Công thức nấu ăn mới

Công thức nấu ăn Quinoa tốt nhất

Công thức nấu ăn Quinoa tốt nhất


Công thức nấu ăn Quinoa được xếp hạng cao nhất

Hạt diêm mạch là một loại thực phẩm lành mạnh phổ biến rất linh hoạt nên bạn có thể ăn nó vào bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối. Công thức này do Corrie Cooks cung cấp.

Blakely Trettenero, người dẫn chương trình của trang web Cooking for Bimbos and Hungry for Travels, đã tốt nghiệp trường Cao đẳng Nghệ thuật Ẩm thực Le Cordon Bleu ở Orlando. Cô cũng là một khách du lịch thế giới, đã đến thăm hơn 30 quốc gia và đang trở thành khách mời thường xuyên trên TV.

Để có một bữa ăn cuối tuần nhanh chóng và dễ dàng, món quinoa thơm ngon này mang lại giá trị dinh dưỡng trong khi thỏa mãn cơn đói của bạn.

Công thức tô quinoa đơn giản này hoàn hảo cho bữa trưa tối lành mạnh, siêu thích ứng với sở thích cá nhân của bạn ... và ngon miệng bất cứ lúc nào! Công thức này do Raw Generation đóng góp.

Công thức này được đóng góp bởi Meghan Daw, RD, LDN tại Chợ Nông sản Fresh Thyme. Hãy thử món chay này thay cho bữa trưa hoặc bữa tối Tex-Mex thông thường trong tuần của bạn. Quinoa được coi là một loại protein hoàn chỉnh, có nghĩa là nó bao gồm hàm lượng cao của tất cả chín loại axit amin thiết yếu cần thiết trong chế độ ăn uống của con người. Ngũ cốc nguyên hạt đa năng cũng bao gồm carbohydrate để cung cấp năng lượng cho cơ thể. Đậu đen bổ sung thêm hương vị và kết cấu đẹp mắt cho bữa ăn cũng như chất xơ giúp bạn no lâu và no lâu hơn. thích sử dụng nhãn hiệu Fresh Thyme.

Món salad này rất thịnh soạn đến mức bạn thậm chí sẽ không nhận ra nó là món ăn chay! Tuy nhiên, nếu bạn thèm thịt, nó đủ linh hoạt để bổ sung protein yêu thích của bạn.

Sau nhiều tháng với những món ăn mùa đông ấm áp, món salad quinoa giàu chất dinh dưỡng này là một món ăn phụ lý tưởng cho những tháng mùa xuân và mùa hè. Tốt nhất là nên dùng khi ướp lạnh, và bạn có thể kết hợp với cá hồi nướng để làm món ăn.

Thức uống năng lượng tự nhiên giàu protein này có thể sẽ sớm được đưa vào các cửa hàng ... hãy chuẩn bị sữa hạnh nhân, đậu nành và dừa ... đó là điều quan trọng tiếp theo cho sức khỏe! Quinoa (phát âm là keen-WAH), là một loại ngũ cốc giàu protein, không chứa gluten, tạo kiềm, có lợi cho sức khỏe to lớn.

Cá rô phi và hạt diêm mạch mang lại lợi ích kép: chúng khỏe mạnh và nấu nhanh. Công thức này mang lại kết cấu cho cá rô phi nhẹ và bong vảy bằng cách nướng một lớp quinoa lên trên cá, tạo ra một món ăn đơn giản để làm nhưng có cách trình bày tuyệt vời.

Đây là một cách nhanh chóng và dễ dàng để nhận chất béo lành mạnh và chất dinh dưỡng vào buổi sáng. Bằng cách giữ hạt quinoa đã nấu chín trên tay, bạn có thể chuẩn bị để làm món salad, bát quinoa ấm nóng và bữa sáng ngon miệng.

Không có gì la hét giảm giá hơn quả bí ngô, và khi chúng được nhồi với các nguyên liệu theo mùa khác như nấm, đậu gà, nam việt quất và hạt bí ngô, chúng sẽ trở thành một món ăn ngon trong thời tiết lạnh. Công thức này sử dụng quinoa làm nền cho món nhồi và thêm các thành phần độc đáo như ngò để tạo ra hương vị không giống bất kỳ loại nào khác.

Một công thức bữa sáng ngon với sữa Almond Breeze.


15 ý tưởng tuyệt vời cho Quinoa còn sót lại

Khi bạn làm một nồi quinoa, thực tế là bạn sẽ ăn nó trong vài ngày nữa. Và đó là bởi vì chỉ hai cốc hạt khô sẽ tạo ra sáu cốc thành phẩm cuối cùng có lông tơ. Câu hỏi nào đặt ra: Bạn nên làm cái quái gì với tất cả? Bởi vì hãy đối mặt với nó: Sau hai hoặc ba ngày ăn nó như một món ăn phụ, nó sẽ trở thành một tình huống nhàm chán cho vị giác của bạn.

Để giúp giải phóng khẩu vị của bạn và đảm bảo rằng không có chất làm lạnh siêu hạt nào trong tủ lạnh của bạn bị lãng phí, chúng tôi đã tìm kiếm một số cách sử dụng sáng tạo nhất cho hạt diêm mạch còn sót lại của bạn — và có rất nhiều cách sử dụng sáng tạo cho những thứ này! Và mặc dù bạn đã quan tâm đến việc ăn uống lành mạnh, hãy nhớ tìm hiểu 20 loại siêu thực phẩm giảm cân mà bạn không nên ăn để chuẩn bị sẵn sàng những thứ lành mạnh bất cứ khi nào cơn đói xuất hiện!


Xem cách làm quinoa

Quinoa rất dễ chế biến, nhưng tôi và Alex đã gặp một số vấn đề là nó quá nhiều nước khi nấu theo hướng dẫn trên bao bì. Chúng tôi đã thực hiện một nghiên cứu nhỏ và đưa ra một phương pháp và tỷ lệ hạt quinoa được sửa đổi để làm thế nào để sản xuất quinoa hiệu quả mọi lúc mọi nơi! Sau đây, chúng tôi đang ở trong nhà bếp của chúng tôi để hướng dẫn bạn cách nấu công thức quinoa mềm mịn này: và chúng tôi đã đưa vào một công thức khác để sử dụng nó: Tacos Loaded Quinoa của chúng tôi.


Dưới đây là 5 công thức nấu ăn chay tốt nhất mà bạn có thể chuẩn bị dễ dàng tại nhà:

1. Dâu Quinoa

Một món ăn nhẹ đẹp mắt để phục vụ cho bữa sáng muộn hoặc bữa sáng vào Chủ nhật, quinoa dâu tây là một hỗn hợp lành mạnh, ngon miệng của quinoa luộc, ớt chuông cắt nhỏ và dâu tây, tẩm dầu ô liu, muối, tiêu và một ít chanh. Hạt diêm mạch là thành phần chính, chứa nhiều khoáng chất và vitamin, làm tăng giá trị dinh dưỡng trong món ăn nhẹ thơm ngon này.

