vi.sinergiasostenible.org
Công thức nấu ăn tốt nhất

Đậu nướng bia và thịt xông khói

Đậu nướng bia và thịt xông khói



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Tất nhiên là đậu nướng thực sự làm từ đậu pinto, porter, đường nâu và thịt xông khói.THÊM +ÍT HƠN-

Cập nhật ngày 2 tháng 12 năm 2014

2

chén đậu pinto khô hoặc 2 lon (16 ounce)

1/2

ớt chuông lớn, thái hạt lựu

1

(15 ounce) cà chua hầm

2

ớt chipotle, băm nhỏ

2

muỗng canh sốt adobo từ ớt chipotle

1 1/2

cốc đường nâu sẫm

2

muỗng canh mật đường đen

1

chút muối và hạt tiêu

Ẩn hình ảnh

  • 1

    Nếu sử dụng đậu khô, ngâm qua đêm trong nước lạnh và nấu theo gói. Thông thường, điều này có nghĩa là 3 cốc nước cho mỗi cốc đậu và đun sôi chúng trong 90 phút hoặc lâu hơn cho đến khi mềm. Tôi nghĩ rằng đậu khô có kết cấu tốt hơn, nhưng bạn chắc chắn có thể sử dụng đóng hộp. Chỉ cần để ráo và rửa sạch chúng trước khi chế biến món ăn.

  • 2

    Trong lò nướng bằng chảo gang hoặc lò nướng bằng gang nặng, thêm thịt xông khói ở lửa nhỏ vừa và nấu cho đến khi thịt xông khói tiết ra phần lớn chất béo nhưng không giòn lắm, khoảng 10-15 phút. Loại bỏ thịt xông khói và đặt sang một bên để sau.

  • 3

    Cắt nhỏ hành tây, ớt xanh và ớt xiêm (tùy ý nhưng ngon).

  • 4

    Thêm hành tây và ớt xanh vào mỡ xông khói. Nếu nó thực sự khô, thêm một chút dầu vào chảo. Nấu trên lửa vừa cho đến khi rau mềm.

  • 5

    Thêm cà chua, ớt chipotle, sốt adobo và đậu đã nấu chín. Khuấy đều để kết hợp.

  • 6

    Thêm Porter, mật đường và đường nâu tiếp theo. Đun nhỏ lửa và khuấy thường xuyên cho đến khi đường tan hết. Nó sẽ trông khá lỏng, nhưng không sao.

  • 7

    Đun nhỏ lửa trên bếp cho đến khi hỗn hợp đặc lại, có thể khoảng 30-45 phút.

  • 8

    Thêm một chút muối và hạt tiêu và nếm thử cho hương vị.

  • 9

    Tắt bếp và thêm các dải thịt xông khói trước đó lên trên miếng đậu.

  • 10

    Nướng hỗn hợp đậu trong lò 375 ° F cho đến khi đặc và nổi bọt và thịt xông khói rất giòn, khoảng 45 phút. Thời gian này có thể thay đổi tùy thuộc vào lượng chất lỏng trong món ăn của bạn.

  • 11

    Để nguội trong vài phút và dùng ngay. Điều này giữ tủ lạnh hoàn hảo trong một tuần hoặc lâu hơn.

Không có thông tin dinh dưỡng cho công thức này

Thông tin thêm về công thức này

  • Sau khi tôi làm món ăn này lần đầu tiên, tôi đã lưu nó vào thư mục "Lưu một người bạn" của mình. Nếu bạn từng có ai đó đã có một ngày khó khăn hoặc chỉ là một chút do may mắn của họ (và đó có thể là CHÍNH BẠN), thì đây là công thức cho tình huống đó.

    Nó phong phú, thịnh soạn, thoải mái, và nấu nó là một quá trình chậm chạp mà không tốn nhiều công sức. Bạn phải dành thời gian cho đậu nướng để không có món này vội vàng - và đó là một điều tốt.

