vi.sinergiasostenible.org
Công thức nấu ăn mới

Bánh kếp với cacao, kem và trái cây

Bánh kếp với cacao, kem và trái cây



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Bánh xèo:

Trộn trứng với muối và tinh chất, cho bột mì và cacao vào trộn đều, có thể cho thêm một chút sữa để không bị vón cục. Thành phần phải lỏng như kem lỏng. Đun nóng chảo Teflon, thoa mỡ với dầu và đổ một nửa hỗn hợp đánh bóng chế phẩm vào. Nướng cả hai mặt và úp trên đĩa chồng lên nhau. Đặt sang một bên cho đến khi bạn chuẩn bị kem.

Pudding kem chanh:

Tôi đã làm nó từ một túi bánh pudding. Tôi thêm một ít nho khô đã ngâm trước đó vào cuối. Khi nó nguội, tôi trộn 1 thìa bơ và 2 thìa nước cốt chanh. Tôi trộn đều kem.

Trái cây:

Gọt một quả cam và cắt thành từng khoanh tròn, dâu tây rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng. Xếp lên trên từng chiếc bánh pancake kem, bên trên là những lát cam và sau đó là những lát dâu tây thái nhỏ. Tôi rắc đường bột lên trên và đậy nắp lại, cho đường bột trở lại. Chúng rất thơm và ngon.

Ngon miệng!


  • Nó đã mất
  • cho 240 vỏ & # 8211 12o hạt
  • 250 g bơ
  • 100 g đường
  • Chồng 3 quả trứng
  • một thìa cà phê muối
  • 10 g bột nở
  • 580 g bột mì
  • 40 g ca cao
  • vani (vỏ quả, tinh chất hoặc đường vani)
  • Kem
  • 3 lòng đỏ
  • 180 g đường
  • 40 g bột mì (hoặc 20 g tinh bột)
  • một chút muối
  • vani (vỏ quả, tinh chất hoặc đường vani)
  • 400 ml sữa
  • 100 g bơ
  • 100 g hạt xay
  • đường bột để trang trí

Việc chuẩn bị bột rất đơn giản.

Trong một cái bát, trộn bơ mềm với đường, một chút muối và vani cho đến khi bạn có được một thành phần kem và đồng nhất, thêm từng quả trứng vào, trộn đều sau mỗi lần cho đến khi hoàn toàn kết hợp với bột nở.

Chúng ta cần có được một loại bột phù hợp, mềm, đồng nhất và không dính tay.

* Điều quan trọng là không được nhào kỹ quá vì hạt sẽ bị cứng và nhão, không mềm.

Bọc bột bằng màng bám và để nguội trong ít nhất một giờ.

Trong khi đó, chuẩn bị kem.

Đun nóng 300 ml sữa và trộn 100 ml với bột mì hoặc tinh bột.

Cho lòng đỏ, muối, vani và đường vào tô, dùng máy đánh trứng trộn đều cho đến khi có màu nhạt, có thể thêm vài thìa sữa.

Đổ bột đã pha loãng vào sữa, sau đó cho sữa ấm vào. Cho kem vào đun trên lửa và đun khoảng 3,4 phút kể từ khi nó sôi (lửa nhỏ), nếu bạn dùng tinh bột thì sau lần đun đầu tiên, tinh bột sẽ sôi ngay lập tức .

Tắt bếp, cho bơ vào trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện.

Sau đó cho quả óc chó xay vào và để kem lạnh.

Đã đến lúc nướng các loại hạt, từ khối bột chúng ta tạo thành các viên tròn 5 g, nướng khoảng 1 phút, lưu ý không nướng quá vì vỏ sẽ cứng.

Khi chúng ta đã nướng xong phần vỏ, lấy kem ra khỏi lạnh và lấp đầy các loại hạt.

Không cần phải làm sạch các cạnh vì chúng đã bong ra mà không có, lượng 5 g là hoàn hảo, sau khi làm đầy chúng, bột chúng với đường bột. Thưởng thức!

