vi.sinergiasostenible.org
Công thức nấu ăn mới

Công thức làm bánh pizza kiểu Pháp ngon nhất từ ​​trước đến nay

Công thức làm bánh pizza kiểu Pháp ngon nhất từ ​​trước đến nay



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Trước khi mua phiên bản pizza bánh mì Pháp mua tại cửa hàng, đông lạnh, hãy cân nhắc việc tự làm. Dưới đây là một vài mẹo của chuyên gia của chúng tôi để bạn có được chiếc bánh pizza kiểu Pháp ngon nhất.

Bánh mì
Bắt đầu một công thức nấu ăn với bánh mì tươi, tự làm (bấm vào đây để xem công thức nấu ăn bánh mì Pháp tốt nhất của chúng tôi), nhưng việc tạo ra một ổ bánh mì từ đầu khiến toàn bộ ý tưởng về những chiếc bánh mì pizza kiểu Pháp trở nên kém tiện lợi hơn rất nhiều. Thay vào đó, hãy làm đế bánh mì tỏi cho bánh pizza của bạn bằng cách cắt theo chiều dài ổ bánh mì mua ở cửa hàng, rưới dầu ô liu lên (hoặc phết lên đó một lớp bơ mềm), rồi đun dưới lò nướng cho đến khi giòn nhưng không quá nâu. Khi bạn lấy bánh mì ra khỏi lò nướng, hãy chà xát lên mặt đã cắt của một nửa tép tỏi và rắc lên đó một chút muối.

Nước sốt
Nước sốt cà chua tự làm là một cách tuyệt vời để tăng thêm hương vị cho bánh pizza bánh mì Pháp (bấm vào đây để xem hai công thức nấu nước sốt cà chua tuyệt vời) nhưng nếu bạn không có thời gian hoặc đang muốn chế biến một bữa ăn nhanh chóng và dễ dàng, bạn có thể dễ dàng cải thiện nước sốt mua ở cửa hàng. Hãy thử thêm cà chua tươi thái hạt lựu, các loại thảo mộc tươi hoặc Parmigiano-Reggiano mới bào vào nước sốt cà chua đóng hộp hoặc đóng lọ của bạn. Hoặc, tạo sự biến tấu cho món pizza bánh mì Pháp bằng cách phủ lên bánh mì nướng của bạn với sốt Alfredo, sốt kem cà chua hoặc pesto thay vì sốt đỏ cổ điển.

Pho mát
Sau khi bạn đã phết nước sốt lên bánh mì tỏi tự làm, hãy rắc nó với pho mát yêu thích của bạn. Tất nhiên, phô mai Mozzarella là món truyền thống, nhưng những miếng pho mát dê hoặc phô mai con búp bê hoặc ricotta sẽ ngon như nhau.

Toppings
Sau đó, phủ thịt hoặc rau lên trên bánh pizza French Bread trước khi cho vào lò nướng 350 độ để làm ấm. Sau khi lớp phủ bên ngoài được làm ấm và phô mai bắt đầu tan chảy, hãy bật lò nướng và cho pizza bánh mì Pháp thêm một hoặc hai phút nữa để phô mai sủi bọt và hơi chuyển sang màu nâu.

Công thức pizza bánh mì Pháp ngon nhất? Chúng tôi nghĩ rằng đó là sản phẩm được làm bằng tất cả các nguyên liệu yêu thích của bạn!


Pizza bánh mì Pháp

Pizza bánh mì Pháp là một cách đơn giản và nhanh chóng để đặt bánh pizza tự làm trên bàn. Món đó rất ngon, ngon và chỉ cần một số ít nguyên liệu kết hợp với nhau. Món này có thêm một lớp hương vị khiến nó trở nên tuyệt vời!

Nếu bạn cần một bữa ăn đêm đơn giản, ngon miệng và linh hoạt, thì bạn đã đến đúng nơi ngay hôm nay. Pizza bánh mì Pháp rất dễ làm và hoàn toàn hảo hạng. Không cần bột bánh pizza, điều này làm cho việc này trở nên thuận tiện hơn.

