vi.sinergiasostenible.org
Công thức nấu ăn mới

Salad mùa xuân Romania

Salad mùa xuân Romania



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Luộc trứng trong 10 phút. Thoáng mát và sạch sẽ. Tôi coi 3 quả trứng cho 4 phần ăn, vì dù sao bạn cũng cắt chúng làm đôi và không phải ai cũng ăn như nhau.

Thịt gà còn lại (từ bàn khác) được cắt thành các dải nhỏ. Bạn có thể thêm hoặc không thịt gà tùy thích.

Rửa sạch các loại rau. Hạt tiêu và tỏi tây cắt khúc, cà rốt nạo sợi rồi xếp ra đĩa. Thêm thịt gà vào giữa, trứng ở rìa, tùy nơi, rau và ô liu. Rắc muối tiêu và dầu vừa ăn.

Ngon miệng!


Nếu bạn thích công thức của tôi, bạn cũng có thể tìm thấy nó trên blog của tôi: http://ancutsa-cuisine.blogspot.ro/2017/02/salata-romaneasca-de-primavara.html


5-6 lá xà lách,
một bó hành lá,
một bó củ cải,
4-5 muỗng canh dầu,
một chút muối,
2 quả trứng,
100 gr. Telemea pho mát,
một nửa castrvete

Rửa sạch xà lách, hành tây và củ cải, dưa chuột, thái nhỏ và cho vào bát, trên đó chúng ta cho phô mai cắt miếng nhỏ, muối vừa ăn và dầu, nhai kỹ và dùng lưới, nếu có thể. sẽ tốt nếu được làm bằng trứng đồng quê, bây giờ chúng đã được tìm thấy trên thị trường và có giá tốt. Tôi chơi một chút, tôi làm nấm củ cải và tôi làm chúng thành hình trái tim!

Hãy thử công thức video này quá


Arugula, gấp 8 lần canxi so với rau diếp

15

0 lượt chia sẻ

Tất nhiên, nếu là mùa xuân, bạn có thể ăn nhiều lá bồ công anh, như một sự thay thế của Rumani cho rau xanh nhập khẩu.

Nhưng chỉ vì đó là mùa đông, không có nghĩa là bạn có thể tránh tiêu thụ rau xanh bắt buộc và cần thiết, vì vậy hôm nay tôi sẽ mang đến cho bạn những lý lẽ thuyết phục bạn làm một bát lớn salad rau arugula, một loại cây có giá trị đến mức nó được sử dụng và làm đặc tính y học chống ung thư của nó. Nó có thể được tìm thấy ở tất cả các siêu thị, vì vậy không có lý do gì nghiêm trọng để không thêm nó vào giỏ hàng của bạn.

’’arugula Chuyên gia dinh dưỡng AQUI AHORA Elena Popa cho biết nó có vị hơi nóng, kết cấu dính hơn và mùi đặc trưng giữa các loại rau xanh. Có thể lúc đầu nó sẽ có vẻ hơi nhạt nhẽo và kém hấp dẫn, nhưng hãy cho bản thân cơ hội khám phá hương thơm đặc biệt của nó và bạn sẽ thấy rằng bạn sẽ không bỏ lỡ nó, cô ấy nói.

Xương và não của bạn sẽ là những người được hưởng lợi chính khi ăn rau arugula. Loại cây này cung cấp nước cho cơ thể bạn và là một trong những loại cây giàu chất dinh dưỡng nhất nguồn cung cấp vitamin A, khoáng chất, canxi, sắt, kali, mangan và phốt pho. Giống như bất kỳ màu xanh nào trong tự nhiên, nó rất giàu vitamin C, một chất chống oxy hóa tự nhiên mạnh mẽ mà bạn không thể thiếu và chứa một lượng axit folic đáng kể, rất quan trọng đối với sức khỏe của đứa con tương lai của bạn, nếu bạn đang mang thai. Có thể bạn không biết, nhưng axit folic cũng chịu trách nhiệm về tinh thần và sức khỏe tinh thần của một người, một lý do nữa để cung cấp rau arugula cũng như bất kỳ loại rau xanh nào khác theo mùa.

Để hiểu tại sao tôi yêu rau arugula và tôi biết bạn sẽ thích nó, tôi chỉ nói thêm rằng loại cây này chứa nhiều canxi gấp 8 lần, vitamin A, C và K gấp 5 lần, và sắt gấp 4 lần so với xà lách xanh! '', Kết luận bác sĩ dinh dưỡng.

Nó tiêu thụ tên lửa mà không có hạn chế và vì nó có nhiều chất xơ và giá trị calo thấp. Một hộp khoảng 125 gram, như bạn sẽ thấy trong các siêu thị, không chứa nhiều hơn 30 calo!

Xem phần "Công thức nấu ăn lành mạnh" từ trang web AQUI AHORA cho các công thức nấu ăn có chứa tên lửa, cực kỳ dễ chuẩn bị.

Salad có thể được phục vụ như một món ăn nhẹ hoặc như một món ăn phụ cho món chính.


Cách làm salad mùa xuân I

Nó sẽ được chuẩn bị ngay từ đầu, một cái bát khá lớn, chúng ta sẽ có sẵn các loại rau đã chuẩn bị sẵn, bên cạnh bàn làm việc mà chúng ta sẽ dùng để cắt rau.

