vi.sinergiasostenible.org
Công thức nấu ăn mới

Công thức bánh lê nướng và dầu ô liu

Công thức bánh lê nướng và dầu ô liu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Công thức nấu ăn
  • Loại món ăn
  • Bánh
  • Bánh xốp
  • Bánh dầu ô liu

Công thức tuyệt vời này được làm bằng lê Nam Phi Forelle, có bán tại các siêu thị ở Anh từ tháng 1 đến tháng 10.


Cambridgeshire, Anh, Vương quốc Anh

2 người đã làm điều này

Thành phầnPhục vụ: 8

  • 4 quả lê Nam Phi Forelle, cắt đôi chiều dài, bỏ lõi
  • 80ml rượu tráng miệng
  • 2 muỗng canh dầu ô liu
  • 2 muỗng canh đường bánh mì
  • 115g đường bánh mì
  • 2 quả trứng
  • 185ml dầu ô liu
  • 125ml rượu tráng miệng
  • 80ml sữa
  • 2 quả chanh, vỏ bào sợi nhỏ
  • 185g bột mì
  • 2 thìa cà phê bột nở
  • Đối với xi-rô rượu
  • 115g đường bánh mì
  • 125ml rượu tráng miệng
  • giảm chất béo creme fraiche

Phương phápChuẩn bị: 10 phút ›Nấu: 1 giờ 45 phút› Chuẩn bị: 1 giờ 55 phút

  1. Làm nóng lò ở 180 C / Gas 4. Đặt lê vào hộp nướng, đổ 80ml rượu vang và 2 muỗng canh dầu ô liu và rắc 2 muỗng canh đường lên. Rang trong 45 phút, thỉnh thoảng trở mặt, cho đến khi chín mềm và bắt đầu có màu caramel. Để nguội đến nhiệt độ phòng.
  2. Trong khi đó, để làm bánh, bạn phết dầu mỡ nhẹ vào một chiếc hộp thiếc có kích thước 11 x 22cm và lót phần đế và các mặt bằng giấy nướng. Đánh 115g đường caster và trứng với nhau trong một tô lớn bằng máy đánh trứng cho đến khi có màu kem nhạt.
  3. Thêm 185ml dầu ô liu, 125ml rượu vang, sữa và vỏ chanh và đánh cho đến khi kết hợp tốt. Cho hỗn hợp bột mì đã được rây mịn và bột nở vào và đánh từ từ cho đến khi hỗn hợp hòa quyện. Đổ hỗn hợp vào hộp thiếc đã chuẩn bị sẵn. Nướng cùng lê trong 40 phút hoặc cho đến khi một que xiên sạch ra khi cắm vào giữa bánh. Để yên trong 5 phút trước khi chuyển ra giá đỡ để nguội hoàn toàn.
  4. Trong khi đó, để làm xi-rô rượu, cho 115g đường cát và 2 muỗng canh nước vào chảo nhỏ và khuấy liên tục, trên lửa rất nhỏ, không để sôi, cho đến khi đường tan hết.
  5. Tăng lửa và để siro sôi lăn tăn, dùng bàn chải bánh ướt chải lên mặt chảo nếu cần, cho đến khi siro chuyển sang màu vàng. Điều quan trọng là phải luôn để ý đến xi-rô, vì một khi xi-rô bắt đầu có màu, nó sẽ tiếp tục sẫm màu rất nhanh.
  6. Tắt bếp, cho 125ml rượu tráng miệng vào khuấy đều. Một số xi-rô có thể đông đặc vào thời điểm này. Nếu trường hợp này xảy ra, hãy đun ở nhiệt độ rất thấp cho đến khi nó tan trở lại. Đặt sang một bên để làm mát.
  7. Phục vụ bánh với lê, rưới siro và thêm một ít bánh creme fraiche.