Một trong những phần hay nhất của cách làm bánh pizza Pháp là danh sách thành phần ngắn và đơn giản. Tất cả những gì bạn cần là một ổ bánh mì Pháp, một ít tỏi, bơ, nước sốt pizza, phô mai mozzarella cắt nhỏ và bất cứ thứ gì phủ lên trên mà trái tim bé bỏng của bạn mong muốn.

Bánh Pizza Bánh mì Pháp này ngon hơn nhiều so với bất kỳ loại bánh mì pizza nào khác mà tôi đã từng làm trước đây vì nó có một lớp bơ tỏi tan chảy. Nó & # 8217s thích ăn bánh mì tỏi và pizza cùng một lúc và nó & # 8217s tuyệt vời!


2.10.2017

Bánh mì Pháp mềm ngon nhất

Có gì tuyệt hơn bánh mì Pháp mới ra lò? Mùi, vỏ bánh giòn và nhân bên trong mềm xốp. Chỉ nghĩ về nó thôi cũng đủ làm tôi chảy nước miếng rồi. Tôi nhớ cách đây nhiều năm, khi tôi mang thai đứa con lớn nhất của mình, ăn tối tại nhà người bạn thân nhất của tôi Cort. Tôi không thể nhớ cô ấy đã nấu gì cho bữa tối, nhưng tôi nhớ rằng cô ấy đã làm ra chiếc bánh mì Pháp thơm ngon, tan chảy trong miệng tuyệt vời nhất và tôi không thể ngừng ăn nó. Tôi sẽ đổ lỗi cho nó về việc mang thai của tôi (mặc dù mọi thứ không có gì thay đổi kể từ đó.), Nhưng tôi cứ tiếp tục nhét hết miếng này đến miếng ngon khác vào miệng. Tôi có lẽ đã ăn ít nhất nửa ổ bánh một mình (xin lỗi, Cort!). Vào thời điểm đó, tôi rất tệ khi nướng bánh mì, và sau đêm đó, tôi đã thêm "nướng bánh mì hoàn hảo như Cort" vào danh sách mục tiêu cả đời của mình. Tất nhiên, tôi đã hỏi Cort về công thức của cô ấy, nhưng cô ấy đã làm rất nhiều bằng cảm nhận và trực giác đến nỗi tôi gần như không thể làm lại bánh mì của cô ấy.

Nhiều năm trôi qua, tôi đã mua cho mình một chiếc máy trộn đứng và học cách làm bánh mì tuyệt vời, nhưng bánh mì Pháp vẫn lẩn tránh tôi. Và sau đó tôi tình cờ tìm thấy công thức bên dưới, và đạt đến niết bàn bánh mì Pháp. Đó là tất cả những gì tôi có thể muốn trong một chiếc bánh mì Pháp. Hương vị và kết cấu rất nổi bật, và đó là món bánh mì hoàn hảo cho đêm súp. Nó cũng làm bánh sandwich ngon, bánh mì nướng kiểu Pháp, và thậm chí là bánh mì pizza kiểu Pháp! Tôi đã thực hiện công thức này hàng chục lần, và nó luôn ra lò với màu vàng nâu và hoàn hảo. Đó là một trong những món yêu thích của tôi để mang theo khi chúng tôi ăn tối với bạn bè và mọi người luôn ngạc nhiên vì tôi đã tự làm nó, bởi vì nó quá hoàn hảo! (Bản thân tôi hơi ngạc nhiên, nói thật.) Bạn chắc chắn cần công thức này trong kho vũ khí của mình!