Rau diếp, Lá sẽ không được gói và rửa sạch dưới vòi nước chảy, để loại bỏ các tạp chất dưới mặt sau của lá đủ tốt.

Lá rau diếp, rửa sạch để ráo, dùng dao cắt thành từng dải hoặc dùng tay bẻ thành từng miếng lớn.

Dưa leo, nó sẽ được cắt thành từng lát mỏng.

Củ cải đỏ, Chúng sẽ được làm sạch lá và xương sống, cắt thành từng lát mỏng.

Cà chua cherry, chúng sẽ được rửa sạch và cắt đôi.

Tùy ý, các loại rau tươi khác có thể được thêm vào món salad mùa xuân này, tùy theo lựa chọn và sở thích của bạn.

Rau, sau khi được dán trước trên mặt bàn, chúng sẽ được đặt trong bát đã chuẩn bị sẵn, sau đó trộn nhẹ bằng thìa và rắc trang điểm từ: dầu ô liu, nước cốt chanh, muối và hạt tiêu.

Kẹo trong hộp lịch

Bó hoa quả sô cô la

Giỏ sô cô la

Hộp 4 trái tim socola

Để món ăn có hương vị đặc biệt hơn, bạn có thể cho thêm một ít húng quế tươi cắt nhỏ vào.

Salad mùa xuân, sẽ được phục vụ ngay lập tức, bởi vì để một thời gian, nó sẽ mềm và không còn hình thức và hương vị ngon miệng nữa.


Sắp xếp lễ Phục sinh và mùa xuân

Cách sắp xếp rất đơn giản, bạn chỉ cần một chút trí tưởng tượng là có thể kết hợp những đồ vật khoang mà bạn chắc chắn đã có sẵn trong nhà: khăn trải bàn, chậu sứ trong đó cắm hoa, ruy băng, không thể thiếu trứng màu, đĩa, bánh kẹo, v.v.

Để cắm hoa tương tự như trong hình, bạn quấn các dải ruy băng màu hồng và vàng xung quanh chậu sứ rồi đặt cỏ hoặc lá và hoa vào bên trong.
Dán cỏ để làm giường trong đó đặt trứng. Nếu kiên nhẫn và khéo léo, bạn có thể trang trí trứng bằng hình vẽ hoặc có thể viết lên đó tên những người được mời ăn tối bên cạnh, trên đĩa đặt vài viên kẹo màu theo hình quả trứng.

Tổ hoa
Biến hoa mở thành tổ trang trí thực sự. Bạn có thể sử dụng hoa tulip hoặc hoa hồng, đặc biệt nếu loại sau có mùi thơm. Cắt cành thật ngắn và xếp hoa vào chậu có nước.
Giờ uống trà
Chén trà của bà có thể trở thành bình hoàn hảo để cắm hoa nhỏ mùa xuân. Cho nước hoặc miếng xốp cắm hoa vào bên trong (tìm thấy ở cửa hàng bán hoa) để giữ các cành hoa lại với nhau. Bước tiếp theo là bạn mang hoa từ vườn hoặc mua ngoài chợ về và xếp vào cốc theo ý muốn. Nên chọn những loại cây có hoa nhỏ như huệ tây, dạ lan hương… sao cho phù hợp với kích thước của cốc.

Thỏ và hoa
Bàn mì có đầy những chú thỏ nhỏ bằng sứ, vị trí trung tâm là bình hoa thỏ và những bông hoa màu tím. Để toàn bộ sự sắp xếp không trở nên ngột ngạt, dải màu đơn giản. Sử dụng hoa tươi, hoặc để đơn giản hơn, hãy chọn những lọ hoa.

Cỏ và trứng Phục sinh
Chọn một chậu đất nung hoặc một thùng chứa bằng lưới và kim loại, đổ đầy đất hoa và trồng một vài hạt cỏ dưới mặt đất khoảng 3 mm, sau đó tưới nước đầy đủ. Đặt chậu cây ra nắng và tưới nước hai ngày một lần. Cỏ sẽ mọc sau 5-7 ngày. Khi nó lớn lên, bạn có thể đẻ những quả trứng Phục sinh đầy màu sắc trên bãi cỏ.

Sắp xếp lễ phục sinh với hoa tulip
Hoa tulip là loài hoa chỉ đơn giản là tỏa sáng bởi vẻ đẹp và tính cách của chúng, đặc biệt những bông hoa tulip đốm này có một ưu điểm lớn là chúng vẫn tiếp tục phát triển ngay cả sau khi đã bị cắt. Trong ví dụ tiếp theo, các thân cây được cắt ngắn để những bông hoa xếp thành một chiếc bàn màu vàng và đỏ.

Một sự sắp xếp mùa xuân
Dơi, hoa diên vĩ Siberia, mẫu đơn và hoa đậu cảnh là những nguyên liệu để tạo nên kiểu cắm hoa thơm này. Sự hoa lệ của bó hoa là kết quả của sự kết hợp của các màu sắc mạnh mẽ. Để giữ được lâu hơn, hãy cắt con dơi ngay khi hoa bắt đầu hé nở.