Đã xem gần đây

Đánh giá và xếp hạngXếp hạng toàn cầu trung bình:(0)

Bài đánh giá bằng tiếng Anh (0)


Đầu bếp cuối tuần: Công thức nấu lê của Thomasina Miers

Mặc dù tôi yêu lê khi còn nhỏ, nhưng tôi luôn ghê tởm cách chúng biến qua một đêm từ chín hoàn toàn thành nhão và nhão. Đó là lý do tại sao, những ngày này, tôi bảo quản chúng trong tủ lạnh, nơi chúng đôi khi mất hai đến ba tuần để chín, nhưng sau đó vẫn chín và ngon ngọt trong ít nhất một tuần. Lê là loại trái cây ngon nhất, chúng ngồi vui với đồ mặn như ngọt.

Chúng tôi ăn chúng vào bữa sáng, bữa trưa và bữa tối, rang, caramen, xay nhuyễn hoặc sống trong tatins, trong món salad với pho mát xanh, quay với thịt lợn hoặc chiên với chorizo. Thử nghiệm với các giống khác nhau để tìm ra hương vị yêu thích của bạn. Hương vị hoa tinh tế của họ nên được tôn vinh vào thời điểm này trong năm.


2. Cắt hai dải dài của vỏ cam, sau đó vắt cam. Lê gọt vỏ, cắt đôi và dùng thìa nạo bỏ hạt. Cho lê vào chảo rang. Kết hợp xi-rô cây phong, rượu vang, vỏ cam và ¼ cốc nước cam, sau đó đổ hỗn hợp này lên quả lê. Quăng lớp phủ, đậy kín bằng giấy bạc và cho vào lò nướng. Rang trong 1 giờ hoặc cho đến khi mềm và xi-rô đặc lại.

3. Trong khi đó, tra dầu mỡ nhẹ vào một hộp thiếc ổ bánh 11 x 22cm và lót đế và các mặt bằng giấy nướng.

4. Đánh tan đường và trứng trong một tô lớn bằng máy đánh trứng cho đến khi có màu nhạt và kem. Thêm dầu, rượu vang, sữa và vỏ chanh và đánh cho đến khi kết hợp tốt. Cho bột mì và bột nở đã rây rồi từ từ cho vào hỗn hợp, tiếp tục đánh cho đến khi vừa quyện.

5. Đổ hỗn hợp vào hộp thiếc đã chuẩn bị sẵn. Nướng cùng lê trong vòng 40-50 phút, cho đến khi một que xiên đã cắm vào thấy sạch. Để yên trong 5 phút trước khi chuyển ra giá đỡ để nguội hoàn toàn.

6. Cắt bánh thành tám phần. Xông nước với xi-rô, thêm một ít kem và dùng với lê.


Cheddar và súp rượu táo

Cheddar và súp rượu táo. Ảnh: Jonathan Lovekin / The Observer

Một cái gì đó của nước xốt về điều này. Tôi đề xuất một loại cheddar trưởng thành, đầy đủ hương vị như Keens hoặc Montgomery ở đây. Nếu có thể, nên là thịt gà hoặc rau củ tự làm, nếu có thể. Bánh mì ở đây có khá nhiều món không thể thương lượng, hoặc được xé nhỏ và đặt vào đế bát súp, múc súp lên trên, hoặc nướng và nhúng vào lớp kem béo ngậy, béo ngậy của súp.

Máy chủ 6
hành 2, trung bình
30g
cà rốt 2, trung bình
rau cần tây 1 gậy
Sữa 400ml
bột mì 45g
thịt gà hoặc rau kho 400ml
rượu táo 350ml
mù tạc 1 muỗng cà phê
cheddar 400g
rau mùi tây băm nhỏ một số ít

Bóc vỏ và cắt nhỏ hành tây. Đun chảy bơ trong chảo sâu với lửa vừa phải, sau đó cho hành tây vào nấu cho mềm. Chà và thái hạt lựu cà rốt, cần tây thái nhỏ, sau đó cho hành tây vào đun mềm và tiếp tục nấu trong 10 phút hoặc lâu hơn cho đến khi mềm.

Làm ấm sữa trong một cái chảo nhỏ và để sang một bên. Khuấy đều bột mì vào rau củ và tiếp tục nấu trong hai hoặc ba phút, sau đó cho sữa vào khuấy đều thành nước sốt đặc. Đổ nước kho gà và rượu táo vào, đun sôi thì hạ nhỏ lửa và để hỗn hợp sôi lăn tăn trong vài phút. Cho cải vào đảo đều, kiểm tra gia vị. (Nó có thể muốn tiêu, nhưng có lẽ rất ít muối.)