Bánh mì Pháp mềm ngon nhất

2 1/4 cốc nước ấm
1 muỗng canh men
2 muỗng canh đường
1 thìa muối
2 muỗng canh dầu
5-6 cốc bột mì
1 thìa cà phê bột ngô
1 quả trứng

Trong một chiếc bát lớn hoặc bát của máy trộn đứng, hòa tan men và đường trong nước ấm. Để yên cho đến khi sủi bọt và sủi bọt. Cho muối, dầu và 3 chén bột mì vào trộn đều cho đến khi mịn. Cho thêm bột mì, mỗi lần 1/2 cốc, cho đến khi bột kéo ra khỏi thành bát và không dính vào ngón tay khi gõ nhẹ. Để bột nghỉ 10 phút, sau đó khuấy nó xuống (tôi chỉ bật máy trộn trong vài giây). Lặp lại bốn lần nữa, khuấy bột xuống giữa các khoảng thời gian nổi lên.

Chuẩn bị một tấm nướng bằng cách lót bằng giấy da hoặc silicone và rắc bột ngô. Chia đôi miếng bột, sau đó cuộn mỗi nửa miếng bột thành hình chữ nhật có kích thước khoảng 9 inch x 13 inch. Bắt đầu từ cạnh dài, cuộn bột lại thành hình trụ dài. Đặt cạnh đường may xuống tấm nướng đã chuẩn bị và lặp lại với phần bột còn lại. Dùng dao sắc cắt 3-4 nhát trên đầu mỗi ổ bánh mì. Đậy nhẹ và để trong 30 phút.

Làm nóng lò ở nhiệt độ 375. Trong một bát nhỏ, đánh trứng với một chút nước để rửa trứng. Đánh nước rửa trứng lên bề mặt của cả hai ổ bánh. Nướng 30 phút hoặc cho đến khi có màu nâu vàng và có âm thanh rỗng khi chạm vào.


Pizza bánh mì Pháp

Cắt đôi cuộn và đặt chúng, cắt mặt trên, trên một tấm nướng lớn.

Thêm một phần lớn marinara hoặc pesto lên trên mỗi nửa. Tiếp theo, phủ một lượng mozzarella bào và Parmesan lên trên, nếu bạn muốn.

Thêm bất cứ thứ gì bạn muốn lên trên lớp phô mai!

Sau khi hoàn thành tất cả, đặt chảo vào lò nướng trên giá thấp nhất trong 8 đến 10 phút. Tăng nhiệt độ lên 425 và đặt nó trên giá cao nhất cho đến khi phô mai bắt đầu sủi bọt một chút và chuyển sang màu vàng.

Loại bỏ và phục vụ ngay lập tức! Bạn có thể cắt đôi chiếc pizza ngay ở giữa để có những chiếc Pizza Bánh mì Pháp mini dành cho mọi người.

Đây là những sự thật của trường hợp và chúng không thể bàn cãi: Đôi khi con người chúng ta có thể & rsquot dành bốn giờ để nấu bữa tối. Trên thực tế, đôi khi con người chúng ta có thể & rsquot dành hai giờ để nấu bữa tối. Cùng với đó, đôi khi con người chúng ta có thể & rsquot dành một giờ để nấu bữa tối.

Đặc biệt là nếu con người chúng ta có rất nhiều trẻ em và chó, luyện tập bóng đá (vâng, nó đã bắt đầu), các cuộc họp bóng đá (vâng, chúng đã bắt đầu), và một triệu lẻ bốn thứ đang diễn ra.

Đêm qua là một trong những đêm như vậy. Vì vậy, tôi đã làm Pizza bánh mì Pháp!

Và tất cả các vấn đề của thế giới đã được giải quyết.

Điểm đặc biệt ở những chiếc Pizza Bánh mì Pháp này là & hellip Tôi đã không & rsquot thậm chí còn sử dụng bánh mì Pháp! Tôi đã dùng những cuộn đồ nguội ol & rsquo ngon lành này, bởi vì đó & rsquo những gì tôi có sẵn trong cửa hàng tạp hóa Maynard ở khu phố nhỏ của tôi. Nếu bạn có thể tìm thấy những chiếc bánh mì baguettes nhỏ hoặc những cuộn bánh mì kẹp giòn thì đó sẽ là những món ngon.

Nhưng những công việc này cũng tốt!

Và tôi & rsquom xin lỗi tôi đã gọi cho bạn là Maynard.

