from your friendly neighborhood dietitian. Am I suggesting that you should require 12 sticks of butter in your creamed corn? No. Do I think it would be wise to drink straight from the gravy boat? Sweet mercy, absolutely not. If you are established in a diet regimen already, I encourage you to stick as close as possible to the path of righteousness, but if not, just know that Thanksgiving is not the time to start cutting carbs. Your cabbage soup cleanse can wait until Friday.
  2. Don’t be that guy. Don’t be the guy who tells the taboo story at the dinner table. Don’t be the jerk who makes Nana cry. Don’t make off-color comments or bring up touchy family subjects. Just don’t be a Thanksgiving turd, okay?
  3. Show up on time. There is a time to be fashionably late. For example, if it’s your birthday, you are expected to show up to your surprise party late. If you’re a Kardashian, you are welcome to walk the red carpet as late as you darn well please. But let me say this- if I spend 12+ hours basting and sweating over a giant bird in the oven, you had better make sure your sorry behind is there to help carve it. I will not wait for you to start dinner, and no one will feel sorry for you when all that’s left to eat is the congealed salad.
  4. Be grateful. How about we thank the crap out of this Thanksgiving? What if we opened our heart and poured sincere, intentional gratitude on everyone around the table? If saying thank you or expressing love is hard for you, consider Thanksgiving your invitation to be unabashedly and enthusiastically thankful about the good things in your life.
  5. Two words: cornbread dressing. Listen, I grew up in a Yankee household and have all the love in the world for the classic seasoned “stuffing.” But if 12 years in Alabama have taught me anything, it’s that cornbread dressing is the bomb.com, and if you’re not making it, you’re just plain sorry. My mother-in-law gave me a terrifically delicious recipe, and yes, I am starving just thinking about it.
  6. Help the host. I mean it. Text them right now and say, “What can I do to be helpful at the Thanksgiving meal?” Ask if you can pick up ice or bring a few extra bottles of wine. Offer to set the table or write out place cards. This post from Williams-Sonoma showcases a few other ways to be a great Thanksgiving dinner guest.
  7. THAW. THE. TURKEY. This will take longer than you think. If it’s not out of the freezer already, Godspeed, my friend.
  8. Share a dessert! Dessert is a great way to contribute a make-ahead dish to a Thanksgiving feast. Might I suggest a few of my favorites? How about chocolate chess pie, brown sugar cheesecake, caramel apple pie, or pumpkin cheesecake tartlets.
  9. Bring a gift to share with your host. Serving up a spectacle like Thanksgiving dinner requires a ton of time, money, and planning. Thank your generous host by bringing a happy parting gift that says, “YOU ROCK!” For a homerun gift, you should try…
  10. PUMPKIN YEAST BREAD. What better way to serve up leftover turkey and cranberry sauce than adorning it on a piece of fluffy, slightly sweet, and seasoned pumpkin yeast bread. This is the gift to beat. YA WELCOME.

This pumpkin yeast bread is the perfect thing for the season. Honey, all-purpose flour and pumpkin puree are combined with a few other ingredients to make the fluffiest autumnal bread that your Thanksgiving leftovers have ever seen. Sturdy enough for thick slices of turkey, but soft enough for a spread of cinnamon butter, this pumpkin yeast bread is a diverse treat that practically begs to be made this time of year.

To make the pumpkin yeast bread, we start in the bowl of a stand mixer. Dissolve some active dry yeast in some warm water. Add a bit of milk, oil, and honey, stirring to combine. Next comes the pumpkin puree. A single cup gets stirred into the wet ingredients and is followed up by all-purpose flour and the remaining dry ingredients. Knead the dough in your stand mixer (or by hand if you’re skilled like that!) and then allow it to rise in a warm spot in the kitchen.

Once doubled in size, divide the dough in two and form into loaves. Check out this video on shaping loaves if you’re unfamiliar. Allow the dough to rise again, this time until the loaves dome just an inch over the top of your bread pan. Brush each loaf with an egg wash and sprinkle with tiny pepitas for some added pumpkin flair.

These loaves bake up tall, fluffy, and outrageously delicious. Pumpkin yeast bread, while a far cry from your run-of-the-mill sandwich bread, is the delightfully familiar and cozy baked good you’ll want to share with your friends and family all season long. Give this recipe a try and have a terrific Thanksgiving holiday. I’m incredibly grateful for these pumpkin yeast bread loaves and YOU.