Nội dung

Về mối quan tâm trong mối quan hệ giữa thực phẩm và bản sắc, nó đã hình thành trong giới học thuật trong suốt những năm 1970 và 1980 khi cuối cùng, các nghiên cứu về vai trò của thực phẩm trong lịch sử và trong sự phát triển của nhân loại đã nhận được "quyền công dân". Các chủ đề liên quan đến mọi thứ liên quan đến thực phẩm, dinh dưỡng hoặc ẩm thực thường bị coi là lố bịch và vô giá trị. Nhu cầu phát triển khái niệm về bản sắc ẩm thực vùng hoặc lãnh thổ nảy sinh không chỉ vì sợ mất đi các mốc bản sắc. Các cuộc thảo luận về những gì đặc trưng cho bản sắc ẩm thực của một vùng, nhóm dân tộc hoặc quốc gia thường kết thúc trong tranh cãi nảy lửa, bởi vì một loại thực phẩm được coi là cụ thể thường được người khác yêu cầu hoặc sử dụng nguyên liệu hoặc quy trình. tiền vay. [1] Lịch sử của thực phẩm cho thấy sự tiến hóa của các kỹ thuật thu được và sản xuất thực phẩm đã ảnh hưởng như thế nào đến toàn bộ nền văn minh. Các hình thức cấu trúc xã hội của các cá nhân nảy sinh từ nhu cầu tổ chức của họ để kiếm thức ăn. Chính trị và chiến tranh đã xuất hiện trong quá trình tìm kiếm, quản lý và phân phối các nguồn thực phẩm. Trong suốt lịch sử của mình, nhân loại chỉ biết một số cách thiết yếu để kiếm thức ăn. Giai đoạn đầu tiên là săn bắn và hái lượm, và là đặc trưng của thời kỳ đồ đá cũ. Giai đoạn thứ hai phát triển vào thời kỳ đồ đá mới và chủ yếu liên quan đến nông nghiệp, trồng cây và chăn nuôi. Về nguyên tắc, nó vẫn tồn tại cho đến ngày nay, nhưng với sự ra đời của công nghiệp, trong hai trăm năm qua, nông nghiệp truyền thống ngày càng bị thay thế bởi các ngành công nghiệp và công nghệ thực phẩm hiện đại, hiện đang cung cấp hầu hết lương thực, theo kế hoạch thế giới. Nhiều khi, con người ngày nay, ngày càng vội vã và bận rộn hơn, thậm chí không tham gia vào việc chuẩn bị thức ăn, vì họ ăn ngày càng nhiều trên đường phố (streetfood), ở các quán ăn nhanh hoặc tốt nhất là ở các loại hình quán bar. , nhà hàng hoặc căng tin. Vì những lý do như vậy, sản xuất lương thực không còn là điều kiện tồn tại, như nó đã tồn tại trong hầu hết lịch sử loài người cho đến nay. Tất nhiên, có những trường hợp ngoại lệ, những người vẫn tự sản xuất thức ăn cho mình. Họ thường sống ở những khu vực kém phát triển trên thế giới, nhưng cũng có ở nhiều ngôi làng ở Romania, nơi vẫn còn những trang trại tự cung tự cấp. [2] Bên cạnh những đặc điểm xác định bản sắc dân tộc, ngoài ngôn ngữ, văn hóa, tôn giáo, tín ngưỡng, gần đây người ta đã chú ý nhiều hơn đến ẩm thực cụ thể. Thật vậy, thực phẩm luôn là một dấu mốc nhận dạng quan trọng cả ở cấp độ cá nhân và cấp độ lớp, nhóm hoặc quốc gia. Trong các phương pháp tiếp cận xã hội học, dân tộc học, lịch sử và nhân học, trọng tâm là bản sắc ẩm thực được hiểu đặc biệt là tập hợp các lựa chọn, sở thích, thói quen tiêu dùng được truyền tải trong xã hội, như một trải nghiệm văn hóa xác định các giá trị và truyền thống của một dân tộc, a sản phẩm của lịch sử được sửa đổi theo hoàn cảnh không gian-thời gian. Hành động cho ăn, ngoài việc không thể thiếu đối với tất cả chúng sinh, là một nguồn năng lượng quan trọng, trong trường hợp của con người luôn phản ánh các giá trị bản sắc. Những điều này có thể đề cập đến bản sắc kinh tế (bao gồm từ sự nghèo đói cùng cực của những người ăn vỏ cây hoặc rễ cây đến sự sang trọng của các món ăn được đánh bóng bằng vàng lá), bản sắc xã hội (đánh dấu thuộc về một giai cấp nhất định, thiết lập một vị trí trên một giai đoạn nhất định của quy mô xã hội ), bản sắc dân tộc (thể hiện đặc biệt khi một nhóm dân tộc này bị phân tán và di dời sang nhóm dân tộc khác), bản sắc văn hóa (đề cập đến tổng thể các giá trị văn hóa và nền văn minh - chẳng hạn được người Nhật bắt gặp trong một tách trà đơn giản), tôn giáo bản sắc (mỗi tôn giáo áp đặt một số điều cấm kỵ, hạn chế và xác định các quy tắc thực phẩm), bản sắc tư tưởng (những người áp dụng chế độ ăn chay hữu cơ, ăn chay, ăn chay hoặc thuần chay thô, thức ăn nhanh hoặc thức ăn chậm thường áp dụng và một lối sống và suy nghĩ cụ thể) hoặc bản sắc tâm linh (trong trường hợp có duyên với động vật vật tổ). [3]