2. Cam Quinoa Seviyaan

Một món tráng miệng ngon của Ấn Độ tốt cho sức khỏe! Seviyaan là một món tráng miệng phổ biến được chế biến thường xuyên vào các lễ hội như Eid, Diwali và các dịp đặc biệt khác trong nhà của người Ấn Độ. Một trong những cách phổ biến để ăn Seviyaan (bún) trong các hộ gia đình Ấn Độ là nấu với sữa, đường và trái cây khô, đây là một công thức đi kèm với sự biến tấu lành mạnh của quinoa và giảm cam có múi, nấu với sữa hạnh nhân và ăn kèm với đường thốt nốt và quả hạch hạnh phúc trên đỉnh.

3. Risotto Quinoa với nấm

Công thức quinoa thuần chay này là hoàn hảo cho những bữa ăn trưa lười biếng, không chỉ làm hài lòng khẩu vị của bạn mà còn mang đến một khởi đầu ngày mới khỏe mạnh. Công thức risotto này tốt cho sức khỏe nhất có thể. Hạt quinoa luộc và muối được nấu với hành, tỏi, nấm, cỏ xạ hương và mùi tây để hoàn thiện. Nếu không phải bữa nửa buổi, nó là một lựa chọn tuyệt vời để nấu cho bữa trưa hoặc bữa tối.

4. Salad đậu lăng hạt diêm mạch

Được đóng gói với các loại rau như măng tây, súp lơ và bông cải xanh cùng với đậu lăng, hành lá, sả và lựu, công thức quinoa này là một trong những món salad lành mạnh nhất mà bạn có thể thưởng thức. Đừng bỏ lỡ cơn mưa phùn của chanh ngọt có múi cùng với nước sốt mù tạt zingy sẽ ngay lập tức kích thích vị giác của bạn.

5. Quinoa, Couscous và Củ cải đường Tikki

Một biến tấu lành mạnh cho món ăn chay Ấn Độ, quinoa với rượu hầm và củ cải đường tạo nên một món tikki ngon lành, tan chảy trong miệng mà bạn có thể thưởng thức mà không hề cảm thấy tội lỗi! Hạt diêm mạch, hạt diêm mạch và củ cải đường tạo nên một món ăn lành mạnh sảng khoái mà bạn sẽ không thể cưỡng lại được. Kết hợp nó với loại tương ớt yêu thích của bạn và phục vụ chúng với một tách trà cho bữa sáng hoặc bữa sáng muộn.

Vì vậy, không cần phải lo lắng gì thêm, hãy chuẩn bị những công thức nấu ăn quinoa chay tuyệt vời này ở nhà và cho chúng tôi biết bạn thích công thức nào nhất trong phần bình luận!

Về Aanchal Mathur Aanchal không ăn chia. Một chiếc bánh ở gần cô ấy chắc chắn sẽ biến mất trong thời gian kỷ lục là 10 giây. Bên cạnh việc nạp nhiều đường, cô ấy còn thích thưởng thức BẠN BÈ bằng một đĩa mẹt. Nhiều khả năng bạn sẽ tìm thấy người bạn tri kỷ của cô ấy trên một ứng dụng đồ ăn.


24 công thức nấu ăn từ hạt diêm mạch sẽ khiến bạn quên đi tất cả về bột yến mạch

Buổi sáng lạnh giá gọi cho bữa sáng ấm áp, thịnh soạn, đầy hương vị. Nhưng đôi khi yến mạch có thể cảm thấy quá nặng, bánh quế quá tốn thời gian và trứng bác chỉ… nhàm chán. Chắc chắn, chúng ta có thể cho một ít bánh mì vào lò nướng bánh mì và gọi nó là một ngày, nhưng có một lựa chọn tốt hơn.

Mặc dù quinoa thường được phục vụ như một món ăn phụ hoặc thành phần salad đóng gói protein, nhưng nó cũng là món ăn lý tưởng cho bữa ăn sáng.

Thích hợp cho cả tâm trạng thích ngọt và mặn và dễ dàng kết hợp với nhau trong vài phút, quinoa điểm tâm là bữa ăn sáng hoàn hảo vào các ngày trong tuần - ngay cả khi nó không được phục vụ theo kiểu bột yến mạch.

1. Bát Ăn Sáng Sôcôla Đen Quinoa

Ai mà không thích ăn sô cô la vào bữa sáng? Chúng tôi chắc chắn làm được, đó là lý do tại sao chúng tôi tạo ra công thức pha chế ca cao này.

Được làm ngọt với mật ong, chuối nghiền và chiết xuất vani, nó có vị giống như một món tráng miệng suy đồi, nhưng nó là một món ăn nhẹ tuyệt vời trước hoặc sau khi tập luyện hoặc bữa sáng dễ dàng. Để có một chút giòn, phủ lên trên với cacao ngòi hoặc hạt dẻ cười cắt nhỏ.

2. Hạt diêm mạch cho bữa sáng có gia vị Chai

Mặc dù gia vị bí ngô có thể thu hút mọi sự chú ý, nhưng những người trong cuộc đều nhận ra rằng chai là một hương vị đặc biệt khác.

Bỏ qua ly cà phê và ăn nó với bữa sáng để có 22 gram protein ấn tượng. Gừng sảng khoái sẽ đánh thức vị giác của bạn đồng thời xoa dịu các cơ bị đau nhức sau một buổi tập luyện vất vả vào buổi sáng.

3. Quinoa Banana Skillet Nướng

Skillet không giới hạn ở trứng và bánh quy khổng lồ. Họ cũng sản xuất bánh quinoa ngon.

Được làm từ dầu dừa, quả chà là, dừa bào sợi và các loại hạt, công thức này trông có vẻ ngon lạ thường. Lên trên với quả mọng tươi để có cảm giác lạ mắt hơn (và để tăng lượng chất chống oxy hóa của bạn). Hãy chắc chắn để tiết kiệm thêm cho cả tuần, khi bạn có ít thời gian nấu nướng.

4. Mocha Latte Bữa sáng Quinoa

Bạn đã từ bỏ thói quen ăn mocha của mình trong dịp năm mới chưa? Không trừng phạt vị giác của bạn nữa.

Hãy thử chọn món quinoa cho bữa sáng này, sử dụng cà phê, nước dừa, vụn sô cô la thuần chay và lớp phủ kem dừa để tạo ra một món ăn được cho là ngon hơn món cà phê đầy đường được yêu thích. (Này, chúng tôi nói hãy thưởng thức vụn sô cô la sữa nếu bạn cảm thấy thích!)