Bào pho mát và khuấy vào súp, để lửa nhỏ (điều quan trọng là không đun sôi) trong năm phút, cho đến khi súp đặc lại. Thêm một nắm mùi tây khi bạn mang nó lên bàn và ăn kèm với bánh mì.


Một trong những siêu thực phẩm của tự nhiên & # 8217s, quả việt quất tuyệt vời được làm thành mứt, biến thành bánh nướng xốp, hoặc ăn cho một số ít. Rang chúng chậm và phục vụ trên một chiếc bánh ngọt và mặn, nhiều dầu ô liu là sự kết hợp hoàn hảo.

Khi bạn rang trái cây, như quả việt quất, với dầu ô liu và muối biển, sau đó rắc giấm balsamic lên trên, hương vị của chúng sẽ trở nên đậm đà hơn. Tạo ra hương vị ngọt ngào đậm đà của quả mọng, đồng thời tạo ra một loại nước sốt sống động, dùng tốt nhất cho bánh, sữa chua hoặc thậm chí để tráng thịt.

  • Bánh dầu ô liu
  • 1/2 chén bột mì
  • 1/4 muỗng cà phê muối kosher
  • 1/2 muỗng cà phê bột nở
  • 1/2 muỗng cà phê muối nở
  • 1 cốc đường
  • 1/2 chén dầu ô liu chất lượng tốt
  • 3/4 cốc sữa nguyên chất
  • 2 quả trứng lớn
  • Quả việt quất nướng Balsamic
  • 2 cốc tươi [url href = & # 8221http: //www.thefruitcompany.com/fruit-encyclopedia/blueberries” target = & # 8221_blank & # 8221] quả việt quất [/ url] (đông lạnh cũng hoạt động)
  • 2 thìa siro phong
  • 1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
  • 1/4 thìa cà phê muối biển
  • 1 muỗng canh giấm balsamic
  1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 325 độ. Dầu chảo lớn và để sang một bên.
  2. Đánh đều bột mì, muối, bột nở, muối nở và đường trong một âu lớn.
  3. Trong một bát nhỏ, đánh đều dầu ô liu, sữa và trứng.
  4. Đổ dần nguyên liệu ướt vào nguyên liệu khô và xếp lại với nhau. Đổ đầy bột vào chảo và nướng trong 30-35 phút cho đến khi que thử trở ra sạch.
  5. Để bánh nguội khoảng 5-10 phút trên giá đỡ trước khi úp bánh ra đĩa.
  1. Làm nóng lò ở 350 độ rồi đặt một cái giá vào giữa lò.
  2. Lót một tấm nướng có viền bằng giấy da và đặt quả việt quất đã rửa sạch lên chảo. Trong một cái bát nhỏ, trộn đều xi-rô phong, dầu ô liu và muối biển. Đổ quả việt quất lên trên và trộn đều. Xếp các quả mọng thành một lớp và rang trong 30 phút.
  3. Lấy ra khỏi lò và phủ giấm balsamic lên trên. Quất chung và cho vào bát nhỏ để nguội.
  4. Phục vụ trên bánh dầu ô liu.

Ashley Marti

Ashley Marti là một blogger tập trung vào các công thức nấu ăn đơn giản với hương vị đậm đà làm nổi bật các sản phẩm địa phương và theo mùa. Tạo kiểu cho gia đình và ngôi nhà, một vài món đồ tự làm và những chuyến phiêu lưu hàng ngày ở Tây Bắc Thái Bình Dương của chúng tôi.


Heo quay với lê

Đặt giá đỡ ở 1/3 dưới của lò nướng và làm nóng trước ở 400 & # 176F.