Sau đó, tôi chỉ lấy một loạt các thứ từ tủ lạnh và phòng đựng thức ăn của tôi! Một số tôi không sử dụng, những thứ khác (không có trong hình) tôi đã mang đến vào phút cuối. Sự đa dạng là gia vị của cuộc sống với những đứa trẻ này.

Điều đầu tiên tôi bắt đầu là một số hành tây caramel: Tôi ném một ít bơ vào chảo ở nhiệt độ trung bình & hellip một cách thô bạo


  • 2 1/4-2 3/4 cốc bột mì
  • 1 thìa cà phê muối
  • 1 thìa đường
  • 1 pkg. (2 1/4 muỗng cà phê) men khô hoạt tính
  • 1 cốc nước ấm (120â ° F)
  1. Trong bát của máy trộn đứng, trộn 1,5 cốc bột mì với muối, đường và men. Thêm nước và đánh trong 3 phút. Đánh thêm lượng bột mì vừa đủ để tạo thành khối bột mềm nhưng có thể nhào được.
  2. Lật bột ra bề mặt bột và nhào 3-5 phút hoặc cho đến khi mịn và đàn hồi. Cho vào bát, phủ khăn trà ướt và ủ từ 45 phút đến một giờ hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi.
  3. Đập bột xuống, úp xuống mặt bàn và cán thành hình chữ nhật dài. Bắt đầu từ phần cuối dài, cuộn lên theo kiểu jellyroll. Đặt cạnh đường may xuống trên một tấm nướng có dầu mỡ, phủ khăn trà ẩm và để tăng 30-45 phút hoặc cho đến khi tăng gấp đôi.
  4. Trước khi nướng bánh mì xong, hãy làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 400 & Acirc & độ F để lò sẽ nóng khi hoàn thành việc nướng bánh mì.
  5. (tùy chọn: đánh bông một lòng trắng trứng với một thìa canh nước cho đến khi hơi sủi bọt. Dùng bàn chải bánh ngọt đánh hỗn hợp lòng trắng trứng lên ổ bánh.)
  6. Dùng dao sắc rạch 3-4 đường chéo trên đầu ổ bánh mì.
  7. Nướng trong 15 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng đẹp mắt. Làm mát trên giá đỡ dây.

Nhận xét

Đây là một công thức tốt, đáng tin cậy. Tôi nhân đôi công thức và đông lạnh một đợt. Để hâm nóng lại, hãy rã đông trong tủ lạnh, sau đó bọc bánh pizza trong giấy bạc và nướng ở nhiệt độ 350 độ trong 15 phút.

Điều quan trọng là nướng bánh mì trước khi bạn thêm BẤT KỲ nguyên liệu nào. Sẽ thật sũng nước nếu bạn không thực hiện bước này. Không có giới hạn cho lớp trên cùng. nếu bạn sử dụng một bánh mì thủ công. thậm chí còn ngon hơn !! Tuyệt vời cho các trận bóng đá và các đêm chiếu phim thứ Bảy quanh địa điểm này!

Điều này gợi lại ký ức về thời thơ ấu của tôi về những món ăn vặt nhanh chóng sau giờ học! Sự khác biệt duy nhất là bây giờ tôi sử dụng prosciutto và arugula để nâng cấp trò chơi. Tuy nhiên, đây là một công thức cơ bản tuyệt vời

Mang lại sự dễ dàng trong một đêm học! Tôi thích nó. Tôi đã trộn nước sốt của mình vào sáng sớm và để nó sôi sùng sục cả ngày. (Yummmmm!) Số tiền này bù lại cho chiếc bánh mì đã mua ở cửa hàng (việc tự làm không diễn ra vào một đêm trong tuần) và sau đó tập hợp trong 10 phút với 15 phút dẫn đến bữa tối. Đó & # x27 là loại đêm của tôi. Đặc biệt là khi trường học sẽ thúc giục TaeKwonDo về nhà một ngày tốt lành. Những đứa trẻ thích nó. mà nếu ngôi nhà của bạn giống như tôi, giám khảo Top Chef là giáo viên mẫu giáo so với món nướng mà tôi nhận được thường xuyên. Các bạn đã nâng tầm trò chơi của mình. Tôi thích rằng tôi có thể tìm kiếm cho bạn những điều phức tạp cũng như không căng thẳng. Cảm ơn bạn!