Thực tế là các nghề cơ bản của cư dân Romania từ thời cổ đại là nông nghiệp, chăn nuôi và săn bắn. Sự nhẹ nhõm của Romania được thể hiện phong phú bởi đồng cỏ, đồng bằng, đồi núi và các khu vực nội đồng cũng như nhiều độ cao núi, việc phát triển các loại cây nông nghiệp và trồng cây ăn quả mang lại khả năng phát triển một truyền thống ẩm thực phong phú, dựa trên chế biến ngũ cốc, rau và trái cây. Sự trù phú của những cánh đồng cỏ khô trải dài trên các sườn đồi và dưới chân núi mang lại khả năng tuyệt vời cho việc chăn nuôi. Vì vậy, ẩm thực Rumani có nhiều loại sản phẩm thịt, sữa, các sản phẩm từ sữa, các sản phẩm từ sữa, đặc trưng bởi hương vị, hương vị được sử dụng cũng như bởi kỹ thuật chế biến. Sự phong phú của trò chơi lan rộng trong các khu rừng ở Romania đã mang theo khoa học về việc chuẩn bị trò chơi trong các món ăn và chế biến khác nhau.

Thông qua sự giao thoa của các nền văn hóa, ẩm thực Romania đã bị ảnh hưởng bởi ẩm thực Balkan, Đức, Serbia, Ý, Thổ Nhĩ Kỳ và Hungary, nhưng không chỉ, biết rằng sự đa dạng của khẩu vị và sự tinh tế của các món ăn từ khắp nơi trên thế giới được đánh giá cao bởi những người sành ăn. truyền thống của các dân tộc.

Thông qua quá trình hình thành Daco-La Mã, văn hóa ẩm thực của người Romania đã thừa hưởng nhiều thói quen ẩm thực: từ người La Mã xuất hiện bánh pie, một từ vẫn giữ nguyên nghĩa gốc của thuật ngữ Latinh. sau khi sanh, người Thổ Nhĩ Kỳ đã mang món súp thịt viên, món musaca của người Hy Lạp, từ người Bulgaria có rất nhiều món ăn từ rau củ, chẳng hạn như zacusca, và schnitzel đến từ người Áo.

Một trong những món ăn đặc trưng của Rumani là polenta. Đây là một món hầm bột ngô với muối và đôi khi có thể có thêm váng sữa, bơ, pho mát, tùy thuộc vào sự chuẩn bị cuối cùng thu được. Nó rất thường được sử dụng trong chế độ ăn uống của nông dân và những người chăn nuôi gia súc và thay thế bánh mì, trong giai đoạn lịch sử tiền công nghiệp được thu nhận trong gia đình bằng cách chế biến thủ công. Thịt lợn thường được sử dụng trong ẩm thực Romania, nhưng thịt bò, gà, cừu hoặc cừu cũng được ăn, cũng như thịt thú săn.

Những bữa tiệc do Giáo hội phong chức đã góp phần đặc biệt vào nền văn hóa ẩm thực Romania, mang đến một loạt các món ăn lễ hội vô cùng phong phú. Đặc trưng cho ngày lễ là các món ăn như xúc xích, caltabosii, piftia, cozonac, sarmalele. Các bữa ăn chính là bữa sáng, bữa trưa và bữa tối.

Bữa sáng có thể được chế biến từ các sản phẩm từ sữa: sữa, pho mát, sữa chua, pho mát tươi hoặc lên men, ngũ cốc hoặc các sản phẩm từ thịt bánh mì: xúc xích Ý, giăm bông, trứng luộc thịt xông khói, trứng tráng, bít tết hoặc kết hợp nhiều loại với rau và thịt, trái cây tươi hoặc các chế phẩm trong hình thức mứt hoặc mứt cam. Đối với những người đi làm muộn sau 5 giờ chiều, bữa sáng cần phải đầy đủ hơn, thường bỏ bữa trưa có thể thay bằng bữa phụ. Tác dụng có lợi của rau và trái cây được giải thích bởi sự đa dạng lớn của các chất tổng hợp, có tác dụng trong hầu hết các rối loạn dinh dưỡng. Rau là một hỗn hợp của hàng ngàn chất, nhiều chất rất tích cực, ví dụ, chúng chứa glucosilonat (có trong bắp cải, cải xoong, v.v.) có tác dụng bảo vệ chống lại một số bệnh ung thư tiêu hóa. Tỏi có tác dụng chữa bệnh mạnh vì nó kích thích chức năng miễn dịch, giảm cholesterol, chống trầm cảm, kích thích trí nhớ và chống viêm. [4]