Trong một máy xay thực phẩm mini, chế biến mùi tây, cây xô thơm băm nhỏ, tỏi nguyên củ, muối, tiêu và 3 tấn. dầu ô liu cho đến khi tạo thành hỗn hợp nhuyễn. Phết hỗn hợp lên mặt cắt của một nửa thăn heo, sau đó đặt nửa còn lại lên trên. Buộc thịt nướng lại với dây buộc bếp và nhét toàn bộ lá xô thơm bên dưới dây xe. Nêm gia vị rang với muối và tiêu.

Trong lò Hà Lan 5 1/2 lít ở nhiệt độ trung bình-cao, làm ấm 2 Tbs còn lại. dầu ô liu. Thêm lê đã cắt nhỏ và nấu cho đến khi chín vàng khoảng 5 phút. Chuyển sang đĩa. Cho thịt lợn vào nồi và đảo đều các mặt trong khoảng 8 phút. Chuyển sang đĩa. Đặt tỏi tây, đã cắt một bên, vào nồi thành một lớp. Đặt thịt lợn lên trên và đặt lê dọc theo thành nồi.

Rang cho đến khi một nhiệt kế đọc tức thì được cắm vào giữa miếng thịt lợn đăng ký 140 & # 176F, 45 đến 55 phút. Chuyển thịt lợn vào bảng khắc, đậy kín bằng giấy nhôm và để yên trong 10 phút trước khi khắc. Chuyển tỏi tây và lê vào đĩa.

Đổ hỗn hợp nhỏ giọt trong chảo vào một cái bát và loại bỏ tất cả trừ 2 muỗng cà phê. của chất béo. Làm ấm phần mỡ đã để sẵn trong nồi ở lửa vừa và cao. Cho tỏi băm và bột mì vào nấu, khuấy thường xuyên trong 30 giây. Thêm rượu và nấu, khuấy thường xuyên, trong 1 phút. Thêm nước dùng và chảo nhỏ giọt và nấu cho đến khi hơi đặc, khoảng 3 phút. Lấy nồi ra khỏi bếp và cho mù tạt và kem vào. Nêm với muối và hạt tiêu.

Cắt thịt lợn thành từng lát mỏng và xếp ra đĩa. Cho nước sốt vào cùng. Phục vụ từ 8 đến 10.


Dầu ô liu và bánh Sauternes với lê nướng

Một lần nữa, tôi lại nghĩ về một kiệt tác khác của Neil Perry. Tôi đã tìm thấy công thức này khi đang lục trong hồ sơ Neil Perry của mình để tìm một trong những món cà ri Thái của anh ấy để nấu. Tôi đã nghĩ rằng một cái gì đó nóng, cay và thơm có thể giữ cho Winter blues thành công. Thay vào đó, tôi tìm thấy điều này và rất mất tập trung.

Một lần nữa Neil Perry tiếp nhận hương vị theo phong cách đặc trưng của mình, trong trường hợp này, anh ấy cũng thể hiện niềm đam mê của mình với rượu vang, sử dụng Sauterne trong mọi thành phần & # 8211 từ bánh cho đến xi-rô. Dầu ô liu mang đến cho bánh một kết cấu vô cùng ẩm mịn và kết hợp với Sauturne, bạn sẽ có một món tráng miệng boozie hấp dẫn và tinh tế.

Cảm ơn một lần nữa Neil! Và còn cách nào tốt hơn để phục vụ món này ngoài phần Sauturne còn lại, mặc dù thực sự sẽ không còn nhiều & # 8217t từ một chai 375ml nên bạn có thể phải mua một chai khác.

Lê nướng
4 quả lê beurre bosc, chiều dài cắt đôi hoặc làm tư, bỏ lõi, nguyên thân
1/3 cốc rượu tráng miệng Sauternes
2 muỗng canh dầu ô liu
2 muỗng canh đường bánh mì

Bánh
½ cốc đường
2 quả trứng
¾ chén dầu ô liu
½ chén rượu tráng miệng Sauternes
1/3 cốc sữa
2 quả chanh, vỏ bào sợi nhỏ
1½ chén bột mì thường
2½ thìa cà phê bột nở

Xi-rô sauternes
½ cốc đường
½ cốc rượu tráng miệng Sauternes
Để phục vụ: kem đặc (gấp đôi / nặng)

Làm nóng lò ở 180c / 360f. Đặt lê vào một cái hộp đang nướng, rưới rượu và dầu và rắc đường lên. Rang trong 45 phút, thỉnh thoảng trở mặt, cho đến khi chín mềm và bắt đầu có màu caramel. Để nguội đến nhiệt độ phòng.