Nếu bạn thấy mình thích các công thức nấu ăn trên blog này, tôi đang chờ bạn mỗi ngày trang Facebook. Bạn sẽ thấy có nhiều công thức nấu ăn được đăng, ý tưởng mới và các cuộc thảo luận với những người quan tâm.

* Bạn cũng có thể đăng ký Nhóm công thức nấu ăn các loại. Ở đó, bạn sẽ có thể tải lên ảnh của mình với các món ăn đã thử và đã thử từ blog này. Chúng ta sẽ có thể thảo luận về thực đơn, công thức nấu ăn và nhiều hơn nữa. Tuy nhiên, tôi mong các bạn tuân theo các quy định của nhóm!

Bạn cũng có thể theo dõi chúng tôi trên Instagram và Pinterest, cùng tên "Công thức nấu ăn các loại".


Tráng miệng với bánh quy, trái cây và kem hảo hạng

Trong một bát lớn, cho trứng, đường, muối và vỏ chanh vào trộn đều cho đến khi bạn thu được hỗn hợp sền sệt. Thêm bột mì và tiếp tục trộn đều. Sau đó cho dần sữa vào và trộn tiếp. Đun sôi chế phẩm trong nồi đun sôi, khuấy liên tục cho đến khi bạn thu được một loại kem đặc. Khi đã sẵn sàng, tắt bếp và cho vani vào.

Để kem nguội, thỉnh thoảng khuấy đều để không tạo bọt pojghita trên bề mặt. Khi kem nguội đến nhiệt độ phòng, trộn kem với kem tươi và sô cô la bào.

Đặt một lớp bánh quy vào khay yena hình chữ nhật. Dùng cọ phết mỡ bánh quy lên bánh quy bằng sâm panh. Cho 1/4 lượng kem lên trên, chú ý tán đều. Đặt các lát hoặc khối kiwi lên trên. Tiếp tục với một hàng bánh quy khác, một lớp kem và một lớp kiwi. Cuối cùng, thêm một lớp bánh quy và phần kem còn lại. Tán đều kem.

Cuối cùng, bột bánh bằng bột cacao.

Cách chế biến món tráng miệng với bánh quy và trái cây

Để bánh nguội qua đêm. Ngày hôm sau bạn có thể cắt bánh thành hình khối. Phục vụ bánh với trái cây tươi hoặc một ly sâm panh.


Tráng miệng với bánh quy, trái cây và kem hảo hạng

Trong một bát lớn, cho trứng, đường, muối và vỏ chanh vào trộn đều cho đến khi bạn thu được hỗn hợp sền sệt. Thêm bột mì và tiếp tục trộn đều. Sau đó cho dần sữa vào và trộn tiếp. Đun sôi chế phẩm trong nồi đun sôi, khuấy liên tục cho đến khi bạn thu được một loại kem đặc. Khi đã sẵn sàng, tắt bếp và cho vani vào.

Để kem nguội, thỉnh thoảng khuấy đều để không tạo bọt pojghita trên bề mặt. Khi kem nguội đến nhiệt độ phòng, trộn kem với kem tươi và sô cô la bào.

Đặt một lớp bánh quy vào khay yena hình chữ nhật. Dùng cọ quét mỡ bánh quy bằng rượu sâm banh. Cho 1/4 lượng kem lên trên, chú ý tán đều. Đặt các lát hoặc khối kiwi lên trên. Tiếp tục với một hàng bánh quy khác, một lớp kem và một lớp kiwi. Cuối cùng, thêm một lớp bánh quy và phần kem còn lại. Tán đều kem.

Cuối cùng, bột bánh bằng bột cacao.

Cách chế biến món tráng miệng với bánh quy và trái cây

Để bánh nguội qua đêm. Ngày hôm sau bạn có thể cắt bánh thành hình khối. Phục vụ bánh với trái cây tươi hoặc một ly sâm panh.