Bữa trưa thông thường bao gồm ba món: súp hoặc nước dùng, thịt và rau, hoặc chỉ có rau đặc biệt cho những ngày ăn chay, hoặc salad rau, thực phẩm hai món thịt gồm rau, hoặc rau và thịt theo nhiều cách nấu khác nhau, nước sốt, món ăn, món bít tết, Vân vân. loại ba, món tráng miệng, bao gồm bánh ngọt, bánh nướng, trái cây, bánh tart hoặc bột nhào và các chế phẩm từ trái cây. Đối với các ngày lễ, chủ nhật hoặc các ngày lễ của đạo Thiên Chúa, bữa trưa sẽ bổ sung các món khai vị như salad rau hoặc thịt kèm với các loại nước sốt, xúc xích, bánh nướng nhân thịt, phô mai hoặc pho mát, bánh nướng, snack, bánh nướng để thêm món tráng miệng phong phú hơn, chẳng hạn như bánh ngọt, bánh ngọt, bánh nướng, pho mát trái cây. Đối với trẻ lớn (2-8 tuổi), thanh thiếu niên (15-18 tuổi) và người già (66 tuổi trở lên) nội dung các bữa ăn trong ngày được bổ sung thêm bữa phụ lúc 10 giờ sáng, gồm một ly sữa, một ly nhỏ. sữa chua, một ly nước ép trái cây, trái cây hoặc một lát bánh mì với thịt hoặc pho mát và thêm một món ăn nhẹ khác vào lúc 17:00 bao gồm trà hoặc một ly sữa, 1-2 lát bánh mì với bơ, mứt, với các chế phẩm nhẹ của bột nhào, sữa, thịt hoặc trái cây. Đối với những Cơ đốc nhân tuân theo chế độ ăn chay tôn giáo, cần đặc biệt chú ý đến lượng calo và vitamin hấp thụ hàng ngày, liên quan đến công việc đang làm và đặc biệt chú ý đến việc thăng tiến trong sự kiên nhẫn và kiềm chế, kèm theo lời khuyên y tế. Ẩm thực Romania cung cấp một loạt các món ăn và các sản phẩm ăn chay phong phú và đa dạng.

Bữa tối có thành phần tương tự như bữa trưa, nhưng thường loại trừ những thực phẩm mà quá trình tiêu hóa đòi hỏi dạ dày phải nỗ lực lâu, chẳng hạn như những món được chế biến với sốt mayonnaise, trứng hoặc trứng cá muối.

Không có sự kiện quan trọng nào trong đời người mà không được cử hành bằng bữa ăn linh đình: lễ rửa tội, đính hôn, đám cưới, an táng, ngày kỷ niệm hay ngày đặt tên, ngày lễ tôn giáo. Tang lễ cũng là dịp đoàn tụ xã hội, thực phẩm là yếu tố không thể thiếu trong các nghi lễ này (được tiêu thụ trong lễ cúng do những người thân thiết tưởng nhớ người đã khuất chuẩn bị hoặc cúng thường xuyên dưới hình thức bố thí). Sự hiện diện của cả cộng đồng là cần thiết để đảm bảo sự tập hợp của những người đã khuất ở thế giới bên kia, nhưng cũng để khôi phục sự cân bằng gây ra bởi sự rạn nứt bản thể học. Tuy nhiên, tính độc đáo và đặc trưng của một sản phẩm bao gồm cách mà các thành phần và kỹ thuật chế biến, ngay cả khi giống nhau đối với một số loại, được kết hợp lại, biến đổi, chuyển qua bộ lọc độ nhạy và văn hóa, để tạo ra một thứ khác, một thứ gì đó cộng hưởng tốt hơn với khung nhận dạng mà cô sinh ra, Virginia Petrică đưa ra ví dụ về trường hợp của những con sarmăluite Moldavian nhỏ và tỉ mỉ, so với những con Transylvanian, có kích thước pantagruel. [5] Theo Mihai Lupescu nơi mà dân làng nấu nướng, làm, chuẩn bị, chế biến hoặc nấu thức ăn của họ, vào mùa đông là ngôi nhà để họ ngồi ngủ, và mùa hè ở những nơi khác nhau bên ngoài, họ không có một nơi nhất định, một căn phòng, cho nhà bếp, nhưng thay đổi địa điểm sau mùa giải. Trong nhà, thức ăn chỉ được làm vào tiết trời se lạnh, thu, xuân, đông. Hầu hết dân làng, trong căn phòng nơi họ ngồi, đều có lò nướng với lò sưởi và ống khói.. Các món ăn không bao giờ do đàn ông nấu mà chỉ phụ nữ nấu, đó là việc của họ. Và khi một người đàn ông biết nấu ăn, phụ nữ sẽ cười nhạo anh ta, nói với anh ta rằng anh ta sẽ biến tôi thành con gái của anh ta bằng những gì anh ta có thể có và không thèm muốn miếng của người khác. Khi đói thì ăn những gì đưa cho, vì đói là người nấu ngon nhất.. [6]

Món ăn ngày lễ của Rumani Sửa đổi

Thay đổi đồ uống

Sự trù phú của vùng đồi núi Romania mang lại cho nó những mùa thu hoạch phong phú về nho và trái cây như: táo, mận, anh đào, mơ, đào, sấu, anh đào. Ở Romania có rất nhiều cơ sở chuyên cung cấp rượu vang tự nhiên và đồ uống từ trái cây. Chúng thường đi kèm với sự phong phú của bữa ăn, đặc biệt là vào các dịp lễ, tết. Một trong những thức uống quan trọng nhất là rượu vang, Romania có một truyền thống phong phú trong việc pha chế. Romania là nước sản xuất rượu vang lớn thứ 9 trên thế giới, và gần đây thị trường xuất khẩu đã bắt đầu phát triển. Có một loạt các giống địa phương (Fetească, Grasa, Tamâioasă), nhưng cũng phổ biến (Riesling, Merlot, Sauvignon blanc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Muscat Ottonel). Bia cũng được người Romania thưởng thức một cách vui vẻ, thường đi kèm với các món ăn từ ẩm thực truyền thống của Đức hoặc Romania. Một thức uống khác được người Romania ưa thích là rượu mạnh (rượu mạnh từ mận, rượu mạnh, thu được bằng cách chưng cất), Romania là nước sản xuất mận lớn thứ hai thế giới.