5. Blueberry Almond Breakfast Quinoa Smoothie Bowl

Tại sao phải uống sinh tố khi bạn có thể ăn nó? Quinoa vẫn chưa thoát khỏi cơn sốt sinh tố và đó là một điều tốt, vì bạn sẽ không thể đặt thìa xuống.

Hạt được nấu trong sữa hạnh nhân vani và sau đó được trộn vào sinh tố việt quất tươi. Lên trên với hạnh nhân mà bạn đã nướng trong khi hạt quinoa đang nấu cho bữa sáng có đầy đủ chất xơ, protein và màu sắc đẹp mắt.

6. Raspberry Vanilla Almond Breakfast Quinoa

Tất cả những gì bạn cần là một vài nguyên liệu tốt để làm cho bữa sáng trở nên đặc biệt. Ở đây, blogger bám vào những điều cơ bản. Mẹo: Hãy nấu trước một nồi quinoa lớn để thời gian nấu chỉ còn năm phút hoặc ít hơn!

Kết hợp sữa hạnh nhân vani (chúng tôi thích sử dụng không đường để giữ cho nó thêm khỏe mạnh), quế, nhục đậu khấu, mật ong, hạt quinoa nấu chín, hạnh nhân cắt lát và quả mọng tươi để tạo ra một trong những bữa sáng dễ dàng nhất từ ​​trước đến nay.

7. Bột Quinoa ăn sáng với quả dâu đen hầm và hoa húng quế

Nếu bạn cảm thấy nhàm chán với ngũ cốc đóng hộp, khô, đã đến lúc cho những hạt quinoa này, được tìm thấy gần bột yến mạch ở cửa hàng tạp hóa của bạn, một món ăn ngon.

Chúng tôi thích rằng công thức này sử dụng các loại thảo mộc tươi cùng với hỗn hợp quả mọng hầm trên bếp dễ dàng, để có được hương vị mà các loại ngũ cốc khác mong muốn. Thêm hạt Chia để tăng cường sức khỏe.

8. Quinoa cho bữa sáng bằng lò vi sóng Cinnamon Maple

Khi bạn cần sửa chữa quinoa nhưng thiếu thời gian, công thức này là ly hợp. Mặc dù tổng thời gian nấu phụ thuộc vào lò vi sóng của bạn, nhưng bạn sẽ có bữa sáng nóng hổi trong vòng chưa đầy 10 phút với rất ít thời gian thực hiện.

Có thể dễ dàng tùy chỉnh với các món ăn yêu thích của bạn, như chuối cắt lát, quả mọng hoặc đào. Nhớ đậy kín bát để quinoa không bị khô.

9. Pumpkin Spice Breakfast Quinoa

Bạn có thể đã hết cơn sốt bí đỏ, nhưng đó vẫn là một hương vị thú vị (và tốt cho sức khỏe) để nấu ăn. Sử dụng bột bí đỏ, xi-rô cây phong, gia vị bánh bí ngô, hồ đào cắt nhỏ và hạt quinoa chưa nấu chín trong món ăn này và bạn sẽ nhớ tại sao nó lại là một xu hướng phổ biến - cho dù đó có phải là mùa thu hay không.

10. Dâu tây và Dừa Quinoa qua đêm

Chuẩn bị bữa sáng sẵn sàng khi chuông báo thức vang lên với món quinoa qua đêm này. Hướng dẫn không thể dễ dàng hơn: Đổ tất cả mọi thứ vào lọ, khuấy đều và cho vào tủ lạnh. Nước cốt dừa tạo cho món này một kết cấu kem sang trọng, và xi-rô cây phong hoặc một vài viên Stevia làm ngọt mọi thứ.

11. Quinoa ăn sáng việt quất và dừa

Được, vì vậy quả mọng và sữa tạo thành món quinoa cho bữa sáng tuyệt vời. Chúng tôi chắc chắn rằng bạn đã nắm bắt được điều đó ngay bây giờ.

Nhưng điều làm cho công thức này trở nên đặc biệt là việc bổ sung xi-rô cây phong, tam thất dừa (dầu dừa, nước cốt dừa và dừa vụn), và nguồn chất chống oxy hóa yêu thích của chúng ta: quả việt quất. Để có thêm chất xơ, hãy thêm một thìa hạt chia hoặc hạt gai dầu.

12. Quinoa ăn sáng táo và bơ đậu phộng

Chúng tôi đang chơi trò chơi cho hầu hết mọi thứ được bao phủ bởi bơ đậu phộng tan chảy. Món quinoa này được nấu trong nước cốt dừa (dù sữa nào cũng được), vani, và một ít gia vị ngọt, và phủ lên trên là táo, kem PB và một ít hồ đào.

Để làm cho người sành ăn hơn, hãy nướng các lát táo và hồ đào trong khi quinoa đang nấu.

13. Bữa sáng Bánh mì chuối Quinoa

Bánh chuối tươi nướng không chỉ có mùi mơ mà còn có vị bùi bùi. Thật không may, nó không phải lúc nào cũng lành mạnh nhất (có thêm đường và nhiều bơ) và không lý tưởng cho những người tránh gluten.

Công thức này mang đến hương vị bánh mì chuối ngon nhất nhưng kết hợp với các thành phần dinh dưỡng như hạt quinoa, quả óc chó, sữa hạnh nhân và chất làm ngọt tự nhiên để bạn có thể có được những món ngon nhất của cả hai thế giới.

14. Quinoa quế ấm và hạt

Công thức này dành cho những người yêu thích sữa. Được làm bằng sữa thông thường, ngũ cốc hữu cơ, cây thùa, hồ đào nướng và quả mọng theo mùa, nó có vị giống như một phiên bản lành mạnh hơn của quả mọng giòn. Nếu bữa sáng không phải là sở thích của bạn, hãy phục vụ như một món tráng miệng với một muỗng kem nhỏ bên trên. Yum.

15. Strawberry Quinoa Pancakes

Bisquick đang chuẩn bị khởi động: Bạn sẽ không quay lại với những thứ đã đóng hộp sau khi làm ra những thứ này. Sự kết hợp giữa bánh ngọt làm từ lúa mì nguyên cám và các loại bột đa dụng đảm bảo những chiếc bánh kếp này không quá đặc hoặc giống như bánh bông lan.

Sử dụng quinoa đỏ sẽ làm tăng thêm một chút giòn và thơm, nhưng các màu khác cũng có tác dụng. Nước sốt dâu tây ba thành phần là thần thánh. Hãy thử làm nó với các loại quả mọng khác.