Vâng, đó là phần của bạn! Mức độ tinh vi là dựa vào bạn! Bạn có thể làm thủ công bánh mì hoặc nước sốt marinara! Hoặc sử dụng các thành phần chất lượng cao! Tôi đã sử dụng prociutto và mozzarella từ PCC (một chuồng trại địa phương). Công thức nấu ăn chỉ là một kim chỉ nam! Bạn làm cho nó tinh vi như bạn muốn! Tôi vừa mới phục vụ món này tối qua cho bạn bè & quotfoodie & quot của mình và rất thích nó! Đừng & # x27t đánh giá công thức của nó & # x27s cover!

Tôi mong đợi nhiều công thức nấu ăn phức tạp hơn từ sử thi

Tôi đang mong đợi nhiều công thức nấu ăn phức tạp hơn từ sử thi. có lẽ nó là quá tự phụ về phần của tôi!

Chà, đó là bánh mì với ổ bánh mì và nhân thập cẩm đã mua ở cửa hàng, nhưng đừng gọi nó là pizza!

Một trong những bữa ăn tối trong tuần siêu nhanh chóng & dễ dàng khi tôi không có thời gian hoặc năng lượng để nấu một bữa ăn liên quan theo cách mà tôi thường muốn dành thời gian làm. Tôi thường có những nguyên liệu này trong tay, bánh mì rất dễ ngừng & amp. Hoàn thành trong vài phút, không có gì lạ mắt nhưng & amp mọi người đều thích nó.


Kiểm tra công thức dễ dàng này cho một số bánh mì Pháp tuyệt vời!

Đối với công thức này, bạn sẽ cần:

  • 5 cốc bột chia thành 4 cốc và 1 cốc
  • 2 1/2 thìa cà phê muối
  • 2 muỗng canh đường
  • 1 muỗng canh mật mía (tùy chọn)
  • 4 1/2 muỗng cà phê men (hoặc hai gói, nhưng tôi mua men của tôi với số lượng lớn)
  • 2 cốc nước ấm

Đây & # 8217s những gì bạn cần làm:

Nó thực sự dễ dàng như đặt tất cả mọi thứ (4 cốc bột) vào máy trộn của bạn và trộn với nhau. Cho thêm 1 cốc bột nếu cần, mỗi lần thêm một ít.

Khi bạn đã có độ đặc phù hợp, một khối bột ẩm, có thể nhào được, tiếp tục trộn trong khoảng 3 phút.

Hết 3 phút, bạn nhào bột khoảng 4 phút. Nếu bạn là một cô gái may mắn như tôi và có một phần đính kèm móc bột cho máy trộn của bạn, điều này thậm chí còn dễ dàng hơn.

Sau khi nhào trong 4 phút, dùng bình xịt nấu ăn xịt vào bát và cho bột vào, phủ khăn ẩm và để bột nở trong 45 phút hoặc lâu hơn, cho đến khi bột nở gấp đôi.

Tiếp theo, bạn lấy bột ra và tách thành 2 phần bằng nhau. Nắn chúng thành những chiếc bánh dài, mỏng (chiều rộng khoảng 2 cm rưỡi), và đặt chúng lên khay có lót một lớp silpat để đặt lên trên. Nếu bạn không có silpat, chỉ cần xịt vào khay nướng của bạn bằng bình xịt nấu ăn. Cắt một vài đường trên đầu ổ bánh mì để hơi nước thoát ra ngoài khi nướng.

Đậy khăn ẩm lại và để thêm khoảng 30 phút nữa.

Làm nóng lò nướng ở 400 độ, khi nhiệt độ đạt thì cho bánh vào. Lò nướng sẽ nướng trong khoảng 15 phút.