Rượu là biểu tượng của sự dư dả, vì vậy nó được sử dụng rộng rãi trong các nghi lễ trong đám cưới, với niềm tin rằng, thông qua các đặc tính của nó, có thể ảnh hưởng đến tương lai của cuộc hôn nhân mới, độ bền của nó theo thời gian, chai rượu đã trở thành một biểu tượng của đám cưới hiện diện trong những thời khắc quan trọng nhất của buổi lễ. Các nghi thức tang lễ và những nghi thức liên quan đến việc sùng bái người chết, nói chung, cũng lưu giữ những tín ngưỡng cũ trong nghi lễ rượu: xác người chết, lồng cũng như phần mộ được rưới rượu. [7]


SALAD XUÂN PHƯƠNG HƯỚNG

Salad mùa xuân phương đông nó ngon, dễ chế biến, công thức làm nhân rẻ, mang đến cho công thức khoai tây cổ điển thêm hương vị, màu sắc và vitamin.

Salad mùa xuân phương đông là một trong những công thức làm salad khoai tây phổ biến nhất trong nhà của chúng tôi.

Tôi thích sử dụng rau tươi theo mùa, nhưng tôi sử dụng củ cải và rau diếp ngay cả trong mùa đông, vì tôi không muốn thiếu vitamin tự nhiên.

Tất cả các bà nội trợ đều có một biến thể của công thức salad phương đông. Và tôi chuẩn bị nó theo nhiều cách. Nếu bạn muốn xem công thức nấu ăn của tôi, hãy nhấp vào tiêu đề bên dưới:

Bất cứ ai cũng có thể chế biến món salad kiểu phương Đông. Thành phần chính, khoai tây, là một trong những loại rau được sử dụng nhiều nhất trong ẩm thực Romania, nhưng nó cũng được biết đến với nhiều lợi ích khác nhau đối với cơ thể, đại diện cho nguồn năng lượng thứ tư sau gạo, lúa mì và ngô.

Khoai tây cũng có những lợi ích cho cơ thể, chúng chứa chất xơ, kali, sắt, canxi, vitamin (C và B6) và không có cholesterol. Chúng là một nguồn cung cấp carbohydrate rất tốt, có trong tinh bột.

Mẹo dành cho những người lần đầu làm bếp salad mùa xuân phương đông: Luộc khoai tây để nguyên vỏ. Trước khi luộc trong nước muối, chúng sẽ được rửa rất kỹ dưới vòi nước.

Khi nấu chín, vỏ sẽ bị loại bỏ rất dễ dàng nếu chúng vẫn còn nóng. Nếu chúng nguội, sẽ khá khó khăn để bóc chúng ra.

Khoai tây được luộc trong nước lạnh, để chúng nóng cùng lúc với nước. Nếu bạn không cho đủ nước vào nồi, hãy cẩn thận châm nước nóng vào chúng khi nó giảm xuống. Đun ở lửa vừa cho đến khi nĩa hơi xâm nhập vào. Thời gian nấu tùy thuộc vào chủng loại và kích thước của chúng (20-30 phút).

Điều đó đang được nói rằng tôi để lại cho bạn danh sách các thành phần và cách chuẩn bị nó salad mùa xuân phương đông.

NGUYÊN LIỆU:

1 kg khoai tây luộc
4-6 hành lá
1 xà lách xanh & # 8211 mica
củ cải theo mùa & # 8211 300 g
4 quả trứng luộc & # 8211 độ cứng
100 g ô liu
75 ml dầu ô liu
25 ml giấm táo hoặc giấm rượu trắng
muối & # 8211 1 muỗng cà phê
hạt tiêu & # 8211 1/2 muỗng cà phê

Để chuẩn bị món salad mùa xuân phương Đông, tôi cho khoai tây đã rửa sạch, gọt vỏ vào luộc với nước muối lạnh. Tôi để chúng sôi cho đến khi có nĩa vào và ra khỏi chúng.

Sau 25 phút chúng sôi, vì vậy tôi để ráo nước và bóc chúng ngay khi tôi nắm được tay anh ấy. Tôi cắt chúng thành từng khối vuông vừa ăn.

Tôi cắt củ cải thành từng lát, hành tây thái nhỏ và xà lách thành dải. Tôi đặt chúng vào một cái bát. Trong một cái lọ, tôi đã chuẩn bị dầu, giấm, muối và hạt tiêu.

Bạn có thể thêm một chút đường (1/2 thìa cà phê) hòa tan với 30 ml nước. Đậy nắp lọ và lắc đều cho đến khi hỗn hợp chuyển sang dạng nhũ tương. Rưới nước xốt salad cho vừa ăn. Tôi trộn và nếm thử xem có cần thêm muối hoặc giấm hay không.