16. Bánh kếp sữa chua Hy Lạp nguyên hạt diêm mạch

Những chiếc bánh kếp này là thứ bạn cần sau một buổi sáng tập luyện căng thẳng hoặc để chuẩn bị cho một ngày dài. Họ nhận được gấp đôi lượng protein từ quinoa nấu chín và sữa chua Hy Lạp.

Nước sốt táo và mật hoa thùa tạo vị ngọt và giữ cho bánh siêu mềm. Kết thúc món ăn với nước sốt việt quất tự làm.

17. Apple Spice Quinoa Pancakes

Quá nôn nao lười biếng bận rộn để đánh một chiếc bánh táo? Những chiếc bánh kếp này là gần thứ hai.

Với bột mì nguyên cám, hạt lanh, hạt diêm mạch và những lát táo tươi, mỗi chiếc bánh đều chứa đầy hương vị và dinh dưỡng - và sẵn sàng chỉ trong vài phút. Lên trên với xi-rô phong, thêm táo cắt nhỏ và quế, hoặc chỉ cần uống một ngụm.

18. Bánh quy ăn sáng Zucchini Bread Quinoa

Bạn biết khi bạn làm quá nhiều bánh vào đêm hôm trước và vẫn lén ăn vào buổi sáng? Những thứ này không phải như vậy vì chúng được thiết kế cho những người thích ăn buổi sáng.

Chuối và mật ong đáp ứng yêu cầu ngọt ngào cho răng quinoa, PB và hạt chia mang lại protein và bí ngòi bổ sung độ ẩm và một lượng rau nhỏ (mỗi miếng ăn đều có giá trị, phải không?). Ăn những thứ này khi bạn lao vào làm việc để có một bữa sáng chuẩn bị sẵn, không phiền phức, không ồn ào.

19. Bơ đậu phộng và chuối Quinoa cắn với khoai tây chiên sô cô la

Những miếng cắn này không chỉ tạo nên một bữa sáng mang đi tuyệt vời, chúng còn làm nhiệm vụ kép như một bữa ăn nhẹ vào giữa buổi chiều. Chuối làm ngọt mọi thứ một cách tự nhiên. Thêm bơ đậu phộng kem có nghĩa là bạn sẽ no trong nhiều giờ. Chúng tạo ra một lô đủ lớn để chia sẻ hoặc tiết kiệm cho phần còn lại của tuần.

20. Bánh quinoa và trứng luộc

Đi qua, Benedict. Có một món trứng mới trong thị trấn. Gợi nhớ đến cả miếng bột màu nâu băm và xúc xích, loại quinoa này có đầy đủ hương vị. Hẹ! Hẹ! Parmesan cheese! Tỏi!

Cũng đủ để quên rằng chúng cũng chứa đầy protein và chất xơ. Làm nâu những thứ này trên chảo và phủ lên trên với một quả trứng luộc nhỏ giọt cho bữa sáng cuối tuần ấn tượng.

21. Cà chua nướng với trứng và hạt diêm mạch

Bữa sáng đơn giản này là một lý do tuyệt vời để sử dụng hết hạt quinoa còn sót lại. Nó thịnh soạn, tốt cho sức khỏe và dễ đóng gói để đi làm.

Băm cà chua trong vài phút, ném hạt quinoa đã nấu chín với pho mát, sau đó phủ một quả trứng và những quả cà chua cháy tuyệt đẹp đó. Rất nhiều hương vị, rất ít nỗ lực - chỉ theo cách chúng tôi thích.

22. Bánh nướng xốp trứng Feta và Quinoa Địa Trung Hải

Đủ lạ mắt để có trong thực đơn bữa sáng muộn, những chiếc bánh nướng xốp lấy cảm hứng từ Địa Trung Hải này giống như món salad Hy Lạp yêu thích của bạn ở dạng bữa sáng.

Rốt cuộc, khi rau bina, cà chua, ô liu, rau oregano, quinoa và feta cùng nhau tổ chức, điều gì có thể xảy ra? Ăn những thứ này đã được làm lạnh hoặc hâm nóng. Bạn sẽ thích chúng theo cách nào đó.

23. Bữa sáng hầm diêm mạch và trứng

Bạn có phải là một tín đồ của món nướng? Nếu không, bạn nên. Các công thức như thế này chứng minh chúng dễ dàng như thế nào: Quăng một loạt các nguyên liệu lành mạnh yêu thích của bạn và trứng vào một đĩa nướng lớn (không cần nướng chín trước!), Cho vào lò nướng và đắm mình trong ánh hào quang 45 phút sau đó.

Phiên bản này sử dụng rau bina và các loại thảo mộc tươi, nhưng bạn có thể dễ dàng sử dụng bất cứ thứ gì khác mà bạn có trong tay.

24. Mini Ham and Cheese Quinoa Cup

Về cơ bản là một ly frittata mini, những chiếc cốc cầm tay này có hàm lượng protein cao, ít calo và siêu linh hoạt. Món kết hợp giăm bông và pho mát cổ điển với một chút bí ngòi được hai ngón tay cái thích, nhưng bất kỳ nguyên liệu nào bạn muốn thưởng thức trong món trứng tráng đều có tác dụng.

Làm một mẻ lớn vào cuối tuần, và hâm nóng lại một vài món để uống vào mỗi buổi sáng trong tuần.


50 cách sáng tạo để ăn hạt diêm mạch: Công thức nấu ăn hạt diêm mạch tốt cho sức khỏe

Có thể đây không còn là năm quốc tế của quinoa (đây & rsquos nhìn bạn, 2013!), Nhưng có thể nói rằng cơn mê quinoa vẫn đang diễn ra mạnh mẽ. Cho dù nó & rsquos cuộn lại trong sushi của chúng tôi, nướng vào bánh mì của chúng tôi, hoặc phục vụ trong món salad, loại hạt bổ dưỡng này dường như có mặt ở khắp mọi nơi. Và không có gì ngạc nhiên khi xem nó & rsquos mứt chứa đầy protein, tất cả chín axit amin thiết yếu, và cũng có nhiều chất xơ, sắt và mangan có lợi cho sức khỏe của bạn. Với hương vị và kết cấu béo ngậy tinh tế & rsquos ở đâu đó giữa dai và mềm, nó & rsquos hoàn hảo cho tất cả các loại món ăn và bữa ăn khác nhau.

Mặc dù quinoa & rsquos có giá trị ấn tượng, ăn hết bát này đến bát khác là vé một chiều đến Dullsville. May mắn thay, với tính linh hoạt của loại hạt nhỏ bé mạnh mẽ này, có rất nhiều cách để trang điểm và xây dựng hương vị của nó. Hãy xem những công thức nấu ăn quinoa tốt cho sức khỏe tuyệt vời này để có thêm nguồn cảm hứng!