Bánh kem vani và trái cây

Đây là một món bánh ngon miệng, chỉ dùng trong những ngày lễ: Bánh kem vani và trái cây.

Thành phần

mặt bàn:
8 quả trứng
8 muỗng canh đường
2 muỗng canh dầu
1 gói bột nở
9 muỗng canh bột mì
2 thìa ca cao
Kem:
2 gói kem vani dr oetker
500 ml sữa
1/2 gói gelatin
4 -5 muỗng canh đường
1 ly cocktail trái cây (800 ml)
trang trí: frisca, frisca, frisca.

Phương pháp chuẩn bị

Tách trứng, trộn lòng trắng trứng với đường.
Trộn lòng đỏ với dầu
Dùng thìa trộn nhẹ lòng đỏ với lòng trắng trứng gà, sau đó cho bột mì đã rây vào cùng với bột nở và ca cao.

Xi-rô quầy:
2 cốc nước 1 cốc đường
1 tinh chất vani
Đun sôi siro trên lửa và để nguội.


Mascarpone, đường và kem đánh bông, tất cả cùng nhau, tôi đánh chúng bằng máy trộn trong vài phút. Tôi thêm vỏ và nước ép từ 1 quả cam, tôi trộn chúng cho đến khi đồng nhất và tôi để kem trong tủ lạnh trong 1 giờ.

Tôi đã làm rất nhiều bánh kếp bởi vì các cô gái của tôi ăn chúng từ bất kỳ vị trí nào, có nhồi hay không. Với phần kem đã viết ở trên bạn sẽ nhân được khoảng 12 chiếc bánh xèo, có thể nhiều hơn, tùy theo độ “giàu” của bạn để có thể gia giảm những lượng trên khi cần thiết. Chuẩn bị bánh kếp như bình thường và bôi một nửa bánh bằng kem mascarpone.

Tôi đặt một ít xi-rô anh đào lên trên. chúng không ngọt lắm, nếu bạn thích ngọt hơn, hãy cho thêm đường vào kem,
đối với chúng tôi họ đã rất tốt như vậy.

Công thức làm bánh kếp sô cô la với kem mascarpone được đề xuất bởi alpha trên diễn đàn ẩm thực.

Phục vụ bánh kếp sô cô la với kem mascarpone bất cứ khi nào bạn cảm thấy thích món gì đó ngon.


Nguyên liệu bánh trái rừng

Tôi thích bánh sống vì chúng rất cay và nhân, bạn đã ăn một lát và bạn không cần thêm gì nữa. Tôi thậm chí ăn một phần thay vì bàn, để chăm sóc cho hình bóng :) Hôm nay tôi đã chuẩn bị với sự giúp đỡ của những người bạn thân yêu của tôi từ Solaris một chiếc bánh thô với quả mọng. Nó hóa ra là một niềm vui! :)

  • 300g điều thô ngậm nước trong 2 giờ
  • 300g quả mọng đông lạnh
  • 4 lg siro phong (tùy khẩu vị, tùy sở thích)
  • 50g bơ ca cao

Đối với mặt bàn chúng tôi cho các thành phần vào máy xay thực phẩm và trộn đều, cho đến khi chúng tôi thu được thành phần dính, chúng tôi ấn vào đáy của một dạng bánh hình vòng (chúng tôi sử dụng một cái có đường kính 18cm).

Đối với kem chúng tôi cho vào máy xay công suất cao (hoặc máy xay thực phẩm) hạt điều đã ráo nước và bánh kếp, xi-rô phong và quả mọng. Trộn đều, và khi chúng ta hài lòng với độ mịn của kem, chúng ta thêm bơ cacao đã đun chảy vào bain-marie và trộn thêm một chút nữa.

Đổ kem lên mặt quầy và cho bánh vào ngăn đá cho đến khi đủ cứng. Chúng tôi trang trí nó theo ý thích của chúng tôi, tôi đã sử dụng quả mọng tươi :) Rất ngon miệng!