Trong khi đó, để làm bánh, bạn phết dầu mỡ nhẹ vào một chiếc hộp thiếc có kích thước 11 x 22cm và lót phần đế và các mặt bằng giấy nướng. Đánh tan đường và trứng trong một tô lớn bằng máy đánh trứng cho đến khi có màu kem nhạt. Thêm dầu, rượu vang, sữa và vỏ chanh và đánh cho đến khi kết hợp tốt. Thêm hỗn hợp bột mì đã được rây mịn và bột nở rồi từ từ đánh cho đến khi hỗn hợp hòa quyện. Đổ hỗn hợp vào hộp thiếc đã chuẩn bị sẵn. Nướng cùng lê trong 40 phút hoặc cho đến khi chín khi dùng xiên que thử. Để yên trong 5 phút trước khi chuyển ra giá đỡ để nguội hoàn toàn.

Trong khi đó, để làm xi-rô Sauternes, cho đường và 2 muỗng canh nước vào chảo nhỏ và khuấy liên tục, ở lửa rất nhỏ, không để sôi, cho đến khi đường tan hoàn toàn. Tăng lửa và để siro sôi lăn tăn, dùng bàn chải bánh ướt chải lên mặt chảo nếu cần, cho đến khi siro chuyển sang màu vàng. Điều quan trọng là phải luôn để ý đến xi-rô, vì một khi xi-rô bắt đầu có màu, nó sẽ tiếp tục sẫm màu rất nhanh. Tắt bếp, cho rượu vào khuấy đều. Một số xi-rô có thể đông đặc vào thời điểm này. Nếu trường hợp này xảy ra, hãy đun ở nhiệt độ rất thấp cho đến khi nó tan trở lại. Đặt sang một bên để làm mát.

Phục vụ bánh với lê, rưới siro và thêm một ít kem.

Ghi chú: Cách thẩm mỹ nhất để lấy lõi quả lê là sử dụng dụng cụ nạo dưa.


Kabocha, Dầu ô liu, & # 038 Bánh sô cô la đắng

Hãy để tôi cho bạn một lời khuyên. Đừng tự làm bánh cho chính mình, đó là một ý tưởng tồi & # 8230 Hãy cào nó. Đó là một ý tưởng tuyệt vời, nhưng nó không quá tuyệt vời đối với bạn. Bị cuốn hút bởi tất cả những bức ảnh tuyệt đẹp trong cuốn sách dạy nấu ăn mới của Gjelina, tôi và Shan đã được truyền cảm hứng để làm ra chiếc bánh sô cô la Kabocha, dầu ô liu & amp Bittersweet hấp dẫn. Chiếc bánh rất đẹp và có hương vị độc đáo. Vấn đề & # 8211 Tôi đã ăn khá nhiều và # 8230 Tôi vẫn gầy như thế nào, tôi & # 8217 sẽ không bao giờ biết.

Nó thực sự giống một ổ bánh hơn là một chiếc bánh, ít nhất đó & # 8217 là cách tôi biện minh cho việc ăn một miếng vào bữa sáng hàng ngày. Không quá ngọt, kết cấu tuyệt vời và hương vị độc đáo, nhờ vào bí và dầu ô liu. Chúng tôi đã thực hiện một vài điều chỉnh đối với công thức cuối cùng, giảm lượng sô cô la, cắt bánh men làm đôi (làm cho nó thích hợp cho bữa sáng, đúng không !?) và sử dụng ít hạt nhục đậu khấu hơn.

Sau công thức này, tôi có thể & # 8217t chờ đợi để thử một số công thức nấu ăn đẹp mắt hơn từ sách dạy nấu ăn Gjelina.