Tôi bày salad ra đĩa và trang trí với trứng cắt thành phần tư hoặc lát.
Ngon miệng!

Thật đơn giản và thật tốt!

Mời các bạn cùng theo dõi kênh YouTube. Đừng quên bấm chuông để được thông báo khi mình đăng công thức mới.

Tôi cũng mời bạn vào nhóm Tôi nấu ăn với bạn bè - Công thức nấu ăn ngon.


Thế giới của Simona

Tháng này, người bạn Adina của tôi, người dẫn chương trình của Thử thách "Sweet Romania", đã giao cho chúng tôi một công việc không phải chuyện đùa :)) Tôi có thể cho bạn biết tôi đã căng thẳng đến mức nào với chồng mình không? Chà ... Tôi chỉ không đi vào rừng, hái leurda, một mình ?! Tất nhiên, cuối cùng anh ấy đã từ bỏ ... anh ấy không ... Tôi đã hứa sẽ làm cho anh ấy một số điều tốt! :)
Sau khi đi dạo vui vẻ, chúng tôi trở về nhà với một sản phẩm leurda lành mạnh!
Để bắt đầu, tôi sẽ chuẩn bị một món salad leurda đơn giản. một sự tốt lành. Có thể nó thậm chí không phải là một công thức ... nhưng những bức ảnh quá đẹp không đáng để đăng! :)
Ồ, và đừng quên. Mời các bạn ghé thăm blog của Adina ... nơi bạn sẽ tìm thấy những hình ảnh đẹp nhất, ngon nhất và những cách kết hợp đẹp mắt nhất !! :)

Nguyên liệu:
2 bàn tay khỏe mạnh của leurda
một vài sợi thì là
Muối
dầu hướng dương
dấm rượu vang
một vài quả ô liu

17 bình luận:

Simona, những bức tranh thật tuyệt, tôi yêu chúng. Tôi thích chúng ở trong tự nhiên, mọi thứ đều xanh tươi và đẹp đẽ.
Tuyệt vời như thế nào bạn đã chọn để trình bày món salad!
Tại sao không đặt những bức tranh ở một định dạng lớn hơn?

Và làm thế nào bạn nhận ra leurda?
Ngay cả khi tôi đã có một nơi để lấy nó cá nhân, tôi sẽ không biết nó là cái nào :)
Tôi nghĩ tôi sẽ trở lại với bất kỳ cây xanh nào chỉ với leurda, không :)))
Tôi hiểu rằng nó giống như những chiếc lá lục bình, như thể một cô gái đang nói ở đâu. Tôi vẫn không nghĩ rằng tôi có thể nhận ra chúng :)

Món ăn ngon miệng, tôi rất vui vì bạn thích hình ảnh .. đó thực sự là lý do tại sao tôi thực hiện bài viết :)
Thật không may, tôi không phải lúc nào cũng thích hợp để chụp ảnh bên ngoài .. trong sân ..
Còn leurda thì .. là năm đầu tiên mình hái .. nên mình không rành lắm :) nhưng nhìn rất giống lá giọt nước .. và có mùi tỏi :) Nói thật là mình đã ngửi thử rồi :) Mình đặt a hình ảnh với họ trong rừng.
Hôn và tăng hái!

Món salad của bạn trông đẹp làm sao, trình bày tuyệt vời làm sao !! Hôn:*

Mặc dù vậy, tôi rất xấu hổ, tôi không làm điều đó quá thường xuyên!

Xin chúc mừng những hình ảnh tuyệt vời! Tôi thực sự thích món salad, và món ăn này rất đặc biệt.

Bạn bừng sáng đầu tuần với bài viết tuyệt vời này !! Bạn không biết tôi vui như thế nào khi bạn hái leurda từ rừng, nó không so với thứ mua ngoài chợ. . và hình ảnh và trình bày. Họ là tuyệt vời !!
Cảm ơn bạn rất nhiều vì tất cả những gì bạn đã làm cho tôi !! & lt3 & lt3

Sức khỏe sạch mà bạn đã chuẩn bị ở đây Simo, và bài thuyết trình thật tuyệt! Hôn

trình bày đẹp !! Món salad còn hơn cả sự ngon miệng!

Tôi yêu leurda, nhưng con tàu thật tuyệt vời!
Tôi ôm bạn thân thiết! : *

Món salad này rất ngon và tốt cho sức khỏe!

Bạn đã nắm bắt được thử thách của Adina tốt như thế nào! Bạn cũng đi dạo, bạn cũng ăn salad lành mạnh, chỉ tốt vào dịp đầu xuân.
Hôn!

Thơm ngon và tràn đầy sức khỏe. Nhiều nụ hôn!