Bữa ăn sáng

Ảnh: Carey / Reclaiming Tỉnh

1. Cinnamon Apple Quinoa Parfait
Bữa sáng có thể tăng gấp đôi như món tráng miệng? Đăng ký chúng tôi! Hạt diêm mạch được điều trị ngọt ngào nhờ vào vụn yến mạch quế-y và hỗn hợp táo caramen. Lớp ba lớp ở giữa một vài viên sữa chua Hy Lạp, và voil & agrave: sự thích thú thuần khiết trong từng muỗng.

2. Bát ăn sáng Veggie Quinoa
Danh sách món ăn sáng nào sẽ hoàn chỉnh nếu không có món trứng? Nếu bạn nghiêng về món mặn vào buổi sáng, thì bát này chính là thứ bạn cần để thỏa mãn cơn thèm ăn ngoài nắng của mình. Hãy nghĩ đến pho mát bào, bông cải xanh, nấm và hạt quinoa & phủ một quả trứng và thêm gia vị để hoàn thiện.

3. Quinoa Pancakes với Blueberry Maple Syrup
Mặc dù chúng ta có thể phải để dành cho những buổi sáng & ldquotreat yo self & rdquo, nhưng món ăn suy đồi này chắc chắn không thể bỏ qua. Tăng giá trị dinh dưỡng của bánh kếp thông thường bằng cách thêm hạt quinoa và quả việt quất vào hỗn hợp (xin chào, siêu năng lượng protein và chất chống oxy hóa!). Mặc dù không nhẹ về lượng calo nhưng những chiếc bánh kếp làm từ đầu này được đóng gói với những nguyên liệu tốt cho sức khỏe của bạn.

4. Bánh quy ăn sáng bí ngô Quinoa
Bánh quy cho bữa sáng có thể là điều cấm kỵ, nhưng những món ăn làm từ yến mạch, lúa mì nguyên cám này sẽ khiến bạn ném ra khỏi sách quy tắc tráng miệng & mdashe đặc biệt là khi bạn thưởng thức hương vị của bí ngô, một loại siêu thực phẩm tăng cường miễn dịch tốt cho tim mạch, trong mỗi miếng ăn.

5. Ấm Quinoa và Berry Bowl
Chỉ với sáu nguyên liệu, món ăn sáng này chỉ có vẻ ngoài & khẩu vị thủ công & mdashgourmet. Một hỗn hợp quả mọng, hạt quinoa, một ít nước, một ít cây thùa và một ít gừng cay kết hợp cho một bữa ăn sáng ngon miệng.

6. Cranberry Quinoa Muffins
Tại một quán cà phê, bánh nướng xốp thường lớn về kích thước nhưng nhỏ về cảm giác no. Quinoa để giải cứu! Thêm một ít vào hỗn hợp, và bạn & rsquove đã có được liều lượng protein cần thiết để giữ cho bạn no và giúp bạn có đủ năng lượng cho buổi sáng & ăn dặm mà không phải lo lắng về dạ dày của mình một giờ sau đó.

7. Guacamole Quinoa với Xoài
Như bạn có thể thấy, chúng tôi & rsquove đã thực hiện sứ mệnh của mình là xác định vị trí mọi món ăn tuyệt vời trên guacamole và công thức nhiệt đới chứa nhiều protein này là một công thức được yêu thích trong một thời gian dài.

8. Tranh giành quinoa
Trứng bác, quinoa và bơ: các thành phần chính trong công thức này là bằng chứng tích cực rằng giữ mọi thứ đơn giản là luôn một lựa chọn tốt.

9. Thanh Granola giòn không chứa Gluten với Quinoa
Bỏ những phiên bản mua ở cửa hàng và cất những thanh nướng này vào túi của bạn & mdashthey ​​& rsquore chỉ những thứ bạn cần khi 3 giờ chiều. các lượt truy cập tấn công ăn nhẹ.

10. Cắn hạt diêm mạch pho mát và rau
Lần tới khi bạn tổ chức một bữa tiệc, hãy phục vụ một số món nướng thơm ngon này. Những anh chàng nhỏ bé này chứa pho mát, cà rốt bào sợi và rau bina tươi (theo đúng nghĩa của nó là một loại siêu thực phẩm), và hương vị của chúng là tỏi và hẹ tây.

11. Cắn hạt diêm mạch giòn
Một lựa chọn món ăn tuyệt vời khác, những miếng cắn này có một chút hương vị Ý, nhờ vào húng quế tươi, tỏi, pho mát mozzarella và cà chua nho. Này, bất cứ thứ gì nghe giống như bánh pizza đều là một món ăn nhẹ được chào đón trong sách của chúng tôi.

12. Chả giò Quinoa Tôm Nướng
Đổi món bún, nhân truyền thống cho món chả giò, để lấy hạt quinoa bổ dưỡng và thơm ngon. Đánh lên một loại nước chấm siêu đơn giản (nghiêm túc mà nói, nó chỉ yêu cầu bốn nguyên liệu!), Và bạn & rsquove đã có một ứng dụng có thể làm ngon hơn bữa ăn chính của bạn.

13. Ngón tay gà tẩm Quinoa cay với sốt kem bơ
Bạn nghĩ rằng ngón tay gà chỉ dành cho thực đơn dành cho trẻ em & rsquos? Nghĩ lại! Ba thành phần nổi bật & mdashcumin, bột ớt, quinoa & mdashin làm vỏ bánh mang đến cho món ăn yêu thích thời thơ ấu này một sự nâng cấp nghiêm túc. Và don & rsquot còn dám nhúng những anh chàng này vào tương cà, sốt chấm bơ này quả là mơ ước.

14. Black Bean Quinoa Sliders
Điều gì & rsquos tốt hơn bánh mì kẹp thịt cỡ nhỏ? Bánh mì kẹp thịt cỡ nhỏ với hàng tấn chất xơ và protein, có hương vị của hành tím, tỏi, ngò và một ít kem tahini. Đó & rsquos cái gì!

15. Bánh nướng xốp trứng hạt diêm mạch
Mặc dù chúng & rsquore được gọi là & ldquomuffins, & rdquo những kỳ quan nướng này không nên & rsquot bị nhầm lẫn với loại bánh mì mềm mịn. Hơn nữa dọc theo đường nét của một chiếc bánh mì frittata mini, chúng chứa nhiều protein và một khẩu phần phong phú gồm các loại rau yêu thích của bạn.