Triển lãm ảnh

PHIÊN BẢN TIẾNG ANH

Tôi thích bánh sống vì chúng rất ngon và nhân, sau khi cắt lát mỏng bạn không cần thêm bất cứ thứ gì khác. Tôi thường thay thế bữa ăn bằng một lát, như vậy tôi rất cẩn thận về cân nặng của mình :) Hôm nay tôi chuẩn bị một món bánh trái rừng nguyên liệu. Nó bật ra tuyệt vời! :)

  • 300 g hạt điều ngâm trong 2 giờ
  • 300 g quả rừng đông lạnh
  • 4 muỗng canh siro phong (để nếm, theo sở thích của bạn)
  • 50 g bơ ca cao

Đối với lớp vỏ Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay thực phẩm và chế biến kỹ, cho đến khi bạn thu được một hỗn hợp dính, vụn. Nhấn nó xuống đáy của chảo dạng lò xo (đường kính 18 cm)

Để làm đầy chế biến trong máy xay tốc độ cao (hoặc máy xay thực phẩm) hạt điều đã ráo nước, quả mọng và xi-rô cây phong. Khi đủ mịn, thêm bơ cacao đã đun chảy vào và xử lý thêm vài giây. Đổ nhân lên trên vỏ bánh và để trong ngăn đá cho đến khi đủ cứng để cắt lát. Trang trí tùy thích, tôi đã sử dụng quả mọng tươi :) Thưởng thức!


Bánh kếp chấm bi

Có rất nhiều công thức làm bánh kếp nhưng tôi xin trình bày công thức mà tôi đã sử dụng hôm nay. Bột bánh xèo có thể được điều chỉnh tùy thuộc vào nguyên liệu bạn có. Không có sữa? Bạn có thể thay thế bằng nước khoáng hoặc thậm chí là nước lọc. Không có 3 quả trứng? Bạn chỉ có thể đặt 2. Bạn có muốn làm bánh kếp lúc đói không? Chỉ thêm bột mì, nước khoáng và một ít dầu. Cho một ít mỡ, dầu hoặc bơ đun chảy vào bột. Nếu bạn không có nó, nó không phải là một vấn đề, nó hoạt động mà không có nó.

Đập trứng với muối vào bát. Thêm vani đường, dầu, bột mì, nước khoáng. Bột được bổ sung xen kẽ với sữa và nước khoáng. Trộn đều bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn sau mỗi đợt thêm vào. Đừng cho quá nhiều đường (bạn có thể làm không có đường) vì bánh sẽ bị đen. Đường bị caramel hóa trong chảo và sẽ làm màu sậm lại. Bột phải mịn, không bị vón cục. Đối với một số loại bánh mỏng, thành phần phải lỏng hơn, đối với bánh dày thì thành phần phải đặc hơn, đặc hơn. Điều chỉnh độ đặc của bột bánh kếp bằng nước khoáng.

Từ bột, lấy một chất đánh bóng thành phần và trộn nó với ca cao.

Kéo bằng một ống tiêm từ bột ca cao.

Đun nóng chảo bánh kếp rồi thoa dầu lên bề mặt chảo. Tôi sử dụng một bàn chải. Lửa phải ở mức trung bình đến cao. Giữ chảo khỏi nhiệt bằng tay trái và đổ chất đánh bóng thành phần vào chảo. Xoay chảo để bột trượt khắp bề mặt. Đặt chảo trên lửa và với sự trợ giúp của ống tiêm từ nơi này sang nơi khác với bột có chứa ca cao. Các điểm phải có kích thước nhỏ. Bạn sẽ tích lũy được kinh nghiệm từ bánh kếp này sang bánh kếp khác. Mọi thứ đều được học bằng cách lặp lại. Khi các cạnh của bánh bắt đầu chuyển sang màu vàng, đó là dấu hiệu cho thấy bạn cần phải lật bánh. Bạn có thể lật bánh kếp bằng thìa gỗ hoặc đơn giản bằng cách hất nó lên. Tôi không khuyên bạn nên thực hiện kỹ thuật cuối cùng cho đến khi bạn đã có kinh nghiệm, tức là sau khi bạn đã ném bánh kếp xung quanh & # 8230Khi bánh kếp có vết hơi nâu ở mặt tiếp xúc với lửa, bánh sẽ được phép trượt dễ dàng trên đĩa.