@Danutza, cảm ơn bạn nhiều! Nhiều nụ hôn
@Teo, tôi cũng không làm gì nhiều ... nhưng năm nay tôi hy vọng sẽ bình phục! :) Nhiều nụ hôn
@Alina, cảm ơn bạn thân yêu của tôi! Nhiều nụ hôn
@Adina, thành thật mà nói, tôi chưa bao giờ mua ngoài chợ, nhưng tôi cũng không chọn nó :)) Chuyến đi bộ rất hữu ích với tôi .. leurda rất ngon trong tất cả các kết hợp .. vì vậy, cảm ơn vì sự thúc đẩy :)) Nụ hôn ngọt ngào
@Paula, cảm ơn bạn thân yêu của tôi! Nhiều nụ hôn
@Cristina, cảm ơn bạn rất nhiều! Nụ hôn ngọt ngào
@Emily, cảm ơn bạn rất nhiều !! Con tàu được lấy từ Pháo đài Rasnov :) Họ có một số mô hình .. nhưng tôi không & quotavut địa điểm & quot cho một số vì nó & quotpolitaiul & quot gần đó): P Pup với tình yêu
@Haplea, đúng vậy!
@Rita, biết bạn đúng! Có lẽ tôi đã không bị kích động như vậy nếu không có thử thách này .. :) Chưa kể nó khiến tôi đau đầu như thế nào .. :)) Những nụ hôn
@Licuta, đúng vậy! Hôn

Tôi yêu họ! Tôi đã nấu nó rất nhiều trong tháng này. Tôi hy vọng có được để đặt một vài hình ảnh. Xin chào salatica!
Hôn em!

Và cái bát mà bạn đã làm salad được trang trí rất, rất đẹp!

@Maya, tôi nóng lòng muốn xem bạn mang đến cho chúng tôi những gì! Nhiều nụ hôn
@Natasa, cảm ơn bạn đã ghé thăm! Con tàu được mua từ Pháo đài Rasnov. Nhiều nụ hôn


RUCOLA SALAD VỚI HÌNH VÀ MOZZARELLA

Khi nhắc đến một món salad đặc biệt và đơn giản nhất có thể, tôi thường nghĩ ngay đến món salad rau arugula với quả sung và phô mai mozzarella. Đó là một trong những món yêu thích của tôi với món salad ngon miệng với pho mát quý phái và các loại hạt hoặc salad ngon miệng với pho mát kem, cá hồi và bơ.

Quả sung tươi được tìm thấy nhiều hơn vào mùa thu khi đó là mùa của chúng, nhưng nếu bạn đặc biệt muốn có, chúng có thể được tìm thấy nhiều hơn và thường xuyên hơn trong năm ở một số cửa hàng nhất định. Tôi nghi ngờ rằng họ sẽ là người Rumani bởi vì, theo những gì tôi đọc, vụ thu hoạch mùa xuân thứ hai hoặc thứ ba ở nước ta có thể được làm bằng quả sung với quả màu đỏ, vàng hoặc xanh. Tuy nhiên, các giống phổ biến nhất dường như là sung tím. Chúng thật tuyệt vời, nhưng những quả xanh mà tôi tự hái từ cây vả phía sau dãy nhà cũng rất ngon và ngọt vô cùng. Chúng có vẻ ngon hơn một chút so với những món tôi mua hôm trước. Có lẽ vì nó là một loại trái cây tốt hơn khi tôi đã hái ít nhất 15-16 quả sung xanh sau vài năm mà tôi hầu như không thể tìm thấy một hoặc hai mảnh bị mất trên cây. Bất quá lần này cao hứng liền vội vàng bất tử bọn họ.

Tôi cũng giới thiệu món salad rau arugula này với quả sung và phô mai mozzarella. Đó là sự kết hợp tuyệt vời giữa quả sung tươi và ngọt, salad tươi và pho mát mozzarella mà bạn có thể dễ dàng thay thế bằng pho mát dê hoặc gorgonzola. Thêm một ít quả óc chó và một ít hạt lựu chua và bạn sẽ có một món salad tuyệt vời và dễ chịu.

Nguyên liệu:

  • 80 gr. arugula
  • 5-6 quả sung tươi
  • 150 gr. phô mai Mozzarella
  • 50 gr. QUẢ HẠCH
  • 2 thìa hạt lựu

Để mặc quần áo:

  • 2 thìa nước cốt chanh
  • 1 thìa dầu ô liu
  • 1 thìa siro lựu
  • Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Phương pháp chuẩn bị:

Đầu tiên, hãy cắt mozzarella thành những miếng nhỏ hơn và bẻ một ít hạt óc chó càng thô càng tốt. Vor accentua savoarea salatei dandu-i in acelasi timp acea nota crocanta de care e nevoie uneori intr-o salata pentru a o ridica la adevarata ei valoare.

Taiati smochinele in sferturi si pregatiti-va aproape o jumatate de rodie.

Combinati intr-un bol salata de rucola cu smochinele si mozzarella apoi adaugati nucile si pregatiti dressingul.

Nu dureaza decat doua minute in care amestecati intr-un borcanel zeama de lamaie cu o lingura de ulei de masline si una de sirop de rodii. Siropul este foarte consistent si putin acrisor deci daca nu il aveti la indemana se poate inlocui fara doar si poate cu un strop de otet balsamic. Adaugati un praf de sare si piper apoi puneti capacul si agitati bine.

Asezati salata pe o farfurie de servire si stropiti cu dressing din belsug.

La final scuturati deasupra cateva seminte de rodie si bucurati-va din plin de o salata dulce – acrisoara care va va incanta cu siguranta papilele gustative.


Video: Ep 33 Mùa xuân và món salad trái cây. Vừa tươi mát và đẹp da chớ nên bỏ qua