    Thêm vào đó, tại sao bạn lại muốn vội vàng? Nó yêu cầu hai loại bia Porter ngon và điều đó có nghĩa là rất có thể có bốn loại bia khác đang ngồi trong tủ lạnh của bạn - cảm thấy bị bỏ rơi và bị lạm dụng. Vì vậy, hãy mời một người bạn đến, uống chung một cốc bia và thử món này.

    Đây là Công thức đầy đủ về Bia và Đậu Nướng Thịt xông khói.

    Bạn sẽ muốn một ít thịt xông khói ngon cho món ăn này. Theo tôi, càng dày càng tốt. Nó cũng giúp có một chảo gang lớn đẹp hoặc lò nướng kiểu Hà Lan mà bạn có thể di chuyển từ bếp lò sang lò nướng. Tuy nhiên, nếu không có, bạn có thể làm phần đầu tiên của món ăn trong nồi bình thường, sau đó đổ mọi thứ vào đĩa nướng.

    Bắt đầu bằng cách thái thịt xông khói của bạn thành những khối lớn và cho chúng vào chảo của bạn trên lửa vừa và nhỏ. Nhiệt độ thấp sẽ để chất béo từ từ chảy ra khỏi thịt xông khói mà không làm nó giòn quá.

    Nấu món này trong 15 phút hoặc lâu hơn, sau đó lấy thịt xông khói ra và thêm hành tây và ớt thái hạt lựu vào mỡ thịt xông khói. Nếu chảo khô, thêm một chút dầu. Vặn lửa ở mức trung bình và nấu rau cho đến khi rau mềm, khoảng 5 phút.

    Trong khi đó, chuẩn bị đậu.

    Tôi thực sự thích sử dụng đậu khô cho món ăn này vì chúng có thể hấp thụ chất lỏng hơn một chút và nhìn chung có kết cấu tốt hơn, nhưng bạn có thể sử dụng đậu pinto đóng hộp. Chỉ cần để ráo và rửa sạch trước khi cho vào món ăn.

    Khi rau của bạn đã mềm một chút, cho cà chua đóng hộp (nếu bạn có cả cà chua, hãy dùng tay trộn đều), ớt chipotle và tất cả đậu vào nồi.

    Khuấy tất cả với nhau và sau đó đổ bia của bạn vào. Tôi thực sự giới thiệu một Porter tốt cho việc này. Vị ngọt và đậm của bia kết hợp tuyệt vời với thịt xông khói đường nâu.

    Cho bia vào cùng với đường nâu, mật mía và một chút muối và tiêu.

    Đun sôi trên lửa vừa và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều trong 30-45 phút cho đến khi món ăn đặc lại một chút. Một lần nữa, đây không phải là món ăn bạn làm nhanh chóng vào một đêm trong tuần. Đó là định nghĩa của thức ăn chậm, thoải mái.

    Khi hỗn hợp đã đặc lại một chút, hãy tắt bếp và cho các dải thịt xông khói đã nấu chín nhưng còn mềm lên trên đĩa.

    Nấu bad boy này ở 350 độ trong 45 phút đến một giờ. Thành thật mà nói, khá khó để nấu quá chín món này. Nó chỉ trở nên tốt hơn khi nó trở nên dày hơn. Chỉ cần kiểm tra nó một lần trong một thời gian để đảm bảo rằng nó không bị cháy.

    Khi hoàn thành, nước sốt sẽ có màu đẹp và đặc và thêm thịt xông khói giòn phía trên.

    Vào một ngày mùa Thu se lạnh, không thể chê vào đâu được món ăn này. Thức ăn thừa giữ hoàn toàn trong tủ lạnh trong một tuần hoặc lâu hơn.

    Nick đang uống bốn cốc bia còn sót lại trong tuần này trong khi anh ấy viết blog tại Macheesmo. Hãy xem hồ sơ của anh ấy Tablespoon để tìm hiểu thêm về anh ấy!


Xem video: Cách Làm Món Ăn Ngon Đậu Hủ Nướng Giấy Bạc Đậu Hủ Khói Lửa. Anh Lee BTR