Nấu ăn với ngân sách

Trang web này dành riêng để cho bạn thấy rằng ngay cả với ngân sách tạp hóa hạn chế, bạn vẫn có thể nấu những bữa ăn ngon cho gia đình mình. Có rất nhiều kế hoạch thực đơn, lời khuyên và mẹo hữu ích và nhiều công thức nấu ăn đã thử và đúng. Một số trong số chúng từ kho lưu trữ gia đình của tôi. Tôi hy vọng bạn thích chuyến thăm của bạn tại đây tại Cooking On A Budget.

  • Nhận được liên kết
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • E-mail
  • Những ứng dụng khác

Heo quay lê

  • 4 1/2 pound sườn heo nướng
  • Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
  • bột hành để nếm
  • bơ - 2 muỗng canh.
  • dầu ô liu - tất cả khoảng 5 muỗng canh.
  • 2/3 chén sốt táo
  • 3 quả lê Bosc - gọt vỏ, bào sợi và cắt lát
  • 2 nhánh tỏi lớn, đập dập và bằm nhuyễn
  • 1/3 củ hành tây - thái mỏng
  • bột ngô và nước: 2 muỗng canh. bột ngô, 3 muỗng canh. nước - trộn đều
  • Đậu xanh hoặc bất kỳ loại rau nào bạn chọn

Chúng tôi đã mua một miếng sườn nướng 4 1/2 pound - có xương và nó có nắp béo đẹp mà tôi thích. Nắp mỡ giúp giữ ẩm cho món nướng và xương cũng mang lại hương vị thơm ngon.

Điều quan trọng là bạn phải nhìn thấy một số hạt cẩm thạch trong chính miếng thịt - điều này cho bạn biết thịt nướng sẽ mềm hơn thịt nướng với ít hoặc không có đá cẩm thạch của chất béo. Hãy chắc chắn rằng bạn nêm gia vị tùy ý cho tất cả các mặt của thịt với muối và một ít hạt tiêu đen xay. Trước tiên, hãy cho thịt lợn quay vào chảo rang của bạn và rưới một ít dầu ô liu lên khắp tất cả.

Sau khi đã hoàn thành, bạn sẽ rang ở lửa vừa với nhiệt độ cao trên bếp. Tại thời điểm này, bạn đang niêm phong trong nước ép thịt và khi nó nướng trong lò, nó sẽ giữ lại những thứ nước ép thơm ngon đáng yêu đó.

Sau khi rang chín, thêm một ít hành tây thái mỏng cùng với một ít dầu ô liu. Cho hành tây vào đảo đều và nấu trong khoảng một phút, sau đó cho hai nhánh tỏi lớn đã bằm nhuyễn vào.

Nấu các món này với nhau, cẩn thận để không làm cháy tỏi - vặn nhỏ lửa ở mức trung bình hoặc thấp vừa. Để hành tiết ra một chút nước - khuấy đều để tỏi không bị cháy. Sau đó, bước tiếp theo là thêm lê của bạn vào.

Quá trình nướng đã sẵn sàng cho bước tiếp theo: đong 1/2 cốc nước luộc gà và 1/2 cốc nước lọc. Thêm thứ đó vào chảo rang và đậy nắp lại. Đặt món nướng trong lò 350 & # 176 và hẹn giờ trong 2 giờ rưỡi.
Vào cuối thời gian đó, bạn sẽ kiểm tra chất lỏng và nhiệt độ bên trong.

Đối với công thức này, tôi thực sự thích sử dụng khoai tây nguyên củ mà bạn mua trong hộp. Sau khi bạn ráo nước, hãy cắt những củ khoai tây lớn hơn để tất cả các củ khoai tây sẽ có kích thước xấp xỉ bằng nhau. Tiếp theo, lau khô chúng trên khăn giấy hoặc khăn bếp và chúng đã sẵn sàng để nướng trên bếp với bơ, dầu ô liu và gia vị.