Bữa trưa

Ảnh: Christal / Nhà dinh dưỡng ở Kitch

16. Súp đậu đen và hạt diêm mạch
Có & rsquos một cái gì đó cực kỳ thoải mái về súp nói chung, nhưng món súp đậu đen này nói riêng có một cách làm ấm chúng ta (theo cả nghĩa đen và nghĩa bóng). Kết cấu hạt diêm mạch & rsquos làm cho nó thêm thịnh soạn & mdashand bổ sung nhiều protein và các chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của bạn.

17. & ldquoZen & rdquo Quinoa Bowl
Điều gì sẽ xảy ra khi bạn kết hợp hàng tấn rau với lòng trắng trứng, hạt quinoa và gia vị đá, sau đó phủ lên trên tất cả bằng những lát bơ? Một cái gì đó tuyệt vời, rõ ràng! Bữa ăn cực kỳ ngon này có thể được thưởng thức vào buổi sáng, buổi trưa hoặc buổi tối.

18. Caprese Quinoa Salad
Siêu đơn giản và quá ngon, công thức này thêm một số tô điểm (dưới dạng hạt thông, quinoa và bơ & mdashall mà chúng tôi yêu thích) vào món antipasto cổ điển của Ý.

19. Salad Quinoa Nam việt quất, Cam và Dê phô mai
Sự kết hợp cam quýt, giàu chất chống oxy hóa của cam và nam việt quất kết hợp hoàn hảo với quinoa và pho mát dê kem.

20. Lemon Quinoa Cilantro Chickpea Salad
Có gì sảng khoái hơn chanh kết hợp với ngò? Ngoài nước chanh, chúng tôi nghi ngờ điều đó. Thêm cà chua bi, bơ, hạt quinoa, và các loại trái cây khác, và kết quả là món salad vừa đẹp lại vừa ngon.

Ảnh: Amie / The Healthy Apple

21. Salad Quinoa nướng với các cụm hạnh nhân phong giòn
Được làm ngọt với một ít xi-rô phong và quế, hạnh nhân nướng thêm một chút bột ngọt vào món salad đơn giản khác. Cho một ít hạt quinoa nướng, và trang trí với rau mầm, húng quế tươi và vỏ cam để có một bữa ăn nhẹ nhàng và sảng khoái.

22. Salad măng tây và hạt diêm mạch
Ồ, chúng tôi yêu măng tây như thế nào. Nó không chỉ có hàm lượng calo thấp với vitamin K giúp tăng cường xương mà còn chứa siêu năng lực chữa chứng nôn nao. Không có gì ngạc nhiên khi nó & rsquos là một siêu thực phẩm. Thay vì thưởng thức nó ở dạng giáo, hãy để máy gọt rau củ làm việc để tạo ra những dải băng mỏng. Bỏ vào một ít hạt quinoa và hạt thông, và trên cùng là một chút dầu ô liu và một vắt chanh để có một món ăn đơn giản nhưng ngon tuyệt.

23. Súp Quinoa Khoai lang
Món súp dai này chứa đầy các nguyên liệu lành mạnh & mdashand & rsquos bên trên quinoa. Khoai lang đầy màu sắc chứa đầy vitamin A, beta-carotene và nhiều chất dinh dưỡng siêu sao. Quả bom sự thật: một củ khoai lang vừa chứa nhiều kali hơn cả một quả chuối!

24. Quinoa với Brussels Sprouts
Cải Brussels dường như truyền cảm hứng cho phản ứng yêu & lsquoem hoặc ghét & lsquoem. Điều đó nói rằng, chúng tôi khá chắc chắn rằng, khi rang với tỏi, dầu ô liu, giấm balsamic, thì là và kết hợp với hạnh nhân, nho khô, và & mdashof nhiên & mdashquinoa, ngay cả những người ghét cay ghét đắng nhất cũng sẽ thích món rau họ cải bị bỏ qua này.

25. Bông cải xanh Quinoa Quesadillas
Đây không phải là & rsquot những món quesadillas từ những ngày học đại học cũ của bạn & mdash mặc dù chúng & rsquore gần như dễ kiếm. Điểm khác biệt chính? Chúng chứa hạt quinoa và một siêu thực phẩm khác (và ngôi sao chống ung thư), bông cải xanh.

26. Hạt diêm mạch và Mean Greens Medley
Món ăn này về cơ bản chứa đầy siêu thực phẩm & mdashwe & rsquore nói chuyện bốn các cường quốc dinh dưỡng, tất cả được gói gọn trong một bữa ăn hiện tượng. Các ngôi sao của công thức này? Hạt diêm mạch, cải xoăn, rau bina và bông cải xanh. Cho dù được phục vụ như một món ăn phụ hay thưởng thức như một món ăn chính, món ăn này là một trong những món ăn cần được luân chuyển nhiều.

27. Đậu đen và salad hạt diêm mạch
Một sự kết hợp quinoa đầy màu sắc khác, món salad hơi cay này là một lựa chọn ổn định cho các bữa ăn đêm trong tuần. Thật dễ dàng và nhanh chóng để tập hợp lại với nhau & mdashthe combo lý tưởng cho một buổi nấu ăn sau khi làm việc.

Ảnh: Lauren / The Talking Kitchen

28. Rau Quinoa Salad Rang
Thời gian khủng hoảng? Cái này & rsquos dành cho bạn! Hãy ghi lại một trong những điều tốt nhất về việc rang rau quả là điều dễ dàng (chỉ cần cắt lát, nêm gia vị và ném & lsquoemin vào lò nướng). Các loại rau dạng khối, chẳng hạn như bí xanh và ớt chuông, sẽ trở thành một bữa ăn đầy đủ khi kết hợp với hạt quinoa và phủ lên trên là một loại nước sốt táo bạo và sảng khoái.

29. Edamame Quinoa Salad
Món salad đầy màu sắc này sẽ giúp bạn thưởng thức hương vị cầu vồng & mdash mà không cần phẩm màu & mdashthanks với sự kết hợp của các nguyên liệu đậm đà: bắp cải đỏ, ớt đỏ, dứa, hạnh nhân, v.v. Lên trên tất cả với bột ớt và nước sốt tỏi để có một kết thúc lễ hội.

Bữa ăn tối

30. Quinoa và tôm Paella
Một trong những điều đẹp nhất về paella? Nó thay đổi tùy theo từng người nấu và có thể được điều chỉnh dựa trên sở thích ăn chay, thịt và thậm chí cả gạo của bạn. Công thức này thay thế cơm tấm bằng quinoa & mdashan thay thế tuyệt vời cho món ăn truyền thống của Tây Ban Nha. Muy ngon!