*Ghi chú: Nói chung, một mẹo tiết kiệm là đừng bận tâm đến việc làm nóng lò trước. Tôi hầu như không bao giờ làm và chỉ cần đặt nó ngay lập tức, theo dõi kỹ hơn bất cứ thứ gì đang nướng, tuy nhiên, quy tắc này không áp dụng cho bánh mì & # 8211, chúng có thể hơi phức tạp.


Thu thập các thành phần. Làm nóng lò ở 425 F.

Khuấy tỏi, bơ tan chảy, dầu ô liu và một nửa số mùi tây băm nhỏ với nhau trong một cái bát nhỏ.

Đặt các miếng bánh mì ra khay. Phủ hỗn hợp bơ lên ​​trên các miếng bánh mì Pháp, phủ hoàn toàn mặt trên của mỗi miếng.

Nướng bánh mì trong lò đã làm nóng trước trên giá giữa khoảng 3 đến 5 phút hoặc cho đến khi mặt bánh có màu vàng nâu và giòn.

Lấy bánh mì ra khỏi lò và phủ một lượng nước sốt bạn muốn lên trên từng chiếc bánh mì.

Lên trên với một lượng tương đương pho mát mozzarella, pho mát parmesan và pepperoni. Quay trở lại lò và nướng trong khoảng 5 đến 7 phút hoặc cho đến khi phô mai chảy ra và hơi nâu.

Lấy ra khỏi lò và phủ ngò tây cắt nhỏ còn lại lên trên.

Dùng ngay với phô mai parmesan.

Các biến thể công thức

Có rất nhiều biến thể khác nhau cho những chiếc bánh pizza ngon này. Thỏa sức sáng tạo với các loại lớp phủ yêu thích của bạn như xúc xích Ý, nấm, ớt và hành tây. Hoặc bạn có thể thử những combo tuyệt vời này.


  • 1 que bánh mì Pháp nhỏ
  • 200g passata với các loại thảo mộc
  • 1 mozzarella trâu, xé thô
  • 6 quả cà chua nho anh đào, giảm một nửa
  • 100g đậu Hà Lan tươi, bỏ vỏ và nấu chín
  • Phô mai Parmesan để nghiền (hoặc thay thế cho người ăn chay)
  • 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
  • Muối và hạt tiêu đen
  • Quả ô liu
  • Ớt
  • Tỏi

Làm nóng lò ở 200ºC (400ºF).

Cắt đôi que Pháp và sau đó cắt mỗi nửa thành 2. Đặt lên khay nướng.

Trải đều passata lên mặt cắt của que Pháp. Lên trên với phô mai mozzarella, cà chua, ớt, tỏi và ô liu.

Bào một ít pho mát Parmesan, rưới dầu ô liu và nêm muối và tiêu.

Đặt ở trên cùng của lò nướng trong 8-10 phút cho đến khi vàng.

Lấy ra khỏi lò và phục vụ.


Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ đối lưu 375 ° hoặc 400 ° thông thường. Trong khi làm nóng trước, bạn nên có thời gian để chuẩn bị bánh pizza.

Cắt một ổ bánh mì Pháp theo chiều ngang. Tôi đã sử dụng một chiếc bánh mì tròn 9 inch, nhưng bất kỳ chiều dài nào cũng được. Một búi tóc phụ cũng sẽ hoạt động. Nhưng chất lượng của bánh mì sẽ quyết định hương vị.

Chuẩn bị lớp trên bề mặt. Tôi làm nâu và 12 pound xúc xích Ý và để ráo nước. Thêm vào đó, tôi cắt đôi một ít pepperoni.

Lên trên với nước sốt. Mất khoảng & frac12 cup cho hai hiệp.

Nướng trên giá giữa cho đến khi chín vàng đẹp mắt. Khoảng 10 phút.

Bạn có muốn biết thêm công thức nấu ăn từ 101 Cooking for Two? Đăng ký nhận bản tin và nhận tất cả các bài viết được gửi thẳng đến hộp thư đến của bạn!