Bạn đang cố gắng đạt được món khoai tây giòn, vàng đẹp mắt này. Về mặt kỹ thuật, chúng đều được nấu chín nhưng bằng cách thêm chúng vào thịt heo quay, chúng sẽ hấp thụ được nhiều hương vị hơn. Khoai tây đóng hộp trông rất giòn ở bên ngoài nhưng bạn sẽ cảm thấy một ít bơ chảy ra khi khoai tây giải phóng phần chất lỏng còn lại bên trong. Và nếu bạn nêm chúng với muối, tiêu và bột hành thì chúng sẽ rất ngon. Siêu rẻ là tốt. Chúng tôi đã mua 3 lon và chúng có giá 0,99 xu mỗi lon. Giá cả phải chăng và không bong tróc giúp bạn tiết kiệm thời gian.

Chúng [khoai tây] được cho vào chảo rang và sẽ nấu sau khi rang và chất lỏng, lê và hành tây đã được loại bỏ. Nhiệt độ bên trong thành phẩm của heo quay là 140 - 145 độ. Hôm nay thịt lợn chỉ với một mảnh dẻ màu hồng có thể chấp nhận được. Tôi thích quá khứ một chút.

Loại rau mà tôi quyết định là một ít đậu xanh tươi. Tổng trọng lượng chỉ hơn một pound hạt đậu. Tôi sử dụng một con dao và cắt bỏ các đầu. Sau đó, để kéo dài số lượng mà tôi muốn bẻ hoặc cắt đôi hạt đậu - đặc biệt là những hạt dài hơn. Chúng sẽ được rửa sạch trong nước lạnh và nấu trong nước lạnh trên bếp cho đến khi chúng vừa chín tới. Chúng tôi thích rau của chúng tôi với một chút giòn. Nếu bạn thích chúng siêu giòn, bạn luôn có thể cho chúng vào nước muối sôi và nấu chỉ trong vài phút rồi xóc chúng trong một bát nước đá.

Để kết thúc toàn bộ bữa tối, hãy lấy thịt nướng ra một cái thớt và lều bằng giấy bạc và để nó nghỉ ngơi. ít nhất 15-20 phút trước khi bạn chạm khắc nó.

Bỏ hành, tỏi và lê ra khỏi chảo. Đặt chúng vào một cái bát và đậy nắp và giữ ấm. Làm tương tự với khoai tây trong một bát riêng.

Chắc chắn có rất nhiều chất lỏng. Tôi căng nó ra để tôi có thể loại bỏ chất béo.

Đặt chảo bạn đã sử dụng cho khoai tây lên trên bếp và để lửa vừa, cho nước từ chảo vào. Để bong bóng này trong khoảng 4-5 phút để nước sốt giảm bớt.

Sau đó thêm vào một ít nước sốt táo và khuấy đều. Bạn có thể làm đặc nước sốt một chút với hỗn hợp bột ngô và nước - đừng làm quá kỹ. Nêm nếm và điều chỉnh thêm muối, tiêu hoặc sốt táo.

Việc cuối cùng là gọi quân vào ăn tối. Lê vừa chín tới rất mềm. Thịt nướng chín mềm đến mức bạn có thể dùng nĩa cắt ra.


My Go-To Method Món bông cải xanh nướng ngon nhất

Chúng tôi đã chia sẻ một phiên bản với bạn trước & # 8212, món bông cải xanh nướng phô mai này kết hợp hoàn hảo giữa bông cải xanh giòn và pho mát cheddar. Lần này, chúng tôi chia sẻ món bông cải xanh nướng với chanh yêu thích của chúng tôi cũng như tất cả các mẹo của chúng tôi bao gồm nhiệt độ lò tốt nhất, thời gian rang và các biến thể có thể có.

Phần khó nhất đối với tôi khi nướng bông cải xanh là không ăn hết chảo trước khi bất kỳ ai khác có cơ hội. Thật tốt!