31. Bánh Quinoa đỏ
Nói chuyện thực tế: Đôi khi chúng ta có thể & rsquot nói không với thứ gì đó ngớ ngẩn và sến súa. Những chàng trai hư, vốn có chút nặng nề về cheddar, cũng không phải là ngoại lệ. Trông chúng hơi giống bánh mì kẹp thịt, nhưng những chiếc bánh quinoa phô mai này có thể được làm để chúng & rsquore hoàn toàn thân thiện với người ăn chay & mdashit chỉ lấy một phần nước luộc rau đơn giản để thay nước dùng gà. (Nó & rsquos cũng là một trong những công thức nấu hạt diêm mạch đỏ yêu thích của chúng tôi!)

32. Nấm Nhồi Vegan
Bữa ăn thuần chay này dành cho những người ăn thịt và không ăn thịt. Hương thảo, tỏi và men giấm balsamic làm tăng hương vị umami của nấm. Quinoa và cải xoăn giữ cho nó siêu no.

33. Gà tây nướng, bí ngòi và thịt viên hạt diêm mạch trong gói rau diếp
Đổi bánh mì có thể là một cơ hội tuyệt vời để thêm nhiều thành phần có lợi cho sức khỏe (và không chứa gluten) vào một món ăn, và ở đây nó & rsquos đã đổi chỗ hai lần: thêm hạt diêm mạch cho vụn bánh mì và rau diếp cho món bún.

34. Nấm Porcini Quinoa Risotto
Không giống như risotto thông thường, món này bỏ qua cơm arborio. Thay vào đó, quinoa là cơ sở cho món ăn hoàn toàn không có sữa này. Măng tây, rau bina, và hai loại nấm khác nhau kết hợp với nhau để tạo ra một hương vị đậm đà nhưng vẫn đậm đà hương vị mùa xuân.

Ảnh: Sarah / Làm cỏ xạ hương cho sức khỏe của tôi

35. Cải bó xôi Atisô Quinoa soong
Thịt hầm có thể là thức ăn thoải mái cuối cùng. Họ & rsquore ấm, làm đầy và tạo ra thức ăn thừa tuyệt vời. Điều này có lợi ích bổ sung bao gồm quinoa, tấn rau bina, và tim atisô.

36. Bánh mì kẹp thịt Thổ Nhĩ Kỳ Cilantro-Quinoa với Garlicky Kale
Như thể combo rau mùi, gà tây xay và hạt quinoa đã đủ hấp dẫn, bạn & rsquot đã có một suất lớn và một đống rau cải xoăn to & rsquo để hấp dẫn, nêm tất cả vào giữa hai chiếc bánh, và bạn & rsquove đã có một món ăn ngon mới cho chiếc bánh burger tiêu chuẩn.

37. Hạt diêm mạch Puttanesca
Tuy nhiên, một bước ngoặt khác đối với món ăn chính của Ý, công thức Puttanesca này loại bỏ mì ống bằng hạt diêm mạch và thêm vào một siêu sao dinh dưỡng khác: rau bina! Màu xanh của lá này chứa nhiều vitamin giúp bảo vệ thị lực và tăng cường sức khỏe xương của bạn.

38. Gà nấu chậm, hạt diêm mạch và súp cải xoăn
Việc đào ra nồi nấu chậm của bạn rất xứng đáng cho món súp này. Với quinoa đóng gói protein và cải xoăn giàu chất dinh dưỡng, bữa ăn & rsquos này về cơ bản là một siêu thực phẩm miễn phí cho tất cả mọi người.

39. Nhẫn quả bí ngô nhồi hạt diêm mạch
Gặp gỡ món ăn yêu thích mới của bạn cho mùa thu. Không có gì nói y-u-m như bí đỏ chứa đầy táo làm giảm cholesterol, quả nam việt quất giàu chất chống oxy hóa, quả óc chó (có thể giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường) và các loại thực phẩm tốt khác.

40. Tôm Zesty và Quinoa
Ngoài protein, món ăn này còn có hương vị thần thánh từ hành, tỏi, nước tương, giấm balsamic và một chút nước sốt nóng (tùy chọn).

Món tráng miệng

41. Quinoa Brownies
Thành phần bí mật tốt cho bạn trong những chiếc bánh hạnh nhân béo ngậy này? Hạt diêm mạch, hạt lanh và & hellip hãy đợi nó & hellip butternut bí pur & eacutee! Bạn nhận được một lượng protein, omega-3 và vitamin A lành mạnh trong mỗi miếng ăn ngon.

42. Bánh Quinoa Sôcôla khó quên
Chiếc bánh sô cô la ẩm ướt này rõ ràng xứng đáng với danh hiệu & ldquounforctures. & Rdquo Và việc hoán đổi bột mì cho hạt diêm mạch là một thiên tài thẳng thắn, khiến chiếc bánh chứa đầy protein không chứa gluten.

43. Vỏ Sôcôla Quinoa muối với Hạt dẻ cười
Điều gì làm cho vỏ sô cô la ngon nhất? Một sự kết hợp của ngọt, mặn, giòn và một chút cay. Hạt diêm mạch nướng, hạt dẻ cười, muối biển và ớt cayenne đạt cả 4 tiêu chí.

44. Hạt diêm mạch hạnh nhân
Có vị dừa và một chút giòn, bánh hạnh nhân năm thành phần này không chứa gluten và chứa đầy đủ protein nhờ một chén quinoa.

45. Blueberry Almond và Amaretto Quinoa Crisp
Đừng để cái tên ưa thích đánh lừa bạn. Món tráng miệng này có thể tiếp cận với những đầu bếp ở mọi cấp độ kinh nghiệm. Chỉ với bốn bước, thời gian chuẩn bị nhanh chóng và các nguyên liệu tuyệt vời như quả việt quất tươi, giàu chất chống oxy hóa và lát hạnh nhân giòn, bạn & rsquove đã có một món ăn ngọt ngào & rsquos vừa ngon miệng vừa đáng dùng trên Instagram.

46. ​​Yến mạch không có tội lỗi và bánh quy sô cô la Quinoa
Như thể bánh quy sô cô la có thể ngon hơn bất kỳ, công thức này cắt giảm một số đường và hoán đổi bột mì cho bột hạt diêm mạch mà không làm giảm hương vị. Thêm vào đó, nó không & rsquot yêu cầu máy trộn & mdashperfect cho những người chỉ có thiết bị nhà bếp cơ bản. Tốt hơn nữa, chỉ với một chuyển đổi đơn giản sang yến mạch không chứa gluten, những chiếc bánh quy này có thể dễ dàng được làm hoàn toàn không chứa gluten.

Ảnh: Alyssa / Queen of Quinoa

47. Sô cô la đen Quinoa Truffles
Làm thế nào bạn có thể làm sai với sô cô la phủ sô cô la? Được rồi, vì vậy có & rsquos nhiều hơn một chút cho nhân bánh ngoài ca cao & mdashit & rsquos hỗn hợp chà là, quinoa, bơ hạnh nhân, và nhiều hơn nữa. Điều đó nói lên rằng, những chiếc nấm cục thơm ngon này rất dễ làm và thậm chí còn dễ thưởng thức hơn.