Bánh kếp có thể được phết với mứt, mứt, kem sô cô la, phô mai tươi, quả óc chó xay và mật ong hoặc bất cứ thứ gì khác mà bạn nghĩ đến. Tôi đã làm đầy chúng với mứt mộc qua. Bánh kếp có thể được cuộn, gói hoặc xếp tầng dưới dạng một chiếc bánh.


Bánh nho khô và kem dừa

Đun nóng sữa trong một cái bát, sau đó chúng ta cho chanh và vỏ cam và 2 gói đường vani vào trộn đều. Chà riêng lòng đỏ với 250 g đường cho đến khi tan chảy.

Trộn men với một thìa cà phê đường cho đến khi mịn, thêm 3 thìa sữa ấm và một thìa bột mì, sau đó trộn đều một chút.
Chúng tôi cho bột vào một cái tô lớn, và ở giữa nó, chúng tôi làm một cái tổ, trong đó chúng tôi đặt mayonnaise để men trong 10-15 phút. Khi khối lượng mayo đã tăng gấp đôi, thêm một chút muối, sữa ấm và lòng đỏ đã được xoa với đường.
Nhào bột thật mạnh trong khoảng 30 phút. Trong quá trình nhào, bạn bôi bơ vào tay để bơ kết hợp vào bột rất tốt.
Đậy bột và ủ men trong một giờ.
Khi bột nở, chuẩn bị thành phần quả óc chó và ca cao. Đánh tan lòng trắng trứng với một chút muối, sau đó chúng ta dần dần cho 100 g đường vào.
Trên quả óc chó đã xay, thêm 2 thìa ca cao, một thìa tinh chất rượu rum và lòng trắng trứng. Khuấy nhẹ để duy trì độ sánh mịn của nó.
Sau khi bột đã nổi lên, bạn chia thành 2 phần bằng nhau. Trên bàn làm việc, rắc một chút bột mì. Mỗi phần nhân được trải bằng một cây lăn bột, cho đến khi đường kính của tấm bánh bằng hình dạng của một chiếc bánh. Trên mỗi tấm trải, chúng tôi thêm một thành phần quả óc chó và ca cao, và mặt khác, nho khô đã được ngậm nước trong rượu rum được phân bố đều trên toàn bộ bề mặt của tấm. Cuộn các tờ giấy lại, sau đó cắt thành từng lát mỏng khoảng 2-3 cm.
Trong một khay yena tròn, chúng tôi bôi một ít dầu, chúng tôi đặt xen kẽ các lát bánh và tạo cho nó hình dạng của một bông hoa. Chúng tôi để chảo bánh tăng lên cho đến khi thể tích tăng gấp đôi, trong cùng một lần khởi động.
Sau khi đã nổi lên, bạn cho 1 quả trứng gà đã đánh tan với 1 thìa cà phê đường vào. Sau đó nướng ở 180 độ C trong khoảng một giờ.
Vớt ra, vẩy một chút nước rồi để nguội.


Quả óc chó nhồi kem cacao

Tôi đã muốn làm một công thức óc chó nhồi từ lâu, nhưng tôi không có hình dạng và tôi không nghĩ rằng cần phải bắt đầu. Vì vậy, nếu bạn muốn làm chúng, ít nhất hãy làm một phần đôi. Tôi cam đoan rằng họ sẽ ăn để ăn, không còn gì bằng!

Tôi đã sử dụng một thiết bị điện để làm vỏ quả óc chó, nhưng nếu bạn có một máy ép đặc biệt được đặt trên bếp, bạn có thể sử dụng nó mà không gặp bất kỳ vấn đề gì.