Dưới đây là mẹo của chúng tôi để làm món rang hoàn hảo bông cải xanh:

  • Gắn bó với một kích thước và đảm bảo rằng bạn cắt bông cải xanh thành các miếng có kích thước tương tự. Kích thước của nó tùy thuộc vào bạn, nhưng hãy đảm bảo rằng mọi thứ trên chảo đều có kích thước tương tự nhau. Bằng cách này, mọi thứ sẽ chín đều.
  • Tạo nhiều cạnh phẳng. Thay vì kéo các bông hoa ra ngoài để trông giống như các ngọn cây tròn, hãy cắt các bông hoa thành một nửa hoặc phần tư, điều này tạo ra một mặt phẳng. Khi bạn sắp xếp bông cải xanh trên khay nướng, hãy đặt cạnh phẳng xuống dưới. Khi nướng bông cải xanh, cạnh phẳng sẽ có màu nâu và đẹp.
  • Don & # 8217t làm quá đông tờ giấy nướng. Điều này cũng áp dụng cho các loại rau rang khác. Sắp xếp bông cải xanh quá gần nhau khiến chúng bị chảy nước thay vì nướng. (Mẹo này cũng áp dụng cho nấm!)
  • Nướng bông cải xanh ở nhiệt độ cao. Để có được phần chóp màu nâu giòn và thân bánh caramel, hãy để ở nhiệt độ lò nướng từ 400 đến 450 độ F. Chúng tôi thường để 425F, nhưng bạn có thể điều chỉnh dựa trên những gì khác có thể có trong lò. Ở 425F, bông cải xanh sẽ mất từ ​​20 đến 25 phút. Kiểm tra bông cải xanh cho đến khi kết thúc quá trình rang. Chú ý phần ngọn của những bông hoa có màu nâu và giòn và phần thân mềm.

Bạn đã bao giờ thử broccolini chưa? Nó & # 8217 là sự kết hợp giữa bông cải xanh và bông cải xanh Trung Quốc và chúng tôi thích nó! Đây & # 8217 là công thức của chúng tôi cho món broccolini nướng với các loại thảo mộc.

Các biến thể có thể xảy ra

Bông cải xanh rang với dầu, muối, tiêu rất ngon, nhưng có rất nhiều biến thể bạn có thể thực hiện cũng.

Trong công thức của chúng tôi dưới đây, chúng tôi rang một vài quả chanh bên cạnh bông cải xanh. Khi nấu xong, chúng ta vắt nước cốt chanh đã rang vào. Thật ngon!

Dưới đây là một số biến thể khác để thử:

  1. Bông cải xanh nướng tỏi: Trộn 2-3 tép tỏi cắt mỏng với bông cải xanh trước khi rang.
  2. Bông cải xanh nướng cay: Trộn 1/2 thìa cà phê (hoặc nhiều hơn) ớt đỏ nghiền nhỏ với bông cải xanh trước khi rang.
  3. Parmesan (hoặc bất kỳ pho mát nào) Bông cải xanh nướng: Quăng bông cải xanh đã nấu chín với 1/4 đến 1/3 cốc pho mát bào nhỏ trước khi dùng. Chúng tôi sử dụng cheddar cho món bông cải xanh phô mai này.
  4. Sử dụng các loại thảo mộc tươi. Trộn bông cải xanh đã nướng với 2 muỗng canh đến 1/4 chén rau thơm tươi cắt nhỏ như mùi tây, húng quế hoặc hẹ.
  5. Sử dụng hỗn hợp gia vị như bột ớt, gia vị taco, Za & # 8217atar, Creole, hoặc gia vị Ý để tăng thêm hương vị cho bông cải xanh. Chỉ cần quăng bông cải xanh với nó trước khi rang.
  6. Bông cải xanh với giấm Balsamic: Thay vì thêm nước cốt chanh vào bông hoa đã rang, hãy rưới một ít giấm balsamic chất lượng cao hoặc men balsamic lên trên.

Tôi chắc chắn rằng có nhiều biến thể hơn ngoài kia. Nếu bạn có một yêu thích, hãy chia sẻ nó trong phần bình luận bên dưới!



Bình luận:

  1. Penda

    It is a pity, that now I can not express - it is very occupied. I will be released - I will necessarily express the opinion on this question.

  2. Mikasar

    Điều này thật là buồn cười.

  3. Algernon

    Get down to business, not any bullshit.

  4. Gordon

    Tôi xin lỗi, nhưng tôi nghĩ bạn đã sai. Tôi có thể chứng minh điều đó. Gửi email cho tôi tại PM, chúng tôi sẽ nói chuyện.

  5. Triton

    you are not similar to the expert :)



Viết một tin nhắn