48. Bơ đậu phộng và Nutella Quinoa Cắn
We couldn&rsquot dream up a more delicious combination: nutella and peanut butter criss-crossed with a drizzle of chocolate. These no-bake balls are easy to make, better to eat, and will satisfy any raging chocoholic.

49. Quinoa Chocolate Drops
We&rsquore big fans of almost anything that involves peanut butter and chocolate, two great tastes that taste absolutely freaking amazing together. This nutty, no-bake dessert is no exception.

50. Chocolate Quinoa Crunch Bars
A candy-shop treat made with natural sugar and quinoa,these crunchy chocolate bars will satisfy both your sweet and salty cravings alike. Score!


31 Healthy Quinoa Recipes You’ll Love

It’s weird to think that quinoa recipes were once a novel find on the internet. The formerly obscure-in-mainstream-American-cooking ingredient has become a food blog regular—not to mention a pantry staple for a lot of people who are cooking in the time of quarantine. The dainty, delightfully fluffy grainlike seed is versatile and fast-cooking, which makes it a pretty handy ingredient during a pandemic (or just your average weeknight, back when those were still a thing).

So what does a healthy quinoa recipe look like? Well, quinoa itself is already packed with nutrition—rich in carbs and fiber, plus some protein. If you’re going to build a filling and nutritious meal around quinoa, you’re off to a great start you’ll just want to round it out. Generally, a satisfying and enjoyable meal contains three or four food groups to provide a variety of nutrients and flavors, Rachael Hartley, R.D., certified intuitive eating counselor and owner of Rachael Hartley Nutrition, tells SELF. Quinoa’s got the carbs covered, so you’ll likely want to add some additional protein (eggs, lentils, beans, tofu, chicken), a fat (olive oil, nuts, butter, cheese), and, ideally, some kind of fruit or vegetable (broccoli, berries, squash, spinach).

We sifted through the bajillion-and-one quinoa recipes out there and rounded up 31 fantastic ones for you to try out. (A lot of these recipes—salads, skillets, stir-fries—are well-balanced meals in themselves. Some you’d want to serve as a side or bulk up for a meal.) Happy quarantine quinoa cooking.

A note about the word khỏe mạnh here: We know that healthy is a complicated concept. Not only can it mean different things to different people, it’s a word that’s pretty loaded (and sometimes fraught), thanks to the diet industry’s influence on the way we think about food. At SELF, when we talk about food being healthy, we’re primarily talking about foods that are nutritious, filling, and satisfying. But it also depends on your preferences, your culture, what’s accessible to you, and so much more. We selected these recipes with those basic criteria in mind, while also trying to appeal to a wide variety of nutritional needs and taste buds.


Best-Ever Quinoa Brownies

My first response to that statement was, “Well excuse me for being too busy creating new recipes for you to eat every single week”.

But then I thought to myself…you know what? He’s right. The last time I made brownies was for his birthday which happened to coincide with a blog post. Outside of that I hadn’t made brownies since before I started blogging.

So, being the good wife that I am, the next day I decided to whip up a batch to surprise him with.

I followed Kate’s recipe with a just a few small modifications, using spelt flour in place of whole wheat flour and vegan butter in place of real butter, because Brandon refuses to eat butter.

The best part was that I didn’t have to take notes or photographs, or stress out about the results. I just followed her recipe, relaxed, and simply enjoyed the process of baking for somebody I love.

That batch definitely justified the title as being The Very Best, but of course the food blogger in me couldn’t leave well enough alone. This is my life.

I thought if they were that good with spelt flour then I could probably get away with a gluten-free option like brown rice flour. So I made a second batch that way and they were good but the texture wasn’t quite right. Then I thought maybe quinoa flour would work better so I tried a third batch and, oh man, it was so much more than better. They were the best gluten-free brownies I had ever tasted.

The edges are chewy and the center is rich and fudgy. And the cocoa masks the bitterness of the quinoa flour, allowing only the decadent chocolate flavor to shine through.

They’re also super easy to make. Everything is combined in one skillet making clean-up a total breeze.

The recipe you see here today uses 1/4 cup less sugar than Kate’s recipe and 1 stick of vegan butter plus 2 tablespoons of coconut oil in place of the butter. I continued to test the recipe from there using different ingredients but this version was by far the best.

In case you are curious to try modifications yourself, I listed the ones that I have tested below (using all coconut oil, coconut sugar, and flax eggs). Spoiler alert: the first two were doable but the flax eggs were not. The texture was like brownie goo, and not in a good way. Blech.

Anyways, if you’re looking for a go-to gluten-free brownie recipe that’s easy to make and doesn’t require a ton of ingredients, I have a strong feeling you’re going to love these!

Please let me know if you try them by leaving a comment below or sharing a picture on Instagram with the hashtag #makingthymeforhealth Your feedback means so much to me! :)


How To Store Leftover Cooked Quinoa

Do note that you will get 3 times more cooked quinoa than you started with uncooked quinoa. Vì thế for every 1 cup of dry quinoa, you’ll end up with 3 cups cooked.

While that may be more than you plan to use at one time, quinoa stores beautifully in the fridge. Just keep it in an airtight container, and it will be good for 5 days. I always make more than I need – it’s one of my favourite ingredients to add to meals! Keep scrolling for 11 different ways to use it.


Quinoa Recipes

Quinoa contains no gluten so many of our quinoa recipes are gluten free.

The Curried Quinoa Recipe on this page takes a little time to make. about 40 minutes total. But you'll find out as I did that it's worth the effort and more.

Curried Quinoa Recipe

    Rinse quinoa with cold water. Use a fine mesh filter or coffee filter. If you're a klutz like me use the fine mesh filter or a lot of quinoa is going to wind up in the sink!

Quinoa is coated with a natural substance called saponin that protects the grain by repelling insects and birds. Rinsing the quinoa is important to avoid a raw or bitter taste. You can tell if there is saponin by the production of a soapy looking "suds" when the seeds are swished in water.

Why is it called Curried Quinoa when there's no curry in the recipe?
Here's a definition of "curried" as it is defined on dictionary.com.

East Indian Cookery. a pungent dish of vegetables, onions, meat or fish, etc., flavored with various spices or curry powder, and often eaten with rice.

Curried Quinoa serving suggestion: This dish is great with pork tenderloin and peach salsa. It's also great with fish.


Fresh Ginger Root

Xem video: Bí quyết nấu Hạt Diêm Mạch ngon như